Кулинарный рецепт Пирожки на кефире с картофельной начинкой

09.05.2017

Пирожки на кефире с картофельной начинкой

Личные впечатления о рецепте:

Кто из нас не любит пирожки с картошкой? Любая хозяйка за свою жизнь хотя бы один раз пробовала их печь, а уж опытные хозяйки пекут их великое множество по разным рецептам.
Пирожки на дрожжевом тесте – это, бесспорно, очень вкусно, но несколько хлопотно, а потому я предпочитаю готовить пирожки на кефире – это всегда быстро и вкусно. К тому же, они получаются не менее пышные и ароматные, и от них не откажутся ни взрослые, ни дети.
Тесто замешивается только на кефире, без добавления дрожжей, а для большей пористости добавляется сода или разрыхлитель теста.

Чтобы приготовить пирожки на кефире с картофельной начинкой, вам понадобится:
Ингредиенты
  • кефир – 250 мл
  • яйцо – 1-2 шт.
  • мука
  • сахар – 1 ст.л.
  • соль – 1 щепотка
  • сода – 0,5 ч.л.
  • масло растительное – 2-3 ст.л. + …
  • пюре картофельное

Время подготовки: 40мин.

Время приготовления: 30мин.

Общее время приготовления: 1ч. 10мин.

Количество порций: 8

Калорийность: Высококалорийный

Сложность: Средне

Как приготовить пирожки на кефире с картофельной начинкой
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
Выливаем тёплый кефир в миску и кладём в него соду, которая в нём погасится.
Шаг № 2:

Яйца взбить с сахаром и солью и добавить их к кефиру. Перемешать.

Шаг № 3:
Добавить просеянную муку. Влить растительное масло и замесить эластичное тесто. Оно не должно быть крутым. Дать ему полежать в миске, укрыв салфеткой, достаточно 15 -20 минут.
Шаг № 4:
Пирожки на кефире с картофельной начинкой - Шаг №4
Далее – сделать из теста небольшие шарики или нарезать его на подходящие кусочки, раскатать, положить начинку из картошки и хорошо прищипнуть края.
Шаг № 5:
Пирожки на кефире с картофельной начинкой - Шаг №5

Обжарить с обеих сторон на растительном масле до золотистого цвета.

Шаг № 6:
Пирожки на кефире с картофельной начинкой - Шаг №6
Если у вас осталось тесто, то раскатайте её в лепёшку и тоже поджарьте на масле. Можно посыпать её сахарной пудрой.
Такие люпёшечки очень нравятся детям.
Шаг № 7:
Приятного аппетита.

Этот рецепт теста подходит не только для начинки с картофелем. Надо сказать, что он универсален, так как начинки могут быть разными. Я часто готовлю с повидлом, например, яйцо и лук – тоже отличная начинка. Ваш вкус вам подскажет, какую начинку положить в тесто.

Пост!

Похожие рецепты

Комментарии и отзывы к рецепту Пирожки на кефире с картофельной начинкой

Страница 2 из 2 1 2
  1. Замечательный быстрый рецепт, когда нет времени на расстойку теста.

  2. Такие вкусные пирожки печет моя соседка, она опытный кулинар, и у нее всегда все просят рецепты Happy

Страница 2 из 2 1 2

X