Домашняя свиная колбаса

15.05.2016

Домашняя свиная колбаса

Личные впечатления о рецепте:

Ну покажите хоть одного человека, который не любит вкусную ароматную домашнюю колбасу. В семье все любят мясные блюда, но только домашнего приготовления и из натурального мяса. Мы с мамой приготовили колбаску, вот, делюсь рецептом.

Чтобы приготовить домашнюю свиную колбасу, вам понадобится:
Ингредиенты
  • свинина – 2 кг
  • сало – 700 г
  • соль – по вкусу
  • перец черный молотый – по вкусу
  • чеснок
  • кишка – 4 м

Количество порций: 12

Калорийность: Высококалорийный

Сложность: Средне

Как приготовить домашнюю свиную колбасу.
Пошаговое приготовление
Домашняя свиная колбаса
Кишку очистить тупой стороной ножа или кончиком чайной ложки на досочке и хорошо промыть водой много раз, чтобы была тонкая и прозрачная. Мясо и сало нарезаем средними кубиками и кладем в миску, затем добавляем чеснок, солим и перчим по вкус и все хорошо перемешиваем. Далее при помощи насадки к мясорубке наполняем кишки мясом, завязываем. Кладем на фольгу на противень, делаем проколы в разных местах с помощью иголки, чтобы она не лопнула. Отправляем запекать в духовку на небольшой огонь. Готовим до образования румяной корочки.

Приятного аппетита!


Совет к рецепту:
Домашняя свиная колбаса
«Не всегда есть насадки для мясорубки, чтобы быстро наполнить кишку мясом. Можно обрезать горлышко любой пластиковой бутылки и накладывать мясо ложкой, предварительно надев завязанную кишку до конца. Такой способ использует моя бабушка. Получается быстро.»
Похожие рецепты
Комментарии и отзывы к рецепту Домашняя свиная колбаса
  1. Денис! Я тоже готовлю домашнюю колбасу: кровянку, печеночную. Домашнюю мясную я чаще всего готовлю из фарша с добавлением чеснока,сливок и яиц. Ну, а если готовлю домашнюю мясную по – украински, то добавляю кусочки сала,мяса и чеснок со специями. Все равно домашнее – самое вкусное.

  2. Очень люблю такую колбаску,спасбо за рецепт!!

  3. Вот и я сделала Денис по такому рецепту как у вас Delicious Approve

  4. Денис! Колбаса отличная! Даже по фотографии видно , какая она вкусная и аппетитная! Delicious Delicious Delicious Approve

  5. кто ж не любит домашнюю колбасу?!.. это же так вкусно Pleasure
    отличный рецепт. Мама такую же колбаску готовит Happy

  6. Ммм какая колбаска аппетитная. Домашняя ведь самая вкусная выходит из натуральных ингредиентов Delicious

  7. какая красота! Только взглянула и сразу аппетит появился)

  8. Как же я люблю в сезон пикников такую колбаску обжаривать на углях! Вкуснотища!

  9. Какая красота- домашняя колбаска румяненькая и очень аппетитная.


X