Закуска на шпажках

Мини-сэндвичи на шпажкахЗакуски на шпажках – еще один интересный вид канапе – только, может быть, более длинный. На шпажки можно насадить практически все, что угодно: мясо (курицу, ветчину, бекон, колбасу, да хоть котлету), морепродукты (от креветки до осьминога), просто рыбу (соленую, копченую, жареную, но без костей), овощи (все и не перечислишь).

Сами же ингредиенты можно просто обжарить в кляре. Для этого можно использовать самый простой («традиционный») кляр в составе муки и крахмала в равных количествах, желтка и пива (или воды). Расчет же будет следующим: на 1 куриный желток – 4 ст.л. муки и 4 ст.л. крахмала.

Нужно отметить, такая закуска особенно хороша в сопровождении с пивом. А приготовленные «морские шпажки» станут отличным дополнением к белому сухому (полусухому) вину!

Что же вы можете проколоть шпажкой:

  • помидорку черри завернуть в кусочек сыра, колбаски, ветчины, добавить какую-нибудь зелень (и шпажкой их, шпажкой)
  • нанижите помидор и составляющие один за другим. Кроме ветчины – сыра можно добавить кусочек огурца, лимона, грибочек
  • кусочек маринованного огурца, котлетку, сыр, листик зелени
  • клубника, сыр, консервированный ананас, листик мяты
  • сыр, половинка абрикоса дырочкой кверху, в нее взбитые сливки, в них вишенка, сверху посыпать чем-нибудь сладким и душистым
  • ингредиенты от салата майонез + маринованный грибочек
  • сыр, виноград, сыр, виноград (без косточек)

Закуски на шпажках можно еще и запечь. Поверьте, такое блюдо станет истинным украшением любого обеденного стола!

Для того чтобы приготовить закуску на шпажках, вам потребуется:

ветчина – 300г
ананас консервированный (или свежий) – 300г
перец красный – 1 шт.
сыр – 100 г
душица – 1 ч.л.
хлеб, какой любите (или блины)
кетчуп

Как приготовить закуску на шпажках:

1. Для начала разогрейте духовку до 200 °С и застелите противень бумагой для выпечки.
2. После этого нарежьте одинаковыми кусочками хлеб, перец, ананас и ветчину.
3. Хлеб намажьте кетчупом. Нанижите на шпажки ветчину, хлеб, перец, ананас.
4. Шпажки положите на противень, а нанизанные кусочки посыпьте тертым сыром и душицей (можно использовать сразу несколько видов своего любимого сыра, получится еще вкуснее).
5. Запекайте около 15 мин. до готовности. Затем немного остудите и подавайте к столу! Для этого выложите закуску на большое красивое блюдо и при желании украсьте нарезанной зеленью!

Всем приятного аппетита!


Комментарии и отзывы к рецепту Закуска на шпажках
  1. Понравилась идея сделать закусочные шашлычки с хлебом.А остальные ингридиенты уже по вкусу и по настроению.Можно сделать шашлычки без запекания,например с селедкой,ржаным хлебом,луком,маринованным огурцом.Спасибо за идею.

  2. Рада, что понравилось. А меня селедочка заинтересовала, без запекания.

  3. Спасибо, Люб. Тут есть где разгуляться фантазии-изменить, дополнить. I-got-an-idea

  4. Спасибо, напомнили о такой закуске. Вариаций на эту Approve тему можно много придумать

  5. Идея хорошая, но все такое маленькое. На один зубок.

  6. Очень вкусно и красиво, супер.


X