Сама я отношусь к баранине, скажем так, достаточно предвзято. Думаю, что я не одна такая и, согласитесь, что мясо баранины, да, собственно, как и ряд другого, на любителя. Но когда дети привозят каре ягненка – отказаться от такой вкуснятины просто невозможно. Вот и на сей раз, на праздничные дни сын привез ребрышки баранины. Так как я предпочитаю баранину только в жареном виде, а соусы люблю сладкие или кисло-сладкие, то приготовила жареную баранину именно в таком соусе. А жареная картошка с овощами прекрасно дополнили это блюдо.
Время приготовления не указано, так как не знаю, как долго оно будет у вас мариноваться. В рецепте есть на него подсказка.
- каре ягненка – 800 г
- СОУС ДЛЯ МАРИНАДА:
- мед – 1 ст. л.
- кетчуп – 1 ст. л.
- сок лимона – 0,5 лимона
- масло растительное – 2 ст. л. + 3-4 ст. л. для жарки
- смесь перцев – щепотка
- розмарин – щепотка
- перец черный молотый – по вкусу
- чеснок – 2-3 зубчика
- зелень
- соль – по вкусу
Время подготовки: -
Время приготовления: -
Общее время приготовления: -
Количество порций: 4
Калорийность: Высококалорийный
Сложность: Легко
Каре помыть. Разделить по ребрышкам.
Миску закрыть пленкой и убрать мясо в холодильник. Я обычно это делаю на ночь. Если мариную утром, то готовлю в обед.
Приятного аппетита!
Жареное каре ягненка – блюдо, бесспорно, вкусное, сытное, семейное. Добавлю, что соус для маринада можете брать тот, который вам больше нравится, я описала то, что предпочитаю я. Еще использую соевый соус, но на тот момент его у меня не было.
Всем вкусных блюд и удачи!
Отправка данных
