Запеканка из риса, фарша и капусты: пошагово с фото

10.07.2017

Запеканка из риса, фарша и капусты: пошаговый с фото

Личные впечатления о рецепте:

Совсем недавно где-то прочитала, что запеканка – это наша русская пицца. В том смысле, что приготовить ее можно из чего угодно, в зависимости от наличия продуктов в доме.
Запеканка – очень универсальное блюдо. Ее можно сделать мясной или овощной, сытной или диетической, сладкой и нет.
Подавать запеканку можно в любой прием пищи, будь то завтрак, обед или ужин.
Сегодня я хочу предложить вариант запеканки, которая полюбилась моей семье. В ее состав входит рис, капуста, фарш и томатная паста.
Запеканку из риса, фарша и капусты можно сделать в большой форме (для всей семьи) или в виде небольших кексиков в порционных формочках.

Чтобы приготовить запеканку из риса, фарша и капусты, вам понадобится:
Ингредиенты
  • рис (вареный) – 1 ст.
  • фарш свино-говяжий – 500 г
  • капуста белокочанная – 0,25 шт.
  • лук репчатый – 1 шт.
  • бульон овощной – 100 мл
  • паста томатная – 2 ст.л.
  • яйцо – 1 шт.
  • масло растительное
  • соль – по вкусу
  • перец черный молотый – по вкусу
  • травы прованские – 1 ч.л.

Время подготовки: 1ч. 00мин.

Время приготовления: 30мин.

Общее время приготовления: 40мин.

Количество порций: 6

Калорийность: Среднекалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить запеканку из риса, фарша и капусты
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
Запеканка из риса, фарша и капусты: пошаговый с фото - Шаг №1
Лук мелко нашинковать и обжарить на растительном масле до прозрачности.
Шаг № 2:
Запеканка из риса, фарша и капусты: пошаговый с фото - Шаг №2
К луку выложить фарш. Обжарить, разбивая комочки, на протяжении 10-12 минут.
Шаг № 3:
Запеканка из риса, фарша и капусты: пошаговый с фото - Шаг №3
Капусту нашинковать, добавить к мясу и луку, залить бульоном (или водой), тушить 10 минут.
Шаг № 4:
Запеканка из риса, фарша и капусты: пошаговый с фото - Шаг №4
Добавить томатную пасту, посолить, поперчить, приправить ароматными травами. Тушить еще 5 минут. Снять с огня.
Шаг № 5:
Запеканка из риса, фарша и капусты: пошаговый с фото - Шаг №5
Добавить отваренный рис, хорошо перемешать, слегка остудить.
Шаг № 6:
Запеканка из риса, фарша и капусты: пошаговый с фото - Шаг №6
В полученную массу вбить яйцо, перемешать.
Шаг № 7:
Запеканка из риса, фарша и капусты: пошаговый с фото - Шаг №7
Выложить в смазанную растительным маслом форму для запекания. Духовку разогреть до 180°, запекать 25 минут.

Запеканка из риса, фарша и капусты: пошаговый с фото

Вместо томатной пасты иногда добавляю в рисово-капустно-мясную запеканку 3-4 помидора, предварительно пропустив их (вместе с несколькими зубчиками чеснока) через мясорубку или просто измельчив.
Приятного аппетита!

Пост!

Похожие рецепты
Комментарии и отзывы к рецепту Запеканка из риса, фарша и капусты
  1. А мне такая запеканка по вкусу скорее всего напоминает голубцы.Хотя варианты приготовления полностью разнятся. Обязательно попробую.

  2. Отличное блюдо- уверена очень вкусно.

  3. Ленивые голубцы в виде запеканки. Интересно.

  4. Точно голубец одним словом, но интересно. Спасибо.


X