Капустные оладьи с манкой: пошагово с фото

02.04.2016

Капустные оладьи

Личные впечатления о рецепте:

Капустные оладьи легко готовятся, получаются очень нежными, легкими и вкусными. Это отличный вариант для перекуса. Оладьи вкусны как в горячем, так и в холодном виде. На мой взгляд, это неплохое блюдо, которое можно готовить в пост.

Чтобы приготовить капустные оладьи с манкой, вам понадобится:
Ингредиенты
  • молодая капуста – 370 г
  • яйцо – 1 шт.
  • манка – 2 ст.ложки
  • мука – 3 ст.ложки
  • укроп – по вкусу
  • лук репчатый – 1 маленькая луковичка
  • растительное масло – для жарки
  • соль, перец – по вкусу

Количество порций: 10 оладий

Калорийность: Среднекалорийный

Как приготовить капустные оладьи с манкой.
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
Капустные оладьи с манкой: рецепт с пошаговый фото - Шаг №1
Так как капуста в этом рецепте используется молодая, то на ее приготовление не требуется много времени, и она не нуждается в предварительной термообработке. Для приготовления оладий капусту необходимо мелко нашинковать, посолить и помять с солью, чтобы она стала мягче.
Шаг № 2:
Капустные оладьи с манкой: рецепт с пошаговый фото - Шаг №2
Одну маленькую луковичку необходимо натереть на мелкой терке и добавить в капусту. Укроп необходимо мелко нарезать. Добавляем к капусте с луком укроп и яйцо. Все хорошо перемешиваем и заправляем перцем.
Шаг № 3:
Капустные оладьи с манкой: рецепт с пошаговый фото - Шаг №3
В получившуюся массу добавляем 2 столовые ложки манки, еще раз хорошо перемешиваем и оставляем на 30 минут, чтобы манка набухла.
Шаг № 4:
Капустные оладьи с манкой: рецепт с пошаговый фото - Шаг №4
После того, как манка набухла, добавляем 3 столовые ложки муки и перемешиваем. Муки может понадобиться чуть больше или наоборот меньше, это зависит от сочности капусты. Смотрите на консистенцию теста, оно не должно быть слишком жидким.
Шаг № 5:
Капустные оладьи с манкой: рецепт с пошаговый фото - Шаг №5
Сковороду необходимо разогреть с растительным маслом. На разогретую сковороду необходимо ложкой выкладывать оладьи. Жарить оладьи нужно на среднем огне до золотистого цвета.
Шаг № 6:
Капустные оладьи с манкой: рецепт с пошаговый фото - Шаг №6
После того, как одна сторона поджарилась, нужно перевернуть оладьи на другую сторону и накрыть крышкой, чтобы дать оладьям слегка пропариться.
Готовые оладьи можно кушать как горячими, так и холодными.

Капустные оладьи

Приятного аппетита!

Пост!

Похожие рецепты
Комментарии и отзывы к рецепту Капустные оладьи с манкой
  1. Красивые оладушки и легко готовятся.

  2. Ирина, отличный рецепт оладьей с манкой. Я тебя угощаю кашкой манной с финиками.

  3. Да, об этом рецепте уже и забыли. А вот что стоит приготовить оладьи с капустой. Быстро и вкусно получается.

  4. Хорошие оладушки получились – я тоже люблю такие с капусточкой, Delicious но для постного стола стоит здесь исключить яйцо, т.к. яйца есть нельзя в пост и блюдо участвует в постном конкурсе. Можно добавить крахмал, как связывающий эффект. Happy

    • Светлана, я с Вами совершенно согласна насчет яйца в рецепте. Но не каждый человек сможет полностью соблюсти все каноны постного меню. И отказ от многих продуктов уже и есть достижение, ведь поститься тоже нужно начинать постепенно, чтобы не возникли проблемы со здоровьем. И к этому каждый приходит сам.
      А Ваша идея с крахмалом отличная, нужно будет обязательно попробовать. Ваш комментарий очень ценный. THANK-YOU

  5. Очень интересные оладьи! Мы просто обожаем капустную начинку в выпечке,готовила котлеты с капустой – нам очень понравились. Думаю, Ваши оладьи тоже займут почётное место на нашем столе. Обязательно приготовлю)

  6. Мои любимые оладьи!! Delicious Только капусту перебиваю блендером до более мелкого состояния.

  7. Очень вкусно и не хлопотно. Супер.


X