Черемуховый кекс – вкус детства: пошагово с фото

21.04.2016

Черемуховый кекс - вкус детства: рецепт с пошаговым фото

Личные впечатления о рецепте:

Мне так понравилось по вкусу выпечка из теста, которое я готовила для “Корзинки для бабушки с маковыми и яблочными розами“, что я решила его повторить.
Нашла в своих “закромах” перетертую с сахаром черемуху и решила испечь пирог из дрожжевого теста с черемухой. Испекла в форме буханочки, но по вкусу выпечка получилась такой нежной и вкусной как кекс, что хлебом язык не поворачивается его назвать. А какой чудесный аромат терпкой черной черемухи разнесся по всему дома, когда кекс пекся. Как летом в деревне, когда бабушка пекла пирожки с черемухой.

Чтобы приготовить черемуховый кекс - вкус детства, вам понадобится:
Ингредиенты
  • мука пшеничная – 300 г
  • дрожжи сухие – 1,5 ч.л.
  • сливочное масло – 100 г
  • растительное масло – для смазки формы
  • яйцо – 1 шт. + для смазывания кекса
  • сахар – 2 ст.л. + для посыпки
  • соль – 1 ч.л.
  • молоко – 1 ст.
  • перетертая с сахаром черная черемуха – 1 ст.
  • мак – для посыпки
  • фольга

Количество порций: не определено

Калорийность: Среднекалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить черемуховый кекс - вкус детства.
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
Черемуховый кекс - вкус детства: рецепт с пошаговым фото - Шаг №1
Готовим дрожжевое тесто аналогичным способом, только маргарин я заменила сливочным маслом.
Поднявшееся тесто раскатываем на слегка подмучненной доске в квадратный пласт.
Шаг № 2:
Черемуховый кекс - вкус детства: рецепт с пошаговым фото - Шаг №2
Выкладываем на поверхность теста черемуховое варенье, ровно распределяя его по всей поверхности.
Шаг № 3:
Черемуховый кекс - вкус детства: рецепт с пошаговым фото - Шаг №3
Сворачиваем его с обоих краев по направлению к середине (почему-то я пошагово этот этап не запечатлила, надеюсь, объяснила понятно), и соединяем в середине, защипнуть слегка тесто.
Шаг № 4:
Черемуховый кекс - вкус детства: рецепт с пошаговым фото - Шаг №4
Выкладываем на фольгу в форму для хлеба. Даем ему полчаса на подъем в теплом месте. Тем временем разогреваем духовку до 200 градусов.
Шаг № 5:
Черемуховый кекс - вкус детства: рецепт с пошаговым фото - Шаг №5
Смазываем кекс взбитым яйцом.
Шаг № 6:
Черемуховый кекс - вкус детства: рецепт с пошаговым фото - Шаг №6
Посыпаем маком и отправляем в духовку (при температуре 180 градусов) на 20 минут (до румяной корочки).
Шаг № 7:
Черемуховый кекс - вкус детства: рецепт с пошаговым фото - Шаг №7
Вынимаем кекс, даем ему немного остыть в форме.
Шаг № 8:
Черемуховый кекс - вкус детства: рецепт с пошаговым фото - Шаг №8
Освобождаем от фольги. Подаем к чаю или молоку.
Шаг № 9:
Черемуховый кекс - вкус детства: рецепт с пошаговым фото - Шаг №9
Приятного аппетита!

Черемуховый кекс - вкус детства: рецепт с пошаговым фото

Черемуховый кекс - вкус детства: рецепт с пошаговым фото

Черемуховый кекс - вкус детства: рецепт с пошаговым фото

Приятного чаепития!

Пост!

Похожие рецепты
Комментарии и отзывы к рецепту Черемуховый кекс – вкус детства
  1. Красиво и вкусно, а у нас нет черемухи придется заменить друтим вареньем.

  2. Картинка профиля Odry Odry:

    Красивый кекс! А черемуховое варенье, я так поняла, домашнее? Мне интересно, как оно делается, ведь в свежей черемухе есть твердые косточки, и отделить “мякоть” от косточки в ней практически нереально, на мой взгляд)) Расскажите!

    • Одри, варенье из черемухи делается очень просто, ягоды промываются и перекручиваются на мясорубке чтобы косточки были почти не заметны, достаточно перекрутить пару раз.Засыпаются сахаром.

  3. Какая прелесть. Снежана, шикарный кексик.


X