Кулинарный рецепт Веганский пастуший пирог

10.05.2017

Веганский пастуший пирог
Личные впечатления о рецепте:

В иностранных рецептах самое главное – это доступность ингредиентов на наших просторах, так как о некоторых мы даже и не слыхали. Этот пирог не только прост в приготовлении, но и, на мой взгляд, должен получиться очень вкусным и ароматным. Тем более, что скоро наступит сезон овощных рецептов, и мы сможем наполнять наши организмы огромным количеством витаминов.
Конечно же, я укажу ингредиенты, указанные автором, но, изменив буквально 2 из них (масло и молоко), рецепт превращается в просто Овощной пастуший пирог. А пока – веганский пастуший пирог вашему вниманию!

Чтобы приготовить веганский пастуший пирог, вам понадобится:
Ингредиенты
  • НАЧИНКА:
  • масло растительное – 1 ст.л.
  • чеснок – 6 зубчиков
  • лук репчатый – 1 шт.
  • сельдерей стеблевой – 3 шт.
  • морковь – 2 шт.
  • грибы – 200 г
  • кукуруза – 1 ст.
  • петрушка – 0,25 ст.
  • паста томатная – 1 ст.л.
  • тимьян – 1 ч.л.
  • шалфей – 1 ч.л.
  • перец – 1 ч.л.
  • соль – 1 ч.л.
  • бульон овощной – 2 ст.
  • мука – 1 ст.л.
  • КАРТОФЕЛЬНЫЙ ВЕРХ:
  • картофель – 4 шт.
  • масло веганское – 1 ст.л.
  • молоко соевое (ореховое) – 0,5 ст.
  • соль – 1 ч.л.
  • перец – 1 ч.л.

Время подготовки: 30мин.

Время приготовления: 25мин.

Общее время приготовления: 55мин.

Количество порций: 5-6

Калорийность: Среднекалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить веганский пастуший пирог
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
Духовку разогреть до 220ºС.
Шаг № 2:
В большой кастрюле на среднем огне смешайте масло, мелко нарезанный чеснок и лук, нарезанный мелким кубиком. Готовьте минуту, пока лук не станет мягким.
Шаг № 3:
Добавьте нарезанные сельдерей и морковь, помешивайте, пока лук не станет прозрачным.
Шаг № 4:
Добавьте нарезанные грибы, кукурузу, рубленую петрушку, томатную пасту, тимьян, шалфей, соль и перец. Хорошенько все перемешайте.
Шаг № 5:
Добавьте овощной бульон, сперва 1,5 чашки, постепенно доводя смесь до кипения. Добавьте муку, перемешайте. Продолжайте перемешивать, пока смесь не загустеет. Как только станет густой, необходимо снять с огня и вылить в форму для пирога.
Шаг № 6:
Положите картофель в большую кастрюлю, залейте слегка солёной водой. Поставьте на средний огонь и доведите до кипения. Варите, пока картошка не станет мягкой. Снимите с огня и процедите.
Шаг № 7:
Картофель необходимо размять, затем добавить масло, молоко , соль и перец.
Шаг № 8:
Распределите картофельную смесь равномерно поверх овощей.
Шаг № 9:
Дополнительно: используя нож для масла или длинную тонкую лопаточку, надавливайте на поверхность картофеля, что бы создать красивые волнистые узоры.
Шаг № 10:
Выпекайте пирог в течение 20-25 минут.
Шаг № 11:
Дайте остыть 5 минут.
Шаг № 12:
Наслаждайтесь!

Веганский пастуший пирог

Я прочла комментарии к данному пирогу. Кто испробовал рецепт написали, что чайная ложка перца для верхушки пирога очень много, т.к. сильно печёт, идеально будет добавить четверть ложки. А вы решайте сами, возможно, вы любите блюда поострее! Приятного вам аппетита с очень вкусным веганским пастушьим пирогом!

Источник: https://www.buzzfeed.com/merleoneal/vegan-shepherds-pie
Пост!

Похожие рецепты

Комментарии и отзывы к рецепту Веганский пастуший пирог

  1. Столько ингредиентов в рецепте,а потом когда прочитала вроде и не сложно готовить. Happyдолжно быть вкусно

  2. Красота, очень аппетитный пирог.

  3. Сколько травок! Amazed Классно, люблю травки.

  4. Очень интересный рецепт пирога. только сначала по фото мне показалось, что это второе с кусочками мяса. а оказывается мяса в составе вовсе нет.

  5. Какой интересный пирог, очень аппетитный.

  6. Надеюсь что придётся по вкусу! И рецепт не подведёт! Спасибо за отзывы!

  7. Думаю очень вкусно и отлично для ужина.

  8. мясной готовила – очень понравился.
    веганский тоже должен быть вкусным. Единственное, немного смущает сочетание кукурузы и грибов. Я бы взяла только грибы

  9. Вроде и хлопотный рецепт, но интересно попробовать приготовить!

  10. Прекрасный пирог, и здорово, что указаны веганские ингредиенты, но при этом изменив два из них приготовить сможет каждый. Спасибо, Екатерина! Approve


X