Новый год 2019 уже в пути. Совсем немного осталось до этого долгожданного праздника. Хозяйки уже начинают строить планы. Где встретить Новый год, в каком наряде, с кем… Но не менее важен вопрос разработки праздничного меню. Что важно при составлении новогоднего меню? Обязательно учтите пожелания и предпочтения своих членов семьи, гостей и, конечно же, покровительницы предстоящего года.
Совсем скоро Желтая Собака передаст свою власть Желтой Земляной Свинье. От этого возникают только позитивные эмоции, ведь Свинья абсолютно не прихотлива в еде! А это значит, что угодить ей будет очень легко, к тому же Госпожа Свинья за это обязательно будет к вам благосклонна. Но имейте ввиду, что Свинья знает толк в еде и ценит красоту, поэтому на праздничном столе должно быть разнообразие и оригинальное оформление блюд. Однако, по суевериям, застолье грядущего года не должно включать блюд из свинины. Многие астрологи рекомендуют отказаться от таких блюд, так как это может расстроить хозяйку года. Но как поступать вам – дело сугубо личное.
Если вы суеверны и переживаете, чем разнообразить новогодний стол, не паникуйте – есть масса блюд без свинины! Можно приготовить множество различных салатов и закусок из птицы, морепродуктов, овощей, блюда из рыбы, говядины, баранины и, конечно, десерты. Важно, чтобы стол был разнообразным, это привлечет в дом богатство и благосклонность покровительницы года. Не менее важным является украшение новогодних блюд. В этом году с этим нет ничего сложного – Свинья любит зелень, поэтому любая зелень на столе в новогоднюю ночь стоит на первом месте.
Еще один важный аспект подготовки к новогоднему застолью – это качество продуктов и блюд. Свинья любит все натуральное. Ни о каких полуфабрикатах не может быть и речи, если вы хотите порадовать хозяйку года. Каждое блюдо должно быть приготовлено с любовью и только из свежих продуктов. Так вы не только угодите Госпоже Свинье, но и всем гостям за вашим праздничным столом.
Какое же меню составить именно вам? Оливье, Селедка под шубой, Крабовый салат… Это уже постоянные “гости” праздничного стола. Чем можно удивить и порадовать Желтую Свинью? Предлагаем вам провести этакую репетицию приятной предновогодней суеты на кухне и поделиться друг с другом интересными, оригинальными и вкусными блюдами на Новый год 2019!
Итак, конкурс Калейдоскоп новогодних рецептов.
4 номинации:
Основное блюдо. Три главных приза – 4700 плюшек или 500 руб.
Закуска. Три главных приза – 4700 плюшек или 500 руб.
Салат. Три главных приза – 4700 плюшек или 500 руб.
Десерт (включает и торты). Три главных приза – 4700 плюшек или 500 руб.
Креативность в оформлении блюда. Один приз – 4700 плюшек или 500 руб.
5 рецептов и больше – приз 2000 плюшек.
Поощрительный за участие – 600 плюшек.
Время проведения конкурса: 20 ноября 2018 года – 20 января 2019 года.
Каждый участник может получить приз только в одной номинации.
Ждем ваши рецепты.
Важное требование в конкурсе – рецепт должен быть оригинальным и с оригинальным фото!
Всем удачи!
Муж обожает медовую выпечку, поэтому с медом пеку часто. Новый год и следующее за ним Рождество не обходятся в нашей семье без новогоднего медового печенья, что стало уже нашей семейной традицией. Оно получается просто идеальным: быстро твердеет после выпечки, становится сухим и хорошо подходит в качестве украшения на новогоднюю елку или даже для оригинального подарка близким. Можно приготовить просто медовое, но поскольку я собралась расписывать глазурью, то решила добавить какао в тесто, чтобы белый рисунок хорошо смотрелся на темном фоне. Да и сочетание какао, пряностей и меда дает непередаваемый вкус.
Торты с крем-чиз готовлю редко. Предпочитаю покрывать шоколадной глазурью сверху, а внутри - сливочный крем. Так почему бы в этот раз и не разнообразить? Этот крем удобен и для обмазывания торта, и для промазывания коржей и для украшения капкейков. И по вкусу он необычен. Крем-чиз можно приготовить на масле, а можно на сливках. Я предпочитаю второй вариант. В рецепте торта с крем-чиз я использовала форму диаметром 16 см. Бисквит пропекся, хорошо поднялся. Разрезала на три пласта, еще и сняла верхушку. Можно сказать, что это был четвертый пласт, т.к. по толщине он был около 5-7 мм.
Шампиньоны - самые распространенные и доступные грибы. Их можно круглый год найти на прилавках в магазинах. Шампиньоны очень универсальны. Их можно жарить, тушить, варить, мариновать и даже кушать в сыром виде. Готовить грибы можно абсолютно с любыми видами мяса и овощей, и никогда они не покажутся лишними в блюде. С шампиньонами я дружу давно, но вот фаршировать мне их как-то не хотелось до определенного момента. А как только попробовала этот рецепт, поняла, что фаршированные шампиньоны станут еще одной из любимых закусок для праздничного стола и не только.
У нас в семье так случилось, что ко всем новогодним праздникам прибавились дни рождения обоих моих сыновей. Поэтому в течение двух праздничных недель приходится много готовить и стараться не повторяться, даже если приздники отмечаются в кругу семьи. Вот на один из праздников муж заказал шпроты! Мы их не покупали, кажется лет 10:) И вспомнила я одно блюдо, которое когда-то на праздники готовила моя мама. Правда я немного изменила рецепт, но от этого он хуже не стал. А о мамином варианте я вам тоже расскажу. Итак, новогодняя закуска Хвостики из шпрот.
Доброго времени суток всем, уважаемые кулинары нашего любимого сайта! Делюсь своим авторским рецептом салата из шампиньонов и морской капусты. Часто придумываю сама рецепты и воплощаю их на кухне. Салат с грибами и морской капустой понравился своей быстротой в приготовлении и удачным сочетанием ингредиентов. По вкусу для небольшой пикантности можно добавить немного острой моркови по-корейски или половину маринованного огурчика. Перед подачей рекомендую салату дать немного настояться в холодильнике - 1-2 часа. Вместо шампиньонов можно использовать грибы вешенки. Очень надеюсь, что мой салатик понравится и вам.
Предлагаю подать на стол