Варенье из кабачков с апельсинами “Непара”: пошагово с фото

16.07.2018

Варенье из кабачков с апельсинами "Непара": пошаговый с фото

Личные впечатления о рецепте:

Я не сторонница варить варенье из овощей. Но есть варенье, которое я варю ежегодно – это варенье из кабачков с апельсинами. Такое варенье нравится всему моему семейству и мне тоже.
В сезон кабачков, а сейчас именно это время, я обязательно готовлю несколько баночек на зиму, а остальное съедаем сразу. Такое варенье можно варить пока есть кабачки. Благо, что апельсины в наших магазинах круглый год.
Дети называют это варенье в шутку «Непара». А что? В принципе – верно. Готовим варенье из кабачков с апельсинами “Непара”.

Чтобы приготовить варенье из кабачков с апельсинами "Непара", вам понадобится:
Ингредиенты
  • кабачки молодые – 1 кг
  • апельсины – 1 кг
  • сахар – 1 кг-1,4 кг

Время подготовки: 30мин.

Время приготовления: 3ч. 30мин.

Общее время приготовления: 1ч. 00мин.

Количество порций: не определено

Калорийность: Высококалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить варенье из кабачков с апельсинами "Непара"
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
Варенье из кабачков с апельсинами "Непара": пошаговый с фото - Шаг №1
Кабачки можно брать любые. Главное, чтобы они были молодые с тонкой, нежной шкуркой. Их надо очень хорошо помыть. Порезать кубиками (примерно 1.5х1.5).
Шаг № 2:
Варенье из кабачков с апельсинами "Непара": пошаговый с фото - Шаг №2
Засыпать кабачки сахаром (количество сахара зависит от кислоты апельсинов). Хорошо перемешать и отставить в строну.
Шаг № 3:
Варенье из кабачков с апельсинами "Непара": пошаговый с фото - Шаг №3
Апельсины хорошо помыть, желательно щёточкой, так как будем снимать с них цедру.
Шаг № 4:
Варенье из кабачков с апельсинами "Непара": пошаговый с фото - Шаг №4
Снять цедру при помощи специального гаджета, это очень удобно, или ножом, но так, чтобы не срезать белый слой апельсинов.
Шаг № 5:
Варенье из кабачков с апельсинами "Непара": пошаговый с фото - Шаг №5
Снять белый слой с цитрусов.
Шаг № 6:
Варенье из кабачков с апельсинами "Непара": пошаговый с фото - Шаг №6
Порезать апельсины кубиками, предварительно разобрав их на дольки и удалив семена и прожилки.
Шаг № 7:
Варенье из кабачков с апельсинами "Непара": пошаговый с фото - Шаг №7
Цедру порезать соломкой или произвольно. Залить водой, поварить минут 10-15. Слить воду. Вновь залить водой и продолжить варить ещё минут 20. Откинуть на дуршлаг.
Шаг № 8:
Варенье из кабачков с апельсинами "Непара": пошаговый с фото - Шаг №8
Добавить цедру и апельсины к кабачкам. Всё перемешать. Поставить на небольшой огонь. Довести до кипения. Поварить минут 5. Отключить. Повторить это пару раз. В третий раз варить варенье до готовности.
Шаг № 9:
Варенье из кабачков с апельсинами "Непара": пошаговый с фото - Шаг №9
Разлить варенье из кабачков с апельсинами по стерильным баночкам. Охладить и убрать в холодильник. Ждём повода открыть баночку с вареньем – очень вкусным и необычным.
Приятного чаепития.

Варенье из кабачков с апельсинами "Непара": пошаговый с фото

Добавлю, что если у вас апельсины сладкие, то можно в варенье добавить один лимон с цедрой. У меня они были кислые в данном рецепте, а потому я взяла больше сахара, а лимон не клала. Ориентируйтесь по своим ингредиентам.


Похожие рецепты
loading...
Комментарии и отзывы к рецепту Варенье из кабачков с апельсинами “Непара”
  1. Готовили такое варенье с лимоном. Теперь можно и с апельсинами приготовить. Да еще к этому времени апельсины дешевеют. Вполне реально приготовить. И вкусно ведь. Я еще с яблоками “Белый налив” готовила такое кабачковое варенье. Корицу, ваниль и лимонку добавляла. Действительно, все можно готовить.

  2. Мое самое любимое варенье, люблю, чтобы апельсинов и лимонов (я беру их поровну) было много! Только шкурку я не снимаю вообще, варю вместе с ней, мне нравится ее маленькая горчинка…

  3. Какое красивое, на вид янтарное варенье! Необычно, не пробовала, но все доступно изложено. Немножко сварю на пробу. Спасибо за рецепт, Оля!

  4. Нашей семье тоже нравится такое варенье!

  5. А мне к сожалению не нравится такое варенье. Но выглядит красиво.

  6. когда-то я обожала это варенье, а сейчас мое сердце покарил инжирный джем)))

  7. Ольга, я готовила варенье из тыквы с цитрусовыми – оно очень вкусное получилось, с кабачками даже не задумывалась. Но тыква с кабачками плоды из одного семейства, значит и с кабачками будет вкусно. Главное, наверно, не переварить, чтобы варенье в икру не превратилось.

  8. Я тоже пробовала варить такое варенье.Из всей семьи одной мне и понравилось оно.А вот варенье из тыквы ,да ещё с лимончиком нравится всем.

  9. Нам варенье это нравится. Не всегда успеваю сварить, на все времени не хватает, к сожалению.

  10. У меня еще есть возможность приготовить такое варенье, жаль не видел раньше этот рецепт.Только добавлю совсем немножко лимонного сока.

    • Асим, я в конце добавила, что это можно конечно же сделать, особенно, если апельсины сладкие, но если они кислые, то такой необходимости нет. Много такого варенья не готовлю. Вот ещё не зима, а уже пару баночек нет… Это варенье вкусное и необычное уходит очень быстро. Pleasure Delicious


X