Кулинарный рецепт Икра баклажанная в мультиварке

25.07.2016

Икра баклажанная в мультиварке

Личные впечатления о рецепте:

Баклажанная икра – хит лета! Раньше мы готовили такую “заморскую” икру в толстостенных кастрюлях и казанках, но теперь всю эту кухонную утварь вытесняет мультиварка. Готовить такую икру в мультиварке – одно удовольствие. Получается отличная летняя закуска, особенно если подавать ее на тостах. Готовим икру баклажанную в мультиварке.

Чтобы приготовить икру баклажанную в мультиварке, вам понадобится:
Ингредиенты
  • баклажан – 4 шт.
  • помидор – 2 шт.
  • морковь – 1 шт.
  • лук репчатый – 1 шт.
  • перец болгарский – 1 шт.
  • масло растительное – 2 ст.л.
  • соль
  • перец черный

Количество порций: 3

Калорийность: Низкокалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить икру баклажанную в мультиварке.
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
Измельчить морковь и лук. Я делаю это в комбайне – кусочки получаются мелкие и одинаковые. Выложить их в мультиварку, налить масло и запустить программу “жарка”, обжарить несколько минут.
Шаг № 2:
Баклажаны очистить от кожуры, нарезать небольшими кубиками, выложить в мультиварочную чашу. Сделать то же самое с помидорами. Некрупный болгарский перец нарезать помельче и добавить к остальным ингредиентам.
Кстати, свежие томаты можно заменить томатной пастой (примерно 1 ст.л.)
Шаг № 3:
Овощи посолить и поперчить, запустить программу “тушение” и готовить около 30-40 минут (зависит от мощности мультиварки). Воду добавлять не нужно!
После приготовления икры баклажанной в мультиварке вы можете пюрировать ее в блендере, но мне, например, больше нравится, когда овощи остаются в виде небольших мягких кусочков.

Икра баклажанная в мультиварке

Икра баклажанная в мультиварке готова! Приятного аппетита!

Пост!

Похожие рецепты
Комментарии и отзывы к рецепту Икра баклажанная в мультиварке
  1. Красиво и вкусно получилось, тоже так готовил, но экономически лучше все таки готовить на электроплите.

  2. Икру можно готовить в мультиварке и на функции выпечка, тогда она получается более обжаренная.

  3. Обожаю баклажанную икру, летом готовлю часто она вкусная и полезная, дети да и мы кушаем с удовольствием. Я думаю от такой икры ни кто не откажется,отличная закуска.

  4. С удовольствием принимаю такую икру. Мне нравится, когда все готовится в крупном плане. Я не люблю мелко нарезанные овощи на любую еду. Если тушится картошка, она должна быть крупной. Если кабачки и морковь, то тоже не люблю мелкую нарезку. А сама икра получилась сочная и по летнему красивая.

  5. Овощи сохранили свой цвет даже после обработки и икра вышла замечательная.

  6. какое аппетитное блюдо. И знаю, как вкусно, моя мама такое готовит на зиму.

  7. Вкуснейшая икра, я бы ещё зелени добавила.


X