Личные впечатления о рецепте:
Я очень люблю абрикосы и все что с ними связано: выпечка, десерт, варенье и компот, ну и, конечно, в свежем виде. Сейчас у нас сезон абрикос, и я взялась за приготовление вкуснейшей выпечки с абрикосами.
Сегодня я делюсь с вами рецептом простых кексов, но все еще впереди, с абрикосами можно приготовить массу всевозможных блюд.
Также одно из моих любимых блюд – это вкуснейшая плетенка с абрикосами.
Пробуйте эти простые кексы и делитесь своими впечатлениями.
Чтобы приготовить вкусные кексы с абрикосами, вам понадобится:
Ингредиенты
- яйцо – 3 шт.
- сахар – 0,75 ст.
- масло кукурузное – 2 ст.л.
- мука пшеничная – 135 г
- абрикосы
- сахар ванильный – 20 г
Количество порций: 6-8
Калорийность: Высококалорийный
Сложность: Легко
Как приготовить вкусные кексы с абрикосами.
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
Первым делом нужно вымыть абрикосы хорошо, затем отделить от них косточки. Разбить яйца и отделить белки от желтков. Белки взбить миксером в отдельной миске до устойчивых пиков.
Шаг № 2:
В другой миске взбить яичные желтки с сахаром, взбивать следует до загустения.
Шаг № 3:
Затем во взбитые яичные желтки влить кукурузное масло и взбивать еще в течение 1 минуты.
За неимением кукурузного масла вы можете добавить обычное подсолнечное рафинированное масло.
За неимением кукурузного масла вы можете добавить обычное подсолнечное рафинированное масло.
Шаг № 4:
В желтковую массу нужно просеять муку через сито.
Шаг № 5:
Добавить половину яичных белков и перемешать. Мешать следует в одном направлении.
Это нужно для того, чтобы взбитые яичные белки не осели. Затем добавить оставшиеся белки и перемешать так же в том же направлении.
Это нужно для того, чтобы взбитые яичные белки не осели. Затем добавить оставшиеся белки и перемешать так же в том же направлении.
Шаг № 6:
Взять формы для выпекания. Если формы не силиконовые, тогда нужно смазать их слегка растительным или сливочным маслом.
Получившееся тесто распределить равномерно по формам. Сверху на тесто выложить половинки абрикос. Затем абрикосы присыпать ванильным сахаром.
Получившееся тесто распределить равномерно по формам. Сверху на тесто выложить половинки абрикос. Затем абрикосы присыпать ванильным сахаром.
Шаг № 7:
Включить духовку, температура 175-180 градусов. Формы перенести на протвень в духовку и выпекать в течение 25-30 минут до готовности.
После чего формы с готовыми кексами достать из духовки на решетку и остудить.
После чего формы с готовыми кексами достать из духовки на решетку и остудить.
Можно подавать к столу.
Готовьте с удовольствием! Приятного вам аппетита!
Отправка данных
Кексы, действительно замечательные. А абрикосы какие. Я делала кексы со сливой, потому что на абрикосы в этом году неурожай. С любыми фруктами и ягодами такая выпечка будет вкусной.
Я с вами согласна, спасибо
Кексы очень красивые солнечные и ароматные.
Большое спасибо.
Здорово, какая красота.
Выглядят очень аппетитно. 
Обязательно попробую.
Спасибо, буду ждать ваше мнение о них.
Очень красивые кексы!С удовольствием бы попробовала такие!Но в моих краях персики не растут,надо покупать.Покупаешь,приносишь домой,и почти сразу же всё съедается в свежем виде и до выпечки абрикосы не до живают.Поэтому о такой выпечки только мечтать!
Как жаль, это очень вкусно, можно сделать с бананом например.
Да,бананы у нас сейчас доступнее чем персики!Они продаются круглый год,а персики -сезонные.Поэтому будем пробовать с бананами.Они доступнее.
У нас та же история
у нас вообще фруктов на даче растет не много, поэтому почти все едим в свежем виде
Вопрос – на сколько принципиально использование именно кукурузного масла?
Вообще не принципиально, я в рецепте написала, что можно использовать и простое масло
Красивые! и уверена, что вкусные
Бесспорно очень вкусно. вообще вся выпечка с абрикосами -это очень вкусно. ароматно.Жаль, что у нас они редкость, но согласна. что их можно заменить и на то, что у нас всегда есть -бананы.
Согласна. У нас в любом регионе бананы присутствуют круглогодично. И часто стОят дешевле, чем наши континентальные фрукты. Поэтому будем готовить выпечку с ними))))
Кексы нравятся утром-
горячие и воздушные,
Люблю поглощать их порциями,
С улыбкою простодушною
Замечательные кексики, очень люблю выпечку с абрикосами.
Такие кексы можно кушать каждый день, получились солнечные и вкусные.