Кулинарный рецепт Веганский пастуший пирог

10.05.2017

Веганский пастуший пирог
Личные впечатления о рецепте:

В иностранных рецептах самое главное – это доступность ингредиентов на наших просторах, так как о некоторых мы даже и не слыхали. Этот пирог не только прост в приготовлении, но и, на мой взгляд, должен получиться очень вкусным и ароматным. Тем более, что скоро наступит сезон овощных рецептов, и мы сможем наполнять наши организмы огромным количеством витаминов.
Конечно же, я укажу ингредиенты, указанные автором, но, изменив буквально 2 из них (масло и молоко), рецепт превращается в просто Овощной пастуший пирог. А пока – веганский пастуший пирог вашему вниманию!

Чтобы приготовить веганский пастуший пирог, вам понадобится:
Ингредиенты
  • НАЧИНКА:
  • масло растительное – 1 ст.л.
  • чеснок – 6 зубчиков
  • лук репчатый – 1 шт.
  • сельдерей стеблевой – 3 шт.
  • морковь – 2 шт.
  • грибы – 200 г
  • кукуруза – 1 ст.
  • петрушка – 0,25 ст.
  • паста томатная – 1 ст.л.
  • тимьян – 1 ч.л.
  • шалфей – 1 ч.л.
  • перец – 1 ч.л.
  • соль – 1 ч.л.
  • бульон овощной – 2 ст.
  • мука – 1 ст.л.
  • КАРТОФЕЛЬНЫЙ ВЕРХ:
  • картофель – 4 шт.
  • масло веганское – 1 ст.л.
  • молоко соевое (ореховое) – 0,5 ст.
  • соль – 1 ч.л.
  • перец – 1 ч.л.

Время подготовки: 30мин.

Время приготовления: 25мин.

Общее время приготовления: 55мин.

Количество порций: 5-6

Калорийность: Среднекалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить веганский пастуший пирог
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
Духовку разогреть до 220ºС.
Шаг № 2:
В большой кастрюле на среднем огне смешайте масло, мелко нарезанный чеснок и лук, нарезанный мелким кубиком. Готовьте минуту, пока лук не станет мягким.
Шаг № 3:
Добавьте нарезанные сельдерей и морковь, помешивайте, пока лук не станет прозрачным.
Шаг № 4:
Добавьте нарезанные грибы, кукурузу, рубленую петрушку, томатную пасту, тимьян, шалфей, соль и перец. Хорошенько все перемешайте.
Шаг № 5:
Добавьте овощной бульон, сперва 1,5 чашки, постепенно доводя смесь до кипения. Добавьте муку, перемешайте. Продолжайте перемешивать, пока смесь не загустеет. Как только станет густой, необходимо снять с огня и вылить в форму для пирога.
Шаг № 6:
Положите картофель в большую кастрюлю, залейте слегка солёной водой. Поставьте на средний огонь и доведите до кипения. Варите, пока картошка не станет мягкой. Снимите с огня и процедите.
Шаг № 7:
Картофель необходимо размять, затем добавить масло, молоко , соль и перец.
Шаг № 8:
Распределите картофельную смесь равномерно поверх овощей.
Шаг № 9:
Дополнительно: используя нож для масла или длинную тонкую лопаточку, надавливайте на поверхность картофеля, что бы создать красивые волнистые узоры.
Шаг № 10:
Выпекайте пирог в течение 20-25 минут.
Шаг № 11:
Дайте остыть 5 минут.
Шаг № 12:
Наслаждайтесь!

Веганский пастуший пирог

Я прочла комментарии к данному пирогу. Кто испробовал рецепт написали, что чайная ложка перца для верхушки пирога очень много, т.к. сильно печёт, идеально будет добавить четверть ложки. А вы решайте сами, возможно, вы любите блюда поострее! Приятного вам аппетита с очень вкусным веганским пастушьим пирогом!

Источник: https://www.buzzfeed.com/merleoneal/vegan-shepherds-pie
Пост!

Похожие рецепты
Комментарии и отзывы к рецепту Веганский пастуший пирог
Страница 2 из 2 1 2
  1. Ух ! Какой сложный состав ! А готовится вроде всё просто!

Страница 2 из 2 1 2

X