Апельсиновый напиток на сыворотке: пошагово с фото

Апельсиновый напиток на сыворотке

Апельсиновый напиток на сыворотке при производстве творога получается такой побочный продукт, как сыворотка. Немногие знают об её полезных свойствах и используют в своём питании. Посмотрим на состав сыворотки: 93% составляет вода, а 7% — это молочные белки, сахар, жир, пробиотики и многие другие питательные вещества. Знаете ли вы, что сыворотка способствует пищеварению и укреплению иммунитета, она помогает нормализовать обмен веществ, поскольку компоненты, содержащиеся в ней, активизируют углеводный и жировой обмен. О том, что цитрусовые полезны, знают многие, так как об этом написано немало статей и большинство стараются включать их в свой рацион. Вот я и решилась соединить два этих продукта в домашних условиях и в результате получила великолепный напиток. В холодное время года его можно пить тёплым, а в летнюю жару он будет хорошим освежающим напитком.

Количество порций: 10
Калорийность: Низкокалорийный
Калорий в одной порции: 52 ккал / 100 г

Чтобы приготовить апельсиновый напиток на сыворотке, вам понадобится:
сыворотка – 1,8 л (2 пакета)
апельсин средний – 1 штука
сахар – 100 – 150 г

Как приготовить апельсиновый напиток на сыворотке:

1. Подготовим продукты для напитка. Сыворотку покупаю в магазине или на рынке у бабушек, а иногда остаётся после домашнего творога.

Апельсиновый напиток на сыворотке

2. Апельсин хорошо вымоем, нарежем и отправим в морозилку на один час. Во время заморозки горечь из кожуры исчезнет, и к тому же ледяной апельсин лучше измельчается.

Апельсиновый напиток на сыворотке

3. Замороженный апельсин и сахар помещаем в блендер и измельчаем, сначала на средней скорости, а затем на самой высокой в течение 2-3 минут (в зависимости от мощности вашего блендера).

Апельсиновый напиток на сыворотке

4. Получаем мелкозернистую однородную массу.

Апельсиновый напиток на сыворотке

5. Вливаем в чашу 200 мл сыворотки и вновь взбиваем на средней скорости. Для лучшего растворения сахара эту порцию сыворотки можно немного подогреть.

Апельсиновый напиток на сыворотке

6. Наливаем оставшуюся сыворотку в чашу блендера и перемешиваем в течение 2- х минут. Можно дать настояться 1-2 часа, но мои ждать не хотят. ))

Апельсиновый напиток на сыворотке

7. Затем процеживаем напиток через марлю и получаем 2 литра красивого и полезного напитка.

Апельсиновый напиток на сыворотке

8. Оставшийся жмых отжимаем, добавляем сахар и используем в начинку для пирогов. Хранить его можно в морозильной камере.

Апельсиновый напиток на сыворотке

9. Процеженный напиток наливаем в кувшин и используем.

Апельсиновый напиток на сыворотке

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Alina
Рецепт опубликован 06.05.2015

Пост!

Комментарии и отзывы к рецепту Апельсиновый напиток на сыворотке
  1. Это ваш личный рецепт? Я и не знала о существовании такого.Идея очень заманчивая!Такой рецепт можно посоветовать ,страдающим артрозами.Там рекомендуют и сыворотку принимать, и апельсины. .А здесь получается два одновременно в одном.Спасибо Вам за подачу.

  2. обычно на этой сыворотке ставила тесто… но.. кхммм… интересненько)) спасибо за рецепт надо будет попробовать!!!

  3. Супер! Большое спасибо, Алина. Только вот использовала сыворотку-у меня не покупная -подруга “подбрасывает” от своей коровки. А теперь приготовлю такой напиток и удивлю всех. Delighted Approve Whistling

  4. Красиво смотрится и вызывает аппетит!

  5. Супер. Approve Обязательно попробуем. Wink Для лета – отличный вариант. И цвет получился приятный и точно химии нет никакой.

  6. Делала такой напиток из апельсинов на воде. Получается вкусно, сахар можно регулировать в зависимости от того, что больше любите. Сыворотка вкусный молочный напиток и очень полезный. Но вот в вашем соотношении надо обязательно приготовить.


X