Ароматный тушеный картофель с мясом и грибами

21.01.2018

Ароматный тушеный картофель с мясом и грибами

Личные впечатления о рецепте:

Нежное мясо, грибы и картофель – это всегда вкусно и сытно!
Ароматный тушеный картофель с мясом и грибами – блюдо сытное и простое в приготовлении. Оно не только хорошо подойдет для семейного обеда или ужина, но и прекрасно дополнит меню праздничного стола как горячее блюдо. А немного белого виноградного вина, добавленного при тушении, придаст ему особый вкус и аромат!
В это блюдо одинаково хорошо подойдет любое мясо во вашему вкусу: свинина, мясо птицы, баранина. Для этого варианта я использовала молодую говяжью вырезку: она нежирная, при тушении получается очень сочная и достаточно быстро готовится.

Чтобы приготовить ароматный тушеный картофель с мясом и грибами, вам понадобится:
Ингредиенты
  • филе говядины – 500 г
  • шампиньоны – 300 г
  • картошка – 800 г
  • лук репчатый – 300 г
  • морковь – 200 г
  • масло растительное  – 80 мл
  • вино белое – 1 ст. (200 мл)
  • вода – 1 л
  • соль – 3 ч.л.

Время подготовки: 30мин.

Время приготовления: 2ч. 00мин.

Общее время приготовления: 2ч. 30мин.

Количество порций: 4

Калорийность: Среднекалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить ароматный тушеный картофель с мясом и грибами
Пошаговое приготовление
1. Приготовление начнем с подготовки продуктов. Мясо нарезать некрупными кусками, лук разрезать пополам и нашинковать, морковку порезать кружочками, шампиньоны – ломтиками.
В казане раскалить 50 мл растительного масла, добавить мясо и тушить под крышкой на среднем огне, пока полностью не выпарится жидкость.
2. Добавить в казан с мясом лук и морковку, обжаривать на среднем огне до мягкости морковки.
3. Отдельно в сковородке раскалить 30 мл масла и опустить шампиньоны. Как только грибы дадут сок, их необходимо немного посолить и жарить на маленьком огне до полного выпаривания жидкости.
4. Переложить грибы к мясу и овощам, влить стакан вина и тушить на небольшом огне, пока вино не выпарится на 2/3. Залить мясо с грибами кипящей водой.После закипания посолить и тушить до готовности мяса примерно 60 минут на маленьком огне.
5. Подготовить картошку: почистить и нарезать крупными четвертинками. Добавить в казан картошку и тушить до готовности. Подавать блюдо порционно, украсив по желанию зеленью.

Ароматный тушеный картофель с мясом и грибами

Подавать блюдо порционно, украсив по желанию, зеленью петрушки, укропа, зеленым лучком.
Грибы также можно взять на свое усмотрение: я готовила с вешенками, опятами, свинушками, и получалось очень вкусно. Приятного аппетита!

Пост!

Похожие рецепты
Комментарии и отзывы к рецепту Ароматный тушеный картофель с мясом и грибами
Страница 2 из 2 1 2
  1. Мое любимое блюдо. Очень вкусно.

Страница 2 из 2 1 2

X