Кулинарный рецепт Слоистый паштет (почти торт)

27.01.2018

Слоистый паштет (почти торт)

Личные впечатления о рецепте:

Мясное блюдо со шпинатом не только вкусное, но и полезное. Шпинат – отличное дополнение к мясу. Сочетание этих двух этих ингредиентов полезно тем, кто думает о правильном питании, заботится о своем весе. Купить шпинат можно в любое время года. Паштет, который выглядит, как привлекательный торт, очень вкусный и впечатляющий вариант для праздничного стола. Но мы можем приготовить его в любое время года, например, на день рождения и удивить блюдом гостей. Уверяю, слоистый паштет (почти торт) понравится даже тем людям, которые не любят шпинат.

Чтобы приготовить слоистый паштет, вам понадобится:
Ингредиенты
  • СМЕСЬ С МЯСОМ:
  • фарш говяжий – 1 кг
  • морковь крупная – 2 шт.
  • лук средний – 2 шт.
  • перец молотый сладкий – 1 ч.л.
  • паста томатная  – 2 ст.л.
  • соль – по вкусу
  • перец – по вкусу
  • СМЕСЬ СО ШПИНАТОМ:
  • свежий шпинат – 250 г
  • чеснок – 3 зубчика
  • кислота лимонная – 1/2 ч.л.
  • соль – по вкусу
  • перец – по вкусу
  • СМЕСЬ С СЫРОМ:
  • творог обезжиренный – 250 г
  • маскарпоне – 250 г
  • лук – 3 шт. (средний)
  • морковь – 1 шт.
  • белок яичный – 1 шт.
  • мускатный орех – 1/2 ч.л.
  • соль – по вкусу
  • перец – по вкусу
  • семечки подсолнечника – для посыпки

Время подготовки: 20мин.

Время приготовления: 1ч. 00мин.

Общее время приготовления: 1ч. 00мин.

Количество порций: 8

Калорийность: Среднекалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить слоистый паштет
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
Слоистый паштет (почти торт)
Фарш обжарить на 2-3 ст.л. рапсового масла, добавить измельченный лук. Переложить в миску с небольшим количеством масла из сковороды. Добавить соль, сладкий молотый перец, перец черный молотый. Перемешать до однородности. Добавить тертую на крупной терке морковь, томатную пасту и перемешать. Форму (28*19*7 см) выстелить пергаментом, распределить мясную массу.
Шаг № 2:
Слоистый паштет (почти торт)
Шпинат промыть, высушить бумажным полотенцем. Измельчить, обжарить на масле, добавив лимонную кислоту, соль, перец, пропущенный через пресс чеснок. Обжарить совсем немного по времени, помешивая. Распределить смесь поверх мясного слоя. Белок взбить блендером, добавить творог, маскарпоне, перемешать. Добавить специи. Лук измельчить и довести на сковороде до карамелизации, выложить на бумажную салфетку, чтобы не было лишнего жира и влаги. Морковь натереть на мелкой терке. Соединить с сырной массой. Перемешать. Распределить творожно-сырную смесь третьим слоем, поверх шпинатной.
Шаг № 3:
Слоистый паштет (почти торт)
Посыпать семечками. Выпекать 1 час при 180°C. Перед подачей и нарезкой на порционные куски рекомендуется остудить.

Слоистый паштет (почти торт)

Для этого рецепта можно использовать любое мясо. Я использовала говядину, но это может быть курица или свинина. Также можно использовать вареное мясо после бульона. Тогда мы его не жарим. Для вегетарианского варианта мясо заменяем чечевицей, нутом, фасолью. Приятного аппетита!

Источник: https://www.przyslijprzepis.pl/przepis/pasztet-warstwowy-jak-ciasto
Пост!

Похожие рецепты
Комментарии и отзывы к рецепту Слоистый паштет (почти торт)
  1. Какое праздничное блюдо. Такое красивое и очень аппетитное.

  2. Никогда бы не догадалась, что это мясной торт. Очень необычный и такой аппетитный тортик!

  3. Оригинально, хочется приготовить так.

  4. Изумительно аппетитно выглядит! Сразу захотелось съесть кусочек! Надо приготовить на ближайший праздник!

  5. состав блюда отличный! А фото, само фото хочется скушать)))

  6. Паштет выдался на славу – вкусный и необычный. Редко мы используем в таком приготовлении шпинат. А здесь все получилось вкусно и наглядно.

  7. интересно! красиво и выглядит празднично)

  8. Действительно больше походит на торт.

  9. Такой паштет будет украшением любого стола-хоть праздничного, хоть повседневного.


X