Димляма на обед: пошагово с фото
Димляма – это мясо, тушеное с овощами, летнее блюдо, которое готовиться из сезонных овощей. К нему хорошо подойдет легкий летний салат.
Количество порций: 8
Калорийность: Среднекалорийный
Сложность: Легко
Чтобы приготовить димляму, вам понадобится:
- масло подсолнечное – 100 мл
- говядина на косточке – 0,8-1 кг
- лук репчатый – 2 шт.
- картофель – 5-6 шт.
- морковь – 2 шт.
- перец болгарский (трех цветов) – 3 шт.
- помидоры – 3-4 шт.
- кукуруза (в початках) – 2 шт.
- чеснок – 0,5 головки
- капуста – 400 г
- зелень (укроп, петрушка) – 2 пучка
- вода – 1 ст.
- соль – по вкусу
- специи – по вкусу
Как приготовить димляму.
Шаг № 1:
В сухой казан наливаем масло и кладем первый слой мяса, слегка солим.
Шаг № 2:
Овощи очищаем и моем. Укладываем второй слой: лук, нарезанный полукольцами, картофелины и морковь, разделенные на несколько частей, и чеснок.
Шаг № 3:
Удаляем плодоножки болгарских перцев и помидор, моем. Делим на части и укладываем в наш казан.
Шаг № 4:
Початки делим на четыре части и тоже отправляем в казан.
Шаг № 5:
Капусту и зелень режем крупно и солим, добавляем специи. Заливаем водой. Накрываем крышкой. Сначала на большой огонь ставим, а когда вода вскипит, уменьшаем огонь и оставляем на 2-2,5 часа.
Рекомендации для вас
© 1001eda.com
Комментарии 21
Для того, чтобы оставить комментарий необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.
Аппетитно, ярко и красиво- рецептик супер.
Такого блюда я не пробовала, рецепт в копилку.
Много хороших отзывов читала об этом блюде.
Первый раз о таком блюде слышу, попробую приготовить как нибудь
Очень вкусное летнее блюдо когда много свежих овощей.
Вот зимний вариант данного блюда https://www.1001eda.com/dymlyama-v-multivarke
Шахноза, как аппетитно все! Блюдо похоже на аджапсандал! Но для меня в новинку капуста и кукуруза здесь. С удовольствием бы съела кукурузу из твоей димлямы. И мясо, пропитанное вкусом овощей, чудесное! Вообще чудесное блюдо. Надо будет приготовить в скором времени. Спасибо за пошаговые фото!
Блюдо, действительно “чудесное”, согласна с Анаит. Так как я бывшая Азиатка, то мне оно очень близко. Я его достаточно часто готовила, когда была в сборе вся семья. Сейчас что-то подзабыла о нем. Обязательно приготовлю.Правда, кукурузу я никогда не клала и это для меня тоже немного необычно. Я это блюдо всегда называла “дамлама”
такой вот вариант произношения по-русски. Спасибо за напоминание.
Спасибо за комментарий. Кукурузу я добавляю для сына, он из всего ест только картошку, мясо и кукурузу. Я с недавних пор начала добавлять грибы шампиньоны, они особо вкусные получаются.
Недавно повторила данное блюдо, получилось очень вкусно. А ещё преимущества этого блюда – с утра можно всё заложить в казан и заняться своими делами. Легкое, вкусное и ароматное блюдо готово.