Солёная скумбрия за сутки: пошагово с фото

Солёная скумбрия за сутки: рецепт с пошаговым фото
Я уже отмечала на сайте, что предпочитаю сама солить селёдку и скумбрию, и делаю я это быстро. Предлагаю свой способ, как приготовить солёную скумбрию за сутки.

Количество порций: 3
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 270 ккал

Чтобы приготовить солёную скумбрию за сутки, вам понадобится:
Скумбрия свежемороженая – 1 шт.
Вода – 0,5 л (холодная или чуть-чуть тёплая)
Соль – 2 ст.л.
Сахар – 1 ч.л.
Лавровый лист – 2-3 шт.
Кориандр, укроп – семена (щепоточка)
Подсолнечное масло – 3-4 ст.л.
Лук красный (белый) – 2 шт.
Лимонный сок – 1 ст.л. (можно уксус)

Как приготовить солёную скумбрию за сутки.

1. Рыбку разморозить.

Солёная скумбрия за сутки: рецепт с пошаговым фото

2. Порезать на 4-5 кусочков.

Солёная скумбрия за сутки: рецепт с пошаговым фото

3. Сложить в кастрюльку или баночку.

Солёная скумбрия за сутки: рецепт с пошаговым фото

4. Приготовить рассол. В воду (можно вскипятить и остудить, а можно просто чуть-чуть нагреть) засыпать соль, сахар и хорошо размешать до полного растворения.

Солёная скумбрия за сутки: рецепт с пошаговым фото

5. В кастрюльку положить лавровый лист и кориандр с укропом.

Солёная скумбрия за сутки: рецепт с пошаговым фото

6. Налить 2-3 ст.л. масла.

Солёная скумбрия за сутки: рецепт с пошаговым фото

7. Залить рыбу рассолом.

Солёная скумбрия за сутки: рецепт с пошаговым фото

8. Перевернуть блюдечко и укрыть им рыбу в кастрюле. Закрыть крышкой и убрать кастрюльку в прохладное место.

Солёная скумбрия за сутки: рецепт с пошаговым фото

9. Через сутки рыбка готова.

Солёная скумбрия за сутки: рецепт с пошаговым фото

10. Лук порезать тонко, сбрызнуть лимонным соком.

Солёная скумбрия за сутки: рецепт с пошаговым фото

11. Рыбку порезать кусочками. Положить на неё лучок. Полить маслицем.
Подавать с отварной картошечкой.

Солёная скумбрия за сутки: рецепт с пошаговым фото

Примечания к рецепту, советы по сервировке:

Специи для засолки, можно брать и другие, например, добавить ещё душистый горошек, сушёный базилик.

Приятного аппетита.

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Ольга Лобода
Рецепт опубликован 12.02.2016

Пост!

Комментарии и отзывы к рецепту Солёная скумбрия за сутки
Страница 2 из 2 1 2
  1. Спасибо, очень аппетитно и одним словом замечательно смотрится.

Страница 2 из 2 1 2

X