Личные впечатления о рецепте:
С детства обожаю дрожжевую выпечку с маком. Не всегда удачно удается выбрать правильный мак, чтобы не было горчинки. На глаза в магазине попалась сухая готовая маковая смесь, и решено было испечь пирог.
Чтобы приготовить дрожжевой пирог с маком, вам понадобится:
Ингредиенты
- молоко – 260 мл
- масло сливочное – 90 г
- сахар – 100 г
- дрожжи прессованные – 35 г
- соль – щепотка
- яйца – 2 шт.
- мука – 500-600 г
- мак (готовая начинка)
- желток – 1 шт.
- вода – 1 ст.л.
Количество порций: 12
Калорийность: Высококалорийный
Сложность: Средне
Как приготовить дрожжевой пирог с маком.
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
Молоко нагреваем до теплого состояния на небольшом огне. Дрожжи растираем пальцами и всыпаем в молоко, добавляем щепотку соли и сахар. Яйца взбиваем вилкой, масло растапливаем на водяной бане, остужаем и вливаем в смесь. Насыпаем 4 ст.л. муки и перемешиваем, накрываем чистым полотенцем и ставим в теплое место на 15 минут. Когда опара немного увеличилась, высыпаем порциями оставшуюся муку и перемешиваем. Замешиваем тесто, накрываем полотенцем и даем подняться в теплом месте 1 час. Затем обминаем тесто и разрезаем на 2 части. Каждую часть раскатываем в пласт. Мою сухую начинку необходимо было залить кипятком и перемешать. Половину порции начинки выкладываю на пласт и распределяю равномерно.
Шаг № 2:
Пласт скручиваю в рулет, выкладываю на противень, на котором уже лежит пергамент. Края рулета отрезаю, сам рулет надрезаю ножницами, не доходя до конца.
Шаг № 3:
Расправляю пирог, каждый третий сегмент выворачиваю вовнутрь.
Шаг № 4:
Отрезанные края рулета вставляю в середину. Даю подняться изделию еще 15 минут, смазываю желтком и отправляю в разогретую духовку выпекаться 30 минут при температуре 180 градусов.
Приятного аппетита.
Отправка данных
Любой пирог с маком всегда бывает очень вкусным. А здесь еще использован особый рецепт приготовления. Такая выкладка красивая.
Спасибо Светлана
Красивый маковый пирог
Удивляюсь только одному, так ты находишься в такой прекрасной форме и при этом столько сладенького готовишь?!
Супер выкладка пирога
Анют немного набрала
Буду к лету худеть 
Благодарю 
красотища!! и наверняка еще и вкуснотища!!! надо опробовать! правда, сомневаюсь, что смогу так красиво((
Вкусненький пирог я тоже готовил с маковой начинкой очень понравилась ,быстро и удобно.
Маковая выпечка любима многими, она вроде и десертная и в то же время не приторно сладкая. А также мак универсальная начинка, просто и удобно его использовать в выпечке. Пирог очень красив!
Красивый пирог и формовка интересная.
Простой в приготовлении и очень вкусный пирог. Люблю выпечку с маком. Спасибо за рецепт.
С маком очень люблю выпечку. Рецепт на заметку.
Дрожжевую выпечку частенько готовлю. Рецепт добавлю в кк.