Кулинарный рецепт Стейк из свинины в духовке с соевым соусом

Стейк из свинины в духовке с соевым соусом

Каждая женщина, наверное, слышала такое выражение – «путь к сердцу мужчины – лежит через его желудок». И это выражение, наверное, от части – правда. Покажите мне хоть одного мужчину, который откажется от хорошо прожаренного стейка или шашлыка. Так что, милые женщины, этот рецепт стейка возьмите себе на вооружение, чтоб порадовать своего любимого мужчину. И поверьте, что после такого стейка, ваш возлюбленный положит весь «мир» возле ваших красивейших ножек.

Количество порций: 6
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 480 ккал

Чтобы приготовить стейк из свинины в духовке с соевым соусом, вам понадобится:
соевый соус (вустерский или бальзамик) – 3 ст. л.
ошеек свиной – 1 кг
соль – по вкусу
масло оливковое – 1 ст. л.
перец черный горошком – 1 ч. л.

Как приготовить стейк из свинины в духовке с соевым соусом.

1. Свинину для стейков лучше использовать охлажденную, а не замороженную. Мясо вымойте в холодной воде, тщательно оботрите салфеткой кухонной и нарежьте на порционные кусочки. Высота кусочка не должна превышать 2 см.(если мясо будет толще, оно не прожарится внутри).
2. В каждом стейке вилкой сделайте проколы по всей поверхности. Отбивать молоточком не советую, иначе у нас получится ни стейк, а отбивная. Маленькие дырочки от вилки будут способствовать быстрейшему и лучшему маринованию мяса.
3. Подготовленные кусочки мяса сбрызните соевым соусом, сверху притрусите перцем свежемолотым и массажными движениями вотрите в стейки.
4. Жарить стейки можно сразу, но советую мясо сложить в емкость, накрыть пленкой и отставить в сторону мариноваться на 1,5-2 часа.
5. Форму или чугунную сковороду слегка смажьте маслом, уложите стейки плотненько друг к другу, при желании посолите, но учтите, что соус солоноватый на вкус, так, что будьте осторожны с количеством соли.
6. Отправьте стейки, готовится в хорошо разогретую духовку, выставите режим «гриль», жарьте с каждой стороны по 7-8 минут. Если в вашей печке нет такого чудного режима «гриль», то выставите максимальную температуру и сами корректируйте время жарки. Маленький секрет, чтоб получился стейк с румяной аппетитной корочкой, выделяющийся сок при жарке мяса удаляйте, тогда мясо поджарится, а не сварится.
7. Готовые стейки не спешите подавать к столу, дайте им немного отдохнуть и настоятся.Стейки можно подать с любым гарниром, но вот к выбору соуса подойдите ответственно.  Не спешите бежать в магазин, ни один покупной соус не подчеркнет божественный вкус вашего стейка. Приготовьте его сами, к примеру, очень хорошо к мясу подходит кавказский соус Наршарабчатни из красной смородины или соус Кварцах.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста Ирина Петрова
Рецепт опубликован 22.05.2015

Пост!

Комментарии и отзывы к рецепту Стейк из свинины в духовке с соевым соусом
  1. Стейк такой аппетитный.А его приготовление не занимает много времени.Так что стоит приготовить.

  2. Идеальные ножи для стейка Трамонтина https://tramontina.ua/posuda/nozhi-i-prinadlezhnosti/kuhonnye-nozhy/steak/


X