Домашняя свиная колбаса

15.05.2016

Домашняя свиная колбаса
Личные впечатления о рецепте:

Ну покажите хоть одного человека, который не любит вкусную ароматную домашнюю колбасу. В семье все любят мясные блюда, но только домашнего приготовления и из натурального мяса. Мы с мамой приготовили колбаску, вот, делюсь рецептом.

Чтобы приготовить домашнюю свиную колбасу, вам понадобится:
Ингредиенты
  • свинина – 2 кг
  • сало – 700 г
  • соль – по вкусу
  • перец черный молотый – по вкусу
  • чеснок
  • кишка – 4 м

Количество порций: 12

Калорийность: Высококалорийный

Сложность: Средне

Как приготовить домашнюю свиную колбасу.
Пошаговое приготовление
Домашняя свиная колбаса
Кишку очистить тупой стороной ножа или кончиком чайной ложки на досочке и хорошо промыть водой много раз, чтобы была тонкая и прозрачная. Мясо и сало нарезаем средними кубиками и кладем в миску, затем добавляем чеснок, солим и перчим по вкус и все хорошо перемешиваем. Далее при помощи насадки к мясорубке наполняем кишки мясом, завязываем. Кладем на фольгу на противень, делаем проколы в разных местах с помощью иголки, чтобы она не лопнула. Отправляем запекать в духовку на небольшой огонь. Готовим до образования румяной корочки.

Приятного аппетита!


Совет к рецепту:
Домашняя свиная колбаса
«Не всегда есть насадки для мясорубки, чтобы быстро наполнить кишку мясом. Можно обрезать горлышко любой пластиковой бутылки и накладывать мясо ложкой, предварительно надев завязанную кишку до конца. Такой способ использует моя бабушка. Получается быстро.»
Похожие рецепты
Комментарии и отзывы к рецепту Домашняя свиная колбаса
Страница 2 из 2 1 2
  1. Полностью со всеми согласна – домашняя колбаса очень вкусная.

Страница 2 из 2 1 2

X