Вкуснейший паштет из соленого сала с чесноком: пошагово с фото

07.12.2019

Вкуснейший паштет из соленого сала с чесноком: пошаговое фото

Личные впечатления о рецепте:

Это блюдо принято относить к Украинской кухне. Но я с этим не очень согласна, хотя и не отрицаю. Объясню почему. Много лет назад, когда я жила в Средней Азии, мы готовили этот Вкуснейший паштет из соленого сала с чесноком по причине того, что там было очень жарко, и даже соленое сало могло быстро пропасть, так как холодильники тогда были «смешными». Сало стоило по тем временам дорого. И чтобы не пропали деньги и продукт, делали паштет из сала. Помнится, это было для нас деликатесное блюдо.
Для данного рецепта в идеале надо брать уже готовое соленое сало. Пикантность ему придаст чеснок.

Чтобы приготовить вкуснейший паштет из соленого сала с чесноком, вам понадобится:
Ингредиенты
  • сало соленое – 500 г
  • чеснок – 2-3 зубка
  • перец черный молотый – по вкусу
  • зелень – по вкусу

Время подготовки: 20мин.

Время приготовления: 10мин.

Общее время приготовления: 30мин.

Количество порций: не определено

Калорийность: Высококалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить вкуснейший паштет из соленого сала с чесноком
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
Вкуснейший паштет из соленого сала с чесноком: пошаговое фото - Шаг №1
Сало необходимо взять уже готовое соленое. Я его солю всегда сама. Солю в тузлуке, а потом пересыпаю перчиком и натираю чесноком. Кто не знаком с засолкой сала, на нашем сайте есть достаточно рецептов как это сделать. Сало порезать небольшими кусочками. Лучше его брать немного подмороженным, так легче будет перекручивать через мясорубку.
Шаг № 2:
Вкуснейший паштет из соленого сала с чесноком: пошаговое фото - Шаг №2
Чеснок очистить. Чеснок брать на свое усмотрение. Так как сало у меня засолено с чесноком, то мне хватает 2-3 зубка.
Шаг № 3:
Вкуснейший паштет из соленого сала с чесноком: пошаговое фото - Шаг №3
Сало пропустить через мясорубку с небольшими отверстиями. Так паштет будет более нежным.
Шаг № 4:
Вкуснейший паштет из соленого сала с чесноком: пошаговое фото - Шаг №4
Чеснок натереть на мелкой терке и добавить к салу.
Шаг № 5:
Вкуснейший паштет из соленого сала с чесноком: пошаговое фото - Шаг №5
Хорошо все перемешать. Вот и все. Паштет готов. Можно добавить черного молотого перца, но мне его хватило, так как соленое сало было посыпано этой специй.
Шаг № 6:
Вкуснейший паштет из соленого сала с чесноком: пошаговое фото - Шаг №6
Можно добавить зелень, я зелень добавляю порционно.
Шаг № 7:
Вкуснейший паштет из соленого сала с чесноком: пошаговое фото - Шаг №7
Паштет переложить в баночку с крышкой, чтобы аромат чеснока не улетучивался. А для еды можно подавать в небольших судочках с крышечками или в другой удобной для вас посуде. Убрать в холодильник, чтобы он немного застыл.
Приятного аппетита!

Вкуснейший паштет из соленого сала с чесноком: пошаговое фото

Я обожаю паштет из сала с кусочком серого хлеба и с супчиком. С ним можно готовить много разных закусок, рецепты которых можно найти на просторах интернета. Надеюсь, что этот простой рецепт пригодится вам, дорогие читатели, кто любит этот замечательный продукт и кто хочет разнообразить с ним свое меню.
Делитесь с нами своим мнением!


Похожие рецепты
Комментарии и отзывы к рецепту Вкуснейший паштет из соленого сала с чесноком
  1. Оля! я частенько готовлю такое блюдо,особенно весной. Зелени туда побольше – стрелки чеснока, лука, петрушку, укроп, да еще и черный перчик добавляю для остроты. Пусть высокопарно звучит, но намажешь кусочек хлеба (порой большой) сальным паштетом и весь мир застывает перед такой едой. Здорово и полезно!

  2. Очень удобно между прочим.С супами тоже любим всякие вкусности-то хрен на хлебушек намазать,то аджику или сальце тоненько-претоненько нарезать.Такой паштет к столу придется нам. Delicious

  3. Для любителей подобных блюд – рецепт точно понравится.

  4. В том году готовил такой паштет. Замерзает только, а так очень неплохо.


X