Happy New Year!

Холодный суп из щавеля с яйцом и огурцом

05.06.2016

Холодный суп из щавеля с яйцом и огурцом

Личные впечатления о рецепте:

Щавель – это первая зелень, которая появляется на наших грядках. В листьях щавеля содержится огромное количество разных витаминов. Существует много рецептов супа из щавеля. Я предлагаю вам простой и вкусный холодный суп из щавеля.

Чтобы приготовить холодный суп из щавеля с яйцом и огурцом, вам понадобится:
Ингредиенты
  • щавель – 250 г
  • вода – 1 л
  • огурцы – 200 г
  • яйца – 4 шт.
  • сметана-4 ст.л.
  • укроп – 1 пучок
  • лук зеленый – 1 пучок
  • соль – по вкусу

Количество порций: 4

Калорийность: Низкокалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить холодный суп из щавеля с яйцом и огурцом.
Пошаговое приготовление
Щавель перебрать, хорошо промыть в холодной воде и мелко нарезать.
В кастрюлю налить воду и поставить на огонь, когда вода закипит – посолить, положить туда щавель и варить не более 2-х минут после закипания. Затем сваренный щавель нужно охладить.
Пока щавель стынет, займемся огурцами, яйцами и зеленью. Мелко нарезать огурцы, зеленый лук и сваренные вкрутую яйца. Когда щавелевый отвар остынет, добавить туда нарезанные огурцы, яйца, лук и укроп, все перемешать, попробовать на соль, если нужно, то подсолить. И заправить холодный суп сметаной.

Холодный суп из щавеля с яйцом и огурцом.

Холодный суп из щавеля с яйцом и огурцом.

Такой суп можно подать с молодой отварной картошкой, а можно со старой, жареной со шкварками.
Приятного аппетита!


Похожие рецепты
Комментарии и отзывы к рецепту Холодный суп из щавеля с яйцом и огурцом
Страница 2 из 2 1 2
  1. Никогда что-то не думала так приготовить супчик с щавелем. Мне понравилось. Спасибо.

  2. Сперва показалось, что там есть грибы. Но и без них очень вкусно, попробую сделать.

Страница 2 из 2 1 2

X