Супы-пюре – очень полезные и ничем не заменимые блюда в рационе ребенка до двух лет. Такие супы однородные по консистенции и очень напоминают очень жидкое картофельное пюре.
Чем же они так полезны, зададите вы вопрос. Ответ самый простой: овощи и остальные ингредиенты, которые варились в супе, взбиваются блендером или перетираются через сито в пюре. Затем они перемешиваются с бульоном. Такое блюдо быстрее и легче усваивается организмом ребенка, а это очень важно. Ведь его желудочно-кишечный тракт полностью еще не окреп и не может справляться с тяжелой пищей.
Мы разобрались в пользе супов, теперь давайте познакомимся с детским супом-пюре с макаронами, который очень быстро приготовить, что немаловажно для любой мамы, у которой и так много дел по дому.
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 125 ккал
морковь – 30 г
лук репчатый – 15 г
макароны – 1 ст.л.
вода – 1,5 л
соль
1. В кастрюлю положите хорошо промытое под холодной водой куриное филе, залейте 1 л холодной очищенной воды. Поставьте на средний огонь и доведите до кипения.
2. Слейте первый бульон, он нам не нужен, переложите мясо на тарелку, хорошо сполосните кастрюлю. Положите мясо обратно в кастрюлю и залейте оставшейся водой. Поставьте кастрюлю на огонь.
3. Пока в кастрюле будет закипать вода, вымойте овощи, очистите. Картофель нарежьте средним кубиком, а морковь с луком разрежьте пополам.
4. В кипящий бульон добавьте очищенные овощи, посолите, закройте крышкой кастрюлю и варите все вместе 25-30 минут на среднем огне.
5. За 7 минут до готовности овощей добавьте в кастрюлю макароны, подойдут, к примеру, мелкие рожки. Суп перемешайте и дайте еще покипеть до готовности макарон.
6. Готовый бульон с овощами и макаронами процедить через дуршлаг.
7. Овощи и макароны пересыпьте в отдельную чашу и с помощью блендера хорошенько взбейте в однородное пюре.
8. Остался последний момент приготовления: наше овощное пюре нужно соединить с бульоном и хорошо перемешать, чтобы получился жиденький супчик.
9. Суп-пюре готов! Остывший суп налейте в тарелку, если ваш ребенок ест с ложечки, или перелейте в бутылочку и накормите вашего ребеночка.
Еще один интересный и полезный вариант обеда малыша – детский кабачковый суп–пюре. Супы – это хорошо, но помните и о блюдах из рыбы и мяса: они тоже очень важны для растущего организма, поэтому настоятельно рекомендую приготовить детские котлеты из рыбы и детские паровые котлеты из индейки.
Приятного аппетита и будьте здоровы вы и ваш малыш!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Ирина Петрова
Рецепт опубликован 10.11.2014
Отправка данных
Ирина, спасибо за рецептик….готовлю такой супчик своему сыночку, ему очень нравится…рекомендую всем!!!
Отлично. такой суп ребенок будет есть с удовольствием.
Для деток прекрасный супчик!
Для подкормки грудничков пойдет.