Личные впечатления о рецепте:
В холодильнике было много молока и кефира. Захотела что-то новое сделать. Поискала в интернете. Нашла себе рецепт брынзы. Решила и сделала. Даже не успела второй кусок попробовать. Ну вот, хочу с вами поделиться рецептом вкусной домашней брынзы!
Чтобы приготовить домашнюю брынзу, вам понадобится:
Ингредиенты
- молоко – 1 л
- кефир – 200 мл
- яйцо – 2 шт.
- соль – 1 ч.л.
Количество порций: 4
Калорийность: Низкокалорийный
Сложность: Легко
Как приготовить домашнюю брынзу
Пошаговое приготовление
1. Молоко вскипятить с солью.
2. Яйца смешать с кефиром.
3. Когда закипит молоко, залить яично-кефирную массу и перемешать.
4. Не убавляя огонь, довести до кипения. Иногда надо аккуратно мешать.
5. Как начало закипать, выключить газ. Оставить на 5-10 минут.
6. Вылить в дуршлаг, предварительно застеленной марлей (в 4 слоя).
7. Подождать, пока сыворотка стечет, закрыть краями марли. Сверху поставить груз. Оставить на пару часов. Когда остыло – ставим домашнюю брынзу в холодильник (без марли).
Я поставила груз побольше – брынза получилась сухой. Если хотите пожирнее, то можете часть кефира заменить жирной сметаной. Из этих ингредиентов у меня получилось 200 г брынзы.
Интересный рецепт! Никогда еще не делала сыр в домашних условиях, обязательно нужно попробовать!
Как всё оказывается просто!никогда не делала дома брынзу.Рецепт сохранила.
У нас в семье брынзу и адыгейский сыр готовит только дедушка, покажу ему и ваш рецепт.
Я примерно так же готовлю брынзу, только в моем рецепте представлено 4 яйца. Но все равно вкусно получается. Это же домашнее.
Тоже делаю брынзоподобный сыр по похожему рецепту уже не один год. Когда-то даже тут его выкладывала, когда еще сайт не был такой продвинутый, как сейчас.
Только пропорция молоко:кефир 1:1 и яиц, как и у Светы, 4-6 шт. Добавляем всегда в нее зелень и немного чеснока – очень вкусно получается.
Следующий раз хочу попробовать с зеленью.
И правда все очень просто! Нужно заняться.
Интересный рецептик, ни разу не готовила сыр дома, выглядит аппетитно.
Хорошая идея, спасибо. Надо приготовить.
Даа, домашний сыр никогда не сравнится с покупным, отличный бюджетный рецепт! Идея Марины очень понравилась с добавлением зелени и чеснока, вкус сыра точно не испортит)
Мне тоже так захотелось приготовить, спасибо!