Вегетарианские котлеты из нута: пошагово с фото

20.01.2019

Вегетарианские котлеты из нута: пошаговое фото

Личные впечатления о рецепте:

Предлагаю подать на стол не только мясные блюда, салаты и закуски, заправленные от души майонезом, но и вегетарианские блюда. Можно приготовить вкусные Вегетарианские котлеты из нута, без яиц, с самым простым набором овощей. Котлеты своим нежным вкусом должны понравиться многим. Бараний горох или нут плотный, поэтому котлеты из него лепятся очень легко, а в процессе жарки не разваливаются. Времени на их приготовление уйдет совсем немного. Самое долгое во всем процессе  – замачивание нута. К нутовым котлетам хорошо подойдет вегетарианский майонез или любой другой соус.

Чтобы приготовить вегетарианские котлеты из нута, вам понадобится:
Ингредиенты
  • нут- 1 ст.
  • морковь – 1 шт.
  • лук – 1 шт.
  • мука – 2-3 ст.л. для фарша
  • мука – 1 ст.л. для панировки
  • чеснок – 1 зубчик
  • соль – по вкусу
  • перец – по вкусу
  • паприка – по вкусу
  • масло растительное – для жарки

Время подготовки: 8ч. 00мин.

Время приготовления: 1ч. 30мин.

Общее время приготовления: 10ч. 00мин.

Количество порций: 4

Калорийность: Низкокалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить вегетарианские котлеты из нута
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
Вегетарианские котлеты из нута: пошаговое фото - Шаг №1
Нут необходимо заранее подготовить. Замочить на 8-12 часов. За это время он разбухнет. Воду желательно сменить раза два. Еще важно, чтобы количество воды было больше количества нута в три раза. Слить воду, переложить в кастрюлю, залить свежей водой. Поставить на огонь и варить около 1-1,5 ч. Готовый нут слить, дать остыть. Измельчить в блендере.
Шаг № 2:
Вегетарианские котлеты из нута: пошаговое фото - Шаг №2
Морковь и лук мелко нарезать, обжарить на разогретом масле. Остудить. Пропустить через блендер с чесноком. Нут, овощи, муку, соль, специи хорошо перемешать.
Шаг № 3:
Вегетарианские котлеты из нута: пошаговое фото - Шаг №3
Сформировать котлеты. Обвалять в муке.
Шаг № 4:
Вегетарианские котлеты из нута: пошаговое фото - Шаг №4
Обжарить на масле с двух сторон.

Вегетарианские котлеты из нута: пошаговое фото

Среди моих родственников есть вегетарианцы. К их предпочтениям в еде я отношусь спокойно. Просто стараюсь приготовить так, чтоб можно было есть без проблем всем. Иногда я даже прошу рецепт блюда у сестренки. Сколько готовила, столько раз убеждалась, что вегетарианская кухня все-таки вкусна, хотя и необычна.


Похожие рецепты
loading...
Комментарии и отзывы к рецепту Вегетарианские котлеты из нута
  1. Елена, могли бы вы поделить рецептом вегетарианского майонеза, очень интересно попробовать. Котлеты все же у меня ассоциируются с мясом Happy

  2. Меня тоже иногда интересны вегетариянские блюда, но соглашусь с Татианой по поводу мяса в котлетах)))

  3. Котлетки на любителя, но я больше люблю мясные котлеты, с какими-то добавками. Например, с морковью, картошкой, гречкой, рисом и т. д.

  4. Нормальные низкокалорийные котлеты! Можно для разнообразия приготовить.

  5. Отличные котлетки, яркие и необычные.

  6. Отличный рецепт. Спасибо, беру на заметку.

  7. Никогда подобные котлетки не готовила, интересно.

  8. Не пробовала готовить котлетки из нута.


X