Кулинарный рецепт Сочный шашлык из свинины

04.10.2016

Сочный шашлык из свинины

Личные впечатления о рецепте:

Ну кто не любит шашлык? Его любят все! Безусловно, у каждого есть свой фирменный, проверенный годами, рецепт шашлыка из свинины. Ну, а сегодня на нашем пикнике приготовим классический сочный шашлык из свинины.
Покупать для шашлыка из свинины следует ошеек – такой шашлык будет самым мягким и сочным. Подойдет так же корейка, поясничная часть.
Не покупайте для приготовления шашлыка мясо лопатки или окорок – блюдо может получиться сухим и жестковатым. Жира в мясе должно быть немного, но присутствовать он должен, чтобы мясо не получилось слишком сухим.

Чтобы приготовить сочный шашлык из свинины, вам понадобится:
Ингредиенты
  • свинина (ошеек) – 2 кг
  • лук репчатый – 3 шт.
  • лимон – 2 шт.
  • соль – по вкусу
  • специи – по вкусу
  • перец черный молотый – по вкусу

Количество порций: 8

Калорийность: Высококалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить сочный шашлык из свинины
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
Сочный шашлык из свинины
Мясо помыть и нарезать на кусочки.
Лук нарезать крупными кольцами и уложить слоями с мясом в кастрюлю. Выдавить сок двух лимонов, поперчить, посолить, добавить специи. Хорошо перемешать. Нужно помять мясо несколько минут, чтобы оно перемешалось со специями и луком и начало выделять сок.
Оставить на 2 часа мариноваться.
Шаг № 3:
Сочный шашлык из свинины
Нанизать на шампуры свинину с луком и жарить над углями до готовности мяса.

Сочный шашлык из свинины

Можно подать каждому мясо на шампуре, а можно выложить на тарелку. Идеальным сочетание с таким шашлыком будет соус или аджика. А также печеная картошка и овощи на гриле.

Пост!

Похожие рецепты

Комментарии и отзывы к рецепту Сочный шашлык из свинины

  1. Тоже как-то жарили шашлык, маринованный в лимонном соке, был очень нежным.

  2. Да, шашлыки любят многие, а вот приготовить его вкусно не каждому дано. Ваш вариант приготовления шашлыка аппетитно смотрится.

  3. Аппетитный шашлычок,а главное правильная и вкусная часть мяса.

  4. Спасибо, всем желаю почаще выбираться на природу.

  5. Шашлык это самая лучшая пища когда идёшь отдыхать всей семьей на природу.

  6. Эх лето, как ты быстро закончилось, но ничего мы и зимой выберемся на шашлыки! Tounge-Out

  7. Интересный рецепт шашлыка- с лимоном не пробовала мариновать.

  8. Мой папа всегда мариновал свинину в лимонном соке, даже когда просто жарил мясо на сковороде. Было очень вкусно! Спасибо, Катюша, что напомнили такой чудесный способ!


X