Яичница с помидорами и сыром: пошагово с фото

Яичница с помидорами и сыром: рецепт с пошаговым фотоЯичница – одно из самых быстрых блюд во многих странах. В США ее подают с зажаренным до хруста беконом, в Италии – готовят фритату (яичницу с разными овощами и мясными и рыбными продуктами). Африканская яичница называется шакшука.
Яичницу с помидорами и сыром мы готовим довольно часто. Сочное и ароматное блюдо с расплавленным сыром нравится всем в нашей семье. Готовить ее просто и быстро. К тому же ингредиенты можно менять на свой вкус.

Чтобы приготовить яичницу с помидорами и сыром, вам понадобится:

яйца – 4 шт.
помидор – 1 шт.
перец болгарский – половинка
лук – 1 шт.
чеснок – 1 зубчик
соль – щепотка
перец черный молотый – щепотка
сыр – 100 г
зелень – пару веточек
масло сливочное – 1 ст.л.

Как приготовить яичницу с помидорами и сыром.

1. Лук очистите от шелухи, вымойте и нарежьте полукольцами. Зубчик чеснока очистите и изрубите ножом.

Яичница с помидорами и сыром: рецепт с пошаговым фото

На разогретую сковороду положите масло и немного растопите его. Выложите лук и чеснок, перемешайте. Немного посолите и жарьте на небольшом огне до прозрачности лука.
2. Пока жарится лук, нарежьте кубиком половинку болгарского перца.

Яичница с помидорами и сыром: рецепт с пошаговым фото

Вымойте и нарежьте кубиком помидор. Можно обдать его кипятком и снять кожицу, если она жесткая.

Яичница с помидорами и сыром: рецепт с пошаговым фото

Натрите на терке сыр и изрубите зелень.

Яичница с помидорами и сыром: рецепт с пошаговым фото3. К луку добавьте помидоры и перец, соль, перец и тушите на среднем огне с открытой крышкой 3-5 минут.

Яичница с помидорами и сыром: рецепт с пошаговым фото

Разбейте в сковороду с овощами яйца, посолите желтки и жарьте до готовности белков под закрытой крышкой.

Яичница с помидорами и сыром: рецепт с пошаговым фото

Посыпьте сыром, выключите огонь и дайте постоять при открытой крышке 1-2 минуты.

Яичница с помидорами и сыром: рецепт с пошаговым фото

Подавайте с зеленью и свежим хлебом.

Яичница с помидорами и сыром: рецепт с пошаговым фото

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Оксана Лисицына
Автор фото Оксана Лисицына
Рецепт опубликован 17.05.2014


Комментарии и отзывы к рецепту Яичница с помидорами и сыром
Страница 3 из 4 1 2 3 4
  1. Оксана, только то придумала яичницу на завтрак. У меня было полкило вешенок, я их отварила. И отдельно для салата сварила картошку. Но , мне показалось,нет не показалось, я была уверена, что вешенок будет мало для яичницы. И тут у меня возникла мысль : я приготовила луковую поджарку, к им подрумянившимся добавила грибы, и очищенный , нарезанный кубиками картофель, посолила, поперчила, все вместе перемешала, зажарила и залила взбитыми 3 яйцами с 3 ложками молока. Перемешала и до жарила до готовности яйца. Все нормально очень и вкусно. Правда вешенки немного жестковатые, а вот с шампиньонами было бы еще вкусней. Так что ода вашей яичнице продолжается,правда в других вариациях.
    Тут на снимке – залитая яичница, окончательный вид не успела заснять Happy-Grin .

    • Анаит, и шампиньоны, и вешенки можно есть практически сырыми. Мне кажется вы их просто пережарили. Хотя вешенки не такие нежные как шампиньоны, за то грибной дух-запах у них более выражен. Я ещё люблю горсть тёртого сыра сверху посыпать. А вообще нужно открывать новую тему “Яичница, как произведение искусства” Happy

        • Согласна, Константин, а еще она палочка-выручалочка, вот например, если у меня со вчерашнего дня осталась какая-то еда, ну, например плов и мясо каждому по кусочку, ну, например, отварное мясо, мясо курицы или котлета, и видя, что немного маловато второго, а мне сегодня лень готовить что-то, то опять выручает яичница, вместе со всем съедобным выкладываю яичницу из зелени, особенно в этом сезоне: по 3-4 веточки кинзы, зеленого лука, укропа и взбитые 4 яйца, все и никто не заметил (так как вкусно наелся), что съел обновленный вчерашний обед Overjoy .
          Константин, я слышала, что есть эти грибы можно и сырыми, но как-то не представляю: вешенки и варенные жестковатые, а если не варить, то как их (жестких)есть. Может я не права, но почему-то сырыми их есть не хочется. А пережаренные грибы (но не горелые, конечно) мне нравятся,особенно,когда они пропитаны вкусом топленого или сливочного масла. Delicious

          • Я тут подсмотрел, что вешенки не режут, а рвут руками полосками. Тогда они нежнее. На правах бреда.

