Личные впечатления о рецепте:
Хочу предложить рецепт вкусного и красивого блюда. Готовится быстро и не сложно, а результат изумительный. Такими пенечками можно украсить не только обыденный стол, но и праздничный.
Чтобы приготовить кабачковые пенечки, вам понадобится:
Ингредиенты
- кабачок – 2 шт.
- печень куриная – 200 г
- лук репчатый – 0,5-1 шт.
- морковь – 0,5-1 шт.
- масло растительное – 50 г
- майонез – 1,5 ч.л.
- салат листовой – 6-7 листьев
- соль – по вкусу
- перец черный молотый – по вкусу
Количество порций: 4-5
Калорийность: Низкокалорийный
Сложность: Легко
Как приготовить кабачковые пенечки.
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
Кабачки моем и нарезаем вдоль тонкими пластинами. Обжариваем на растительном масле до золотистого цвета с двух сторон.
Шаг № 2:
Печень моем и обсушиваем бумажным полотенцем. Обжариваем слегка нарезанный кубиками лук и добавляем печень. Перчим, солим и перемешиваем. По желанию можно добавить лавровый листик для аромата.
Шаг № 3:
А также добавляем натертую морковь и жарим, помешивая, минут 10.
Шаг № 4:
Измельчаем печень в блендере или на мясорубке.
Шаг № 5:
В полученный паштет добавляем майонез и хорошо перемешиваем. По необходимости досаливаем и перчим.
Шаг № 6:
На кабачок выкладываем половину салатного листика, а на листик – полную чайную ложку паштета.
Шаг № 7:
И сворачиваем рулетиком.
Шаг № 8:
Ставим на тарелку один пенечек к другому и подаем к столу.
Приятного аппетита!!!
Отправка данных
Чудесный рецепт, фото очень красивое!
Спасибо Татьяна
Чудесный рецептик- можно не измельчать в блендере, а нарезать печень очень мелко- думаю тоже будет вкусно.
Спасибо Елена!
И кусочками конечно можно 
тоже будет не плохо 
Красивые пенечки. Не встречала еще такой рецепт. Обязательно сделаю закладку и приготовлю летом при появлении первых кабачков.
Интересный рецепт, не встречала такого сочетания ингредиентов.
С печенью не готовила, но пробовала с куриным филе – понравилось.
Сытное и красивое получилось блюдо.