Кулинарный рецепт Замороженные абрикосы

Замороженные абрикосы
Самый удобный и полезный способ хранения овощей и фруктов — заморозка.
После того как мы приобрели морозильный ларь (t заморозки -30*С), я стала замораживать различные фрукты и овощи в больших количествах. Теперь у меня всегда под рукой свежезамороженные овощи и фрукты.
Абрикосы очень хорошо замораживаются, долго и хорошо хранятся. Прекрасно размораживаются и не теряют форму.
Использовать такие абрикосы можно в выпечке, в десертах, во фруктовых салатах, в компотах.

Количество порций: не определено
Калорийность: Низкокалорийный
Калорий в одной порции: 40 ккал / 100 г

Чтобы приготовить замороженные абрикосы,в ам понадобится:
абрикосы — 3 кг

Как приготовить замороженные абрикосы, вам понадобится:

Абрикосы моем, перебираем и даем обсохнуть. Замораживать надо сухие фрукты и овощи, тогда они не слипнутся.
Раскладываем по пакетам по 0,6-0,8 кг (не больше) и закладываем в холодильник.
Через 10 часов абрикосы заморожены.

Замороженные абрикосы

Вкусных блюд!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Лариса
Рецепт опубликован 06.09.2015

Пост!

Комментарии и отзывы к рецепту Замороженные абрикосы
  1. Да, с морозильной камерой хорошо. Тоже замораживаю так. А ещё без косточек и перекрученную.

  2. Согласна, девочки, а как порой заморозка выручает зимой? Approve

  3. Девочки, какие вы счастливые, такая морозилка – мечта каждой хозяйки! Мне так не хватает морозилки побольше…. I-Wish

  4. Лариса, подскажите, пожалуйста, а при размораживании абрикосы не горчат?? Я один год наморозила, так ужас просто Cry Если в компот, то горько до ужаса, если в выпечку то в рот не взять((( :Distort: Может от сорта зависит?? И что вы с ними потом делаете зимой??Куда применяете? Thinking

    • Катя, у меня абрикосы никогда не горчили. Вы меня даже удивили, что такое может быть. Абрикосы использую в компот и в выпечке. Достаю замороженные абрикосы, даю чуть отойти и разделываю. Выкладываю либо половинками, либо пластинками и выпекаю.

  5. И я впервые слышу о таком… всегда замораживаю абрикосами целиком для компота – никогда не горчили…

  6. Ой, девочки, я вот прям в растерянности Amazed Может у меня сорт абрикосов такой?? “не подлежащий заморозке”,а? Thinking

    • Может попробовать расколупать и достать косточку. Сделать немного и посмотреть как будет в заморозке. У меня 4 сорта абрикос – от очень ранних, до поздних. Я пробовала замораживать все, но с такой проблемой никогда не сталкивалась.

  7. Девочки, да, иногда персики и абрикосы после заморозки горчат. Но они могут горчить и не замороженные -это такое происходит, когда плод недозрелый, насколько я знаю. Или ещё один вариант -это скорее всего дичка, то есть, очень часто продают дикие абрикосы, с ними вообще надо быть осторожными, они у нас в посадках росли. А зрелые абрикосы любого сорта горчить не должны.

    • У меня абрикосы свои, Ольга!! В этом то и проблемы,что я в них уверена!! Они очень сладкие и сочные!! А вот с замороженными – беда( Cry Я в этом году их просто пюрировала с сахаром, и в контейнерах заморозила))) Happy-Grin Еще не пробовала, надеюсь, не подведут в этом году I-Wish

      • Думаю, вы верно сделали. Может быть от косточек? у нас тоже были свои, но такого, слава Богу, не было.

      • Екатерина, а можно вопрос – я посмотрела в профиле – вы из Минска. Я тоже)) но, абрикосы у нас не выращивают же ( вроде бы))
        просто мы обычно не наедаемся свежими. достаточно дорогие они. А чтобы замораживать – и речи быть не может)
        иногда варим варенье. Литра 3-4 . и все.
        а вы покупные замораживаете? Thinking


X