Вишневое варенье на меду

Вишневое варенье на меду поможет сохранить силы и насладиться прекрасным вишневым вкусом в любое время года. Эта сладость имеет большую историю, так как консервировать овощи, фрукты и ягоды люди стали с давних времен. Сваренные с сахаром или медом ягоды и фрукты хранились гораздо дольше свежих, при правильном приготовлении и хранении – больше года. Вкусовые качества, конечно, будут отличаться от вкуса свежих вишен, но, тем не менее, вкус вишневого варенья очень приятен, отлично подходит для чаепития, оно также прекрасно сочетается с блинами и оладьями. А если учесть то, что в рецепте нет сахара, то варенье можно кушать в небольших количествах, даже если вы находитесь на диете и боитесь поправиться. Мед и вишни легко усваиваются пищеварительной системой, поэтому после употребления варенья не возникнет чувства тяжести в желудке.

Вишни очень полезны для организма, их нужно по возможности включать в свой рацион. Они богаты витаминами и полезными веществами, среди которых можно выделить магний, кобальт, железо, а также витамины В1, В1 и С. Витамин С в процессе приготовления разлагается, но остальные вещества остаются в полной мере. Регулярное употреблении вишен способствует понижению уровня свертываемости крови, укреплению иммунной системы. В ягодах содержится большое количество антисептических веществ, которые помогают справиться с инфекцией. Вишни полезны и для предупреждения такого заболевания, как артериальный атеросклероз, также они полезны и при психических расстройствах, их можно применять для отхаркивающего действия. Полезен и мед, который необходим для полноценной работы нервной системы и головного мозга. В нем содержится глюкоза и большое количество  витаминов и полезных элементов.

Чтобы приготовить вишневое варенье на меду, вам понадобится:

мед – 600 г
вишни – 400 г

Как приготовить вишневое варенье на меду:

1. Вишни тщательно моем и высушиваем, чтобы на них не оставалось воды. Вынимаем косточки. Если косточки останутся, то срок хранения варенья будет составлять всего 1 год.
2. Мед выливаем в кастрюлю и доводим до кипения, постоянно помешивая, чтобы ничего не пригорало.
3. Как только мед закипел, высыпаем в него вишни. Хорошенько провариваем.
4. Стерилизуем банки, кипятим металлические крышки.
5. Заливаем варенье в банки и плотно закатываем крышками, переворачиваем вверх дном и укутываем в одеяло. Храним только в темном и прохладном месте.

Вишневое варенье на меду полностью готово.

Все приятного аппетита!