Суп со свеклой и ботвой: пошагово с фото

25.08.2016

Суп со свеклой и ботвой: рецепт с пошаговым фото
Личные впечатления о рецепте:

Варила суп со свеклой и решила, что ботву тоже можно добавить. Получилось вкусно. Особенно оценили мой суп сестра и ее супруг – они вегетарианцы. Готовим суп со свеклой и ботвой!

Чтобы приготовить суп со свеклой и ботвой, вам понадобится:
Ингредиенты
  • свекла – 1 шт.
  • ботва свекольная – 150 г
  • лук репчатый – 1 шт.
  • морковь – 1 шт.
  • картофель – 2-3 шт.
  • помидор – 1-2 шт.
  • кабачок – 1 шт.
  • соль – по вкусу
  • перец черный молотый – по вкусу

Количество порций: 6

Калорийность: Низкокалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить суп со свеклой и ботвой.
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
Суп со свеклой и ботвой: рецепт с пошаговым фото - Шаг №1
Лук режем полукольцами. Обжариваем в кастрюле на масле до золотистого цвета. Добавляем к луку морковь, натертую на крупной терке.
Шаг № 2:
Суп со свеклой и ботвой: рецепт с пошаговым фото - Шаг №2
Свеклу натираем крупно на терке и добавляем в кастрюлю.
Шаг № 3:
Суп со свеклой и ботвой: рецепт с пошаговым фото - Шаг №3
Перемешиваем. Огонь не выключаем.
Шаг № 4:
Суп со свеклой и ботвой: рецепт с пошаговым фото - Шаг №4
В кастрюлю добавляем 1,5 л воды. Доводим до кипения. Добавляем помидоры и свекольную ботву, нарезанные на небольшие кусочки. Варим еще 10 минут. Кабачок, картофель чистим, нарезаем небольшими кубиками. Отправляем в суп. Варим до готовности.

Суп со свеклой и ботвой: рецепт с пошаговым фото

Отличным дополнением будет сметана.

Приятного аппетита с вкусным супом со свеклой и ботвой!


Похожие рецепты
Комментарии и отзывы к рецепту Суп со свеклой и ботвой
Страница 2 из 2 1 2
  1. Тоже любим этот суп, включая молодую свекольную ботву.

  2. А я никогда не пробовала ботву добавлять в блюда.

  3. А что дает ботва в блюде? Интересно.

    • не знаю как описать на что похожа ботва в супе. Но это вкусно. В ней много полезных веществ. Но добавлять лучше молодую ботву. Мы же едим капусту, щавель, шпинат в супах. А почему бы и не добавить ботву свеклы? Есть даже салаты и закуски с использованием этих листьев.

  4. Аппетитно смотрится суп. Про ботву читала и слышала много раз, но сама никогда не добавляла и вряд ли это сделаю.Спасибо за интересный рецепт.

    • Это вкусно, полезно и разнообразно)
      Летом я готовила суп из свеклы старой с добавлением молодой ботвы.
      Чуть позже – ботва + маленькие молодые свеколки , 3-5 см.
      А еще позже, посадила мангольд. Он вырос около 30 см. И из мангольда с добавлением свеклы отварной ( можно сырой), тоже готовила борщ.
      Питательно и разнообразно. Еще будет большое количество времени, когда борщ можно будет сварить только из свеклы. Поэтому, использовала возможности Happy

Страница 2 из 2 1 2

X