Кулинарный рецепт Закуска Овощи на гриле

04.10.2016

Закуска Овощи на гриле

Личные впечатления о рецепте:

Для приготовления на открытом огне овощей необходима хорошая решетка, а для домашнего варианта — сковорода-гриль. Отличная идея закуски к шашлыку, рыбе и спиртному на любом празднике. Такое блюдо можно подавать как основное, или в качестве гарнира. Также овощи вкусные как в горячем, так и в холодном виде. Обычная овощная нарезка не сравнится с овощами на огне жарким летом на пикнике.
Овощи можно готовить не только на решетке или на шампуре, но и прямо на углях, предварительно завернув их в пищевую фольгу. Готовим закуску Овощи на гриле!

Чтобы приготовить закуску Овощи на гриле, вам понадобится:
Ингредиенты
  • баклажан – 3 шт.
  • перец сладкий – 5 шт.
  • помидор – 5 шт.
  • шампиньоны
  • для маринада:
  • соль – 2 ст.л.
  • уксус – 1 ст.л.
  • масло оливковое – 3 ст л.
  • специи – по вкусу
  • перец душистый – по вкусу
  • соль – по вкусу

Количество порций: 6

Калорийность: Низкокалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить закуску Овощи на гриле
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
Закуска Овощи на гриле
Перец очистить от семян и разрезать пополам. Если перец очень большой, тогда на больше частей режем. Баклажаны помыть, обсушить и нарезать тонкими пластинками. Помидоры и грибы тоже вымыть и разрезать пополам.
Делаем маринад: смешиваем соль, уксус, оливковое масло, душистый перец и специи.
Маринуем наши овощи, накрываем крышкой и оставляем на час в прохладном месте.
Совет: чем дольше овощи постоят пропитываясь маринадом, тем они будут сочнее, вкуснее и ароматнее.
Шаг № 2:
Закуска Овощи на гриле
После того, как овощи хорошо пропитались маринадом (это мы услышим по невыносимо вкусному запаху) – отправляем их на решетку.
Все сразу не нужно теснить друг с другом, лучше сделать несколько заходов. Решетку отправляем на мангал, через 5-7 минут решетку нужно перевернуть.

Закуска Овощи на гриле

А через 10-15 мин, закуску Овощи на гриле можно подавать к столу.
Такие овощи отлично сольются в сочетании с шашлыком или печеной картошкой, рецепты которых я выложу чуть позже. Приятного аппетита, 1001 еда.

Пост!

Совет к рецепту:
Закуска Овощи на гриле
«Можно еще замотать овощи в фольгу, чтобы получилось сочнее. А уже под конец готовки убрать фольгу, чтобы овощи были румяными.»
Похожие рецепты
Комментарии и отзывы к рецепту Закуска Овощи на гриле
Страница 2 из 2 1 2
  1. Сохраню рецепт и повторю ничего не меняя. Спасибо!

Страница 2 из 2 1 2

X