Личные впечатления о рецепте:
Хочу предложить рецепт вкусного и красивого блюда. Готовится быстро и не сложно, а результат изумительный. Такими пенечками можно украсить не только обыденный стол, но и праздничный.
Чтобы приготовить кабачковые пенечки, вам понадобится:
Ингредиенты
- кабачок – 2 шт.
- печень куриная – 200 г
- лук репчатый – 0,5-1 шт.
- морковь – 0,5-1 шт.
- масло растительное – 50 г
- майонез – 1,5 ч.л.
- салат листовой – 6-7 листьев
- соль – по вкусу
- перец черный молотый – по вкусу
Количество порций: 4-5
Калорийность: Низкокалорийный
Сложность: Легко
Как приготовить кабачковые пенечки.
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
![Кабачковые пенечки: рецепт с пошаговым фото - Шаг №1 Кабачковые пенечки: рецепт с пошаговым фото - Шаг №1](http://www.1001eda.com/wp-content/uploads/2015/03/Kabachkovye-penechki._shag_1.jpg)
Кабачки моем и нарезаем вдоль тонкими пластинами. Обжариваем на растительном масле до золотистого цвета с двух сторон.
Шаг № 2:
![Кабачковые пенечки: рецепт с пошаговым фото - Шаг №2 Кабачковые пенечки: рецепт с пошаговым фото - Шаг №2](http://www.1001eda.com/wp-content/uploads/2015/03/Kabachkovye-penechki._shag_2.jpg)
Печень моем и обсушиваем бумажным полотенцем. Обжариваем слегка нарезанный кубиками лук и добавляем печень. Перчим, солим и перемешиваем. По желанию можно добавить лавровый листик для аромата.
Шаг № 3:
![Кабачковые пенечки: рецепт с пошаговым фото - Шаг №3 Кабачковые пенечки: рецепт с пошаговым фото - Шаг №3](http://www.1001eda.com/wp-content/uploads/2015/03/Kabachkovye-penechki._shag_3.jpg)
А также добавляем натертую морковь и жарим, помешивая, минут 10.
Шаг № 4:
![Кабачковые пенечки: рецепт с пошаговым фото - Шаг №4 Кабачковые пенечки: рецепт с пошаговым фото - Шаг №4](http://www.1001eda.com/wp-content/uploads/2015/03/Kabachkovye-penechki._shag_4.jpg)
Измельчаем печень в блендере или на мясорубке.
Шаг № 5:
![Кабачковые пенечки: рецепт с пошаговым фото - Шаг №5 Кабачковые пенечки: рецепт с пошаговым фото - Шаг №5](http://www.1001eda.com/wp-content/uploads/2015/03/Kabachkovye-penechki._shag_5.jpg)
В полученный паштет добавляем майонез и хорошо перемешиваем. По необходимости досаливаем и перчим.
Шаг № 6:
![Кабачковые пенечки: рецепт с пошаговым фото - Шаг №6 Кабачковые пенечки: рецепт с пошаговым фото - Шаг №6](http://www.1001eda.com/wp-content/uploads/2015/03/Kabachkovye-penechki._shag_6.jpg)
На кабачок выкладываем половину салатного листика, а на листик – полную чайную ложку паштета.
Шаг № 7:
![Кабачковые пенечки: рецепт с пошаговым фото - Шаг №7 Кабачковые пенечки: рецепт с пошаговым фото - Шаг №7](http://www.1001eda.com/wp-content/uploads/2015/03/Kabachkovye-penechki._shag_7.jpg)
И сворачиваем рулетиком.
Шаг № 8:
![Кабачковые пенечки: рецепт с пошаговым фото - Шаг №8 Кабачковые пенечки: рецепт с пошаговым фото - Шаг №8](http://www.1001eda.com/wp-content/uploads/2015/03/Kabachkovye-penechki._shag_8.jpg)
Ставим на тарелку один пенечек к другому и подаем к столу.
Приятного аппетита!!!
Чудесный рецепт, фото очень красивое!![Approve](https://www.1001eda.com/wp-content/plugins/zaazu-emoticons/emoticons/000074-medium.gif)
Спасибо Татьяна![i-heart-us](https://www.1001eda.com/wp-content/plugins/zaazu-emoticons/emoticons/000116-medium.gif)
Чудесный рецептик- можно не измельчать в блендере, а нарезать печень очень мелко- думаю тоже будет вкусно.
Спасибо Елена!
И кусочками конечно можно
тоже будет не плохо ![Delicious](https://www.1001eda.com/wp-content/plugins/zaazu-emoticons/emoticons/000046-medium.gif)
Красивые пенечки. Не встречала еще такой рецепт. Обязательно сделаю закладку и приготовлю летом при появлении первых кабачков.
Интересный рецепт, не встречала такого сочетания ингредиентов.
С печенью не готовила, но пробовала с куриным филе – понравилось.
Сытное и красивое получилось блюдо.