Домашняя брынза

31.01.2017

Домашняя брынза

Личные впечатления о рецепте:

В холодильнике было много молока и кефира. Захотела что-то новое сделать. Поискала в интернете. Нашла себе рецепт брынзы. Решила и сделала. Даже не успела второй кусок попробовать. Ну вот, хочу с вами поделиться рецептом вкусной домашней брынзы!

Чтобы приготовить домашнюю брынзу, вам понадобится:
Ингредиенты
  • молоко – 1 л
  • кефир – 200 мл
  • яйцо – 2 шт.
  • соль – 1 ч.л.

Количество порций: 4

Калорийность: Низкокалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить домашнюю брынзу
Пошаговое приготовление
1. Молоко вскипятить с солью.
2. Яйца смешать с кефиром.
3. Когда закипит молоко, залить яично-кефирную массу и перемешать.
4. Не убавляя огонь, довести до кипения. Иногда надо аккуратно мешать.
5. Как начало закипать, выключить газ. Оставить на 5-10 минут.
6. Вылить в дуршлаг, предварительно застеленной марлей (в 4 слоя).
7. Подождать, пока сыворотка стечет, закрыть краями марли. Сверху поставить груз. Оставить на пару часов. Когда остыло – ставим домашнюю брынзу в холодильник (без марли).

Я поставила груз побольше – брынза получилась сухой. Если хотите пожирнее, то можете часть кефира заменить жирной сметаной. Из этих ингредиентов у меня получилось 200 г брынзы.


Похожие рецепты
Комментарии и отзывы к рецепту Домашняя брынза
Страница 1 из 2 1 2
  1. Интересный рецепт! Никогда еще не делала сыр в домашних условиях, обязательно нужно попробовать!

  2. Как всё оказывается просто!никогда не делала дома брынзу.Рецепт сохранила.

  3. У нас в семье брынзу и адыгейский сыр готовит только дедушка, покажу ему и ваш рецепт.

  4. Я примерно так же готовлю брынзу, только в моем рецепте представлено 4 яйца. Но все равно вкусно получается. Это же домашнее.

  5. Тоже делаю брынзоподобный сыр по похожему рецепту уже не один год. Когда-то даже тут его выкладывала, когда еще сайт не был такой продвинутый, как сейчас. Geek-Girl Только пропорция молоко:кефир 1:1 и яиц, как и у Светы, 4-6 шт. Добавляем всегда в нее зелень и немного чеснока – очень вкусно получается.

  6. И правда все очень просто! Нужно заняться.

  7. Интересный рецептик, ни разу не готовила сыр дома, выглядит аппетитно.

  8. Хорошая идея, спасибо. Надо приготовить.

  9. Даа, домашний сыр никогда не сравнится с покупным, отличный бюджетный рецепт! Идея Марины очень понравилась с добавлением зелени и чеснока, вкус сыра точно не испортит)

  10. Мне тоже так захотелось приготовить, спасибо!

Страница 1 из 2 1 2

X
1 : 00

Hour
Minutes
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12