Классический торт Наполеон: пошагово с фото

20.03.2017

Классический торт Наполеон: рецепт с пошаговым фото

Личные впечатления о рецепте:

Наполеон – вкуснейший торт, состоящий из множества слоёв и нежнейшего крема. Он известен во всём мире. Во Франции и Италии аналогичный торт называется millefeuille (1000 слоев). В США — Napoleon, в Великобритании — Vanilla slice или Cream slice. В Нидерландах и Бельгии популярен собственный вариант Наполеона, называемый Tompouce (Томпус) — слоеное пирожное со взбитыми сливками, покрытое розовой глазурью. В Венгрии есть своя вариация Наполеона: Királyi francia krémes — Французский королевский кремовый. Готовим классический торт Наполеон!

Чтобы приготовить классический торт Наполеон, вам понадобится:
Ингредиенты
  • для коржей:
  • молоко – 1 ст.
  • мука – 5 ст.
  • маргарин – 400 г
  • для заварного крема:
  • яйцо – 3 шт.
  • масло сливочное – 250 г
  • сахар – 375 г
  • молоко – 1 ст.
  • мука – 0,5 ст.

Количество порций: 12

Калорийность: Высококалорийный

Сложность: Средне

Как приготовить классический торт Наполеон
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
Классический торт Наполеон: рецепт с пошаговым фото - Шаг №1
В глубокую чашу просеиваем муку, добавляем маргарин комнатной температуры. Растираем всё в однородную крошку.
Шаг № 2:
Классический торт Наполеон: рецепт с пошаговым фото - Шаг №2
Добавляем молоко и быстро замешиваем тесто. Оно должно получиться жирным, не липнуть к рукам.
Шаг № 3:
Классический торт Наполеон: рецепт с пошаговым фото - Шаг №3
Делим тесто пополам, а каждую половинку ещё на 7 частей. Очень тонко раскатываем пласты. На противень укладываем пергаментную бумагу, смазываем растительным маслом, укладываем наш будущий корж. Можно по потыкать его вилкой, чтобы при выпечке коржи не вздувались.
Шаг № 4:
Классический торт Наполеон: рецепт с пошаговым фото - Шаг №4
В разогретую до 200 градусов духовку отправляем противень с коржом. Выпекаем до золотистого цвета 5-7 минут. Очень важно не передержать. Коржи получаются очень тонкими. Снимать с противня лучше при помощи широкого ножа.
Шаг № 5:
Обрезаем коржи по определенной форме (я делала коржи размером 25х25). Из остатков делаем крошку.
Шаг № 6:
Классический торт Наполеон: рецепт с пошаговым фото - Шаг №6
В чашу разбиваем 3 яйца, насыпаем сахар и высыпаем 3 ст.л. муки. Перемешиваем. Разводим небольшим количеством молока.
Шаг № 7:
Классический торт Наполеон: рецепт с пошаговым фото - Шаг №7
Остальное молоко кипятим и вливаем массу, помешивая. Доводим до кипения. Масло растираем с сахаром. Добавляем к молоку. Варим ещё 5 минут, постоянно помешивая. Затем остужаем.
Шаг № 8:
Классический торт Наполеон: рецепт с пошаговым фото - Шаг №8
После того, как крем остынет, смазываем коржи и складываем в стопку. Кремом пройтись и по боковым сторонам торта. Затем посыпаем крошкой сверху и с боков.
Шаг № 9:
Торт оставить на ночь, чтобы коржи пропитались кремом. На утро его можно подавать к столу.
Шаг № 10:
Классический торт Наполеон: рецепт с пошаговым фото - Шаг №10
Надеюсь, рецепт классического торта Наполеон был вам полезен!
Шаг № 11:
Классический торт Наполеон: рецепт с пошаговым фото - Шаг №11

Пробуйте и экспериментируйте! Ведь приготовить идеальный торт Наполеон по классическому рецепту в домашних условиях гораздо проще, чем кажется!

Приятного аппетита!

Пост!

Похожие рецепты
Комментарии и отзывы к рецепту Классический торт Наполеон
  1. Очень люблю напал еон с заварным кремом,вкуснятинка.

  2. Очень много слышала о простоте торта Наполеон, но так и не взялась приготовить Worry Ваш торт выглядит очень аппетитно!

  3. Шикарный тортик, очень красивый.

  4. Наталья, шикарное фото и рецепт! Вы забыли указать сахар, напишите пожалуйста, и я приготовлю ваш тортик. Pleasure

  5. Отличный торт! Пеку его всегда на День оождения бабушки (ей уже 90 лет) – это ее любимое лакомство. По семейной традиции добавляю в остывший крем какую-нибуль кислую ягоду: клюкву или бруснику.

  6. Выглядит очень аппетитно Delicious . Давно не пекла подобных тортиков.

  7. Шикарный торт и вреде несложно готовить,я уже и не знаю какой именно “Напалион” испечь сыну на день рождения.


X