Кулинарный рецепт Суп-пюре тыквенно-фасолевый

04.04.2016

Суп-пюре тыквенно-фасолевый

Личные впечатления о рецепте:

Подобный рецепт пробовала то ли в Египте, то ли в Таиланде. Что смогла распробовать в тарелке (помните, был конкурс в какой-то передаче – узнать состав блюда по вкусу?), то и начала подбирать по вкусу уже у себя на кухне. Путем проб и ошибок максимально приблизилась ко вкусу оригинала.

Чтобы приготовить суп-пюре тыквенно-фасолевый, вам понадобится:
Ингредиенты
  • фасоль – 150 граммов или:
  • консервированная фасоль в собственном соку – 1 банка
  • картофель средний – 2 шт.
  • тыква – 100 г
  • сельдерей стебли – 30 г
  • соль – по вкусу
  • специи – по вкусу

Количество порций: 4

Калорийность: Низкокалорийный

Как приготовить суп-пюре тыквенно-фасолевый.
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
Отварить фасоль до полной готовности. Я сразу отвариваю до полной потому, что в суп-пюре недоваренные частички не вкусно. Лучше переварить.
Или в уже готовые овощи добавляю 1 банку (340 граммов) консервированной фасоли в собственном соку вместе с жидкостью.
Шаг № 2:
Картофель нарезать небольшими кусочками, положить в кипящую воду. Варить 5 минут
Шаг № 3:
Нарезать тыкву небольшими кусочками и добавить к картофелю. У меня в этот раз была мороженая, поэтому положила большим куском.
Шаг № 4:
Когда овощи будут альденте, добавить нарезанный сельдерей и специи. Варить до готовности.
Шаг № 5:
Готовые овощи при помощи блендера спюрировать. Добавить соли по вкусу и специи, если необходимо. Я обычно добавляю любимую сухую аджику.

При подаче посыпать зеленью.
Для большей сытности добавить сухарики или хлебцы. Очень вкусно – сухарики чесночные.
Приятного аппетита!

Пост!

Похожие рецепты
Комментарии и отзывы к рецепту Суп-пюре тыквенно-фасолевый
  1. Очень интересный рецепт, беру на заметку и обязательно приготовлю, и тыква и фасоль, все как я люблю. Спасибо за рецепт.

  2. Довольно простое блюдо и не очень привычное сочетание ингредиентов

  3. Замечательный супчик- отличное сочетание.


X