          • Да, это как мясо поперек волокон нарезанное. Многие не замечают этого, а это важно и полено знать Happy

  2. Только что мальчишек кормила – оставалась картошка, обжарила немного её, залила взбитым яйцом и запекла в духовке.

    • я тоже часто если немного чего-то остается, заливаю яйцом или омлетом Happy это выручалка всех хозяек, наверное

      • Я тут случайно с утра тоже изобрёл яичницу. Хотел сделать гренки, а хлеб суховатый, крошится. Короче, я его кубиком нарезал, яйцо с молоком взбил. Туда хлеб, и на сковороду. Соль, перец. Сверху петрушечку и горсть сыра. Закрываем крышку и ждём. Дёшево, быстро, вкусно. На авторство не претендую. Happy

        • Константин, вы мне напомнили одну очень романтическую историю из моей жизни. Я раньше ездила в командировки и возвращалась домой очень поздно. И муж мне готовил такую яичницу. Он родом из Сибири и говорил, что им такое в детстве готовила мама. Он это называет кусочница. Ухаживал за мной уставшей… а я и забыла уже… Спасибо что напомнили!

  3. Оксана, сегодня на ужин приготовила еще один вид яичницы, но ее как таковую яичницей-то на завтрак не назовешь. Это полноценная еда на ужин. И готовится она из полевой зелени (у нас она называется шушан). Я не сообразила ее сфотографировать в свежем виде. Ну так вот, зелень тщательно промываю, откидываю на дуршлаг и дополнительно отжимаю руками, чтобы не осталось воды. А потом в кастрюлю (не сковороду) наливаю масло, выкладываю зелень, перемешиваю, сверху поливаю яичной болтушкой, перемешиваю и прикрываю крышкой. Готовится зелень до схватывания яиц.

  4. Скажу, что в этом блюде один недостаток: очень “бессовестно” много зелень “ест” масло (около 100 г растительного и грамм 40-50 сливочного), но блюдо такое же “бессовестно” вкусное Pleasure Есть ее можно и вкусно с мацуном (кефиром) и толченым чесноком.

  5. Самое главное забыла сказать в первой части,: зелень-то надо отварить в подсоленной воде, пока она станет мягкой. I-got-an-idea Ssshh

    • Анаит, чудное блюдо, а что жирное – так это на следующий день можно генеральной уборкой согнать Aerobics или сделать вид, что нет стиралки и постирать вручную. Подобное готовят со шпинатом (его тоже отваривают в подсоленной воде) , очень интересное блюдо!

  6. Правильно, правильно Оксана, как со шпинатом, только шпинат почти не варится и достаточно продержать минуты две в кипяченой воде, а шушан варится минут 10-15.
    А стираю я и так “вручную”, точнее без автомата (и умышленно его не хочу), чтобы физической работой руки и тело было изредка заняты. А фотки темноватые получились, ну бывает Thinking Ssshh

    • Анаит, я беру для салата свежий шпинат если посчастливится найти, а в блюда варю 4 минуты. А что в ваши травы входит? Это какое-то ассорти или один вид?
      У меня раньше не было стиралки, привыкла, потом на след. съемной квартире была машинка време СССР – Волга7 , стирала в ней постельное, остальное – руками. А сейчас так получилось, что машинка-автомат есть, а таза нет. Он как раз на очереди в списке покупок Happy так что приобщусь скоро к выборочной стирке в машинке Aerobics
      А что с фото не получилось? Вы вечером фотографировали или наоборот сильно светло было?

  7. Это, Оксана одна трава, то есть один вид травы и называется шушан, Нет и у меня машинка советская, но я в ней все стираю. Сначала постельное белье, а потом побросаю, брюки, ли свитера ли , носки ли и т.д . Это если особая нежная ткань – тогда да отдельно вручную, но практически сейчас такой одежды нет, чтобы в ручную стирала. А меня рассмешило, что в у вас в очереди таз,
    Да, Оксана, очень было светло. Я готовлю на кухне и практически все это время там очень ярко, светло, а снимаю я на автомате, как то не училась менять диафрагмы, все аппарату доверяю. Вот и кастрюля сильно блестела, да и салат из капусты тоже “светил”. Я и так меняла положение и этак – все как-то не удавалось. Weary

    • Анаит, про траву поняла, посмотрю, может есть еще про нее что-нибудь интересное в интернете Happy Про таз – ну а что, ехали за тысячи км с двумя чемоданами, наживаем потихоньку все заново, зато все новое Happy
      С фотоаппаратом вам нужно ставить ISO другое – самое низкое значение – 50 или 100. Тогда хорошо такие фото редактируются. Happy

  8. Приготовлю обязательно и отчитаюсь как мне она понравилась или нет,но я думаю что понравится.

  9. Я тоже люблю готовить такую яичницу с овощами. Вкусно. Спасибо.

Страница 3 из 4 1 2 3 4

X
1 : 00

Hour
Minutes
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12