Брускетта с авокадо, соусом песто и яйцом пашот

15.06.2022

Брускетта с авокадо, соусом песто и яйцом пашот

Личные впечатления о рецепте:

Простая в приготовлении, но оригинальная и полезная закуска для завтрака из рецептов французской кухни обязательно порадует ваших домочадцев. Ингредиенты для ее приготовления доступные, если нет точно таких, как указано в рецепте, можно заменить аналогичными имеющимися под рукой. Например, использовать обычный батон и твердый сыр, имеющийся на данный момент. Автор не рассказывает нам рецепт приготовления соуса песто, сейчас в магазине, действительно можно найти готовые полуфабрикаты, в том числе готовые соусы. Но песто не сложно сделать и в домашних условиях. Хотя считается родиной соуса песто Италия, его используют в кухнях всего мира. В его составе также, как в нашем рецепте, присутствуют сыр пармезан, базилик, кедровые орешки, оливковое масло, чеснок. Поэтому он отлично дополнит представленную закуску.

Чтобы приготовить брускетту с авокадо, соусом песто и яйцом пашот, вам понадобится:
Ингредиенты
  • яйца – 4 шт.
  • хлеб деревенский – 4 толстых ломтика
  • авокадо – 2 шт. спелых
  • масло оливковое – 8 ст.л.
  • орехи кедровые – 1 ст.л.
  • сыр пармезан – 30 г
  • базилик – 8 листьев
  • соль – по вкусу
  • перец – по вкусу

Время подготовки: 35мин.

Время приготовления: 05мин.

Общее время приготовления: 40мин.

Количество порций: 4

Калорийность: Низкокалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить брускетту с авокадо, соусом песто и яйцом пашот
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
Кедровые орехи, пармезан и листья базилика измельчить и смешать с 6 ст. ложками оливкового маслаю
Шаг № 2:
Мякоть авокадо нарежьте кубиками и смешайте с соусом песто, отрегулируйте по вкусу приправу. Поджарьте ломтики хлеба.
Шаг № 3:
Расстелите большой квадрат пищевой пленки внутри небольшой миски, оставив края свисать. Смажьте маслом, затем разбейте туда яйцо.
Шаг № 4:
Добавьте специи и закройте пленку и свяжите концы.
Шаг № 5:
Проделайте то же самое с другими 3 яйцами.
Шаг № 6:
Поместите завернутые яйца в сотейник с кипящей водой, варите 2 мин 30 сек, пока не сварится белок, затем слейте воду. Распакуйте их.
Шаг № 7:
Выложите авокадо на ломтики хлеба, добавьте яйца и сразу подавайте к столу.

Брускетта с авокадо, соусом песто и яйцом пашот

Брускетту с авокадо, соусом песто и яйцом пашот лучше есть незамедлительно, пока яйцо теплое, а подсушенный хлеб не размок от соуса и авокадо. Отличный вариант для завтрака и для перекуса между основными приемами пищи в течение дня. Вкусно, сытно и полезно. Приятного аппетита!

Источник: https://www.femmeactuelle.fr/cuisine/recettes/entree/bruschetta-a-lavocat-pesto-et-oeuf-poche-249981

Похожие рецепты
Комментарии и отзывы к рецепту Брускетта с авокадо, соусом песто и яйцом пашот
  1. Какая вкуснятина на фото, красиво и оригинально.

  2. Мне понравился бутерброд с авокадо и яйцом. Думаю, яйцо в мешочек можно получить и другим, более экологически чистым способом: кипящую подсоленную воду перемешать ложкой и во время “водоворота” разбить аккуратно яйцо, варить до тех пор пока белок полностью не свернётся и станет белым. Достать шумовкой, чтобы вода стекла и выложить на пасту из авокадо

  3. Мне понравился бутерброд с авокадо и яйцом. Думаю, яйцо в мешочек можно получить и другим, более экологически чистым способом: кипящую подсоленную воду перемешать ложкой и во время “водоворота” разбить аккуратно яйцо, варить до тех пор пока белок полностью не свернётся и станет белым. Достать шумовкой, чтобы вода стекла и выложить на пасту из авокадо.

  4. Отличный завтрак. Очень красиво выглядит.


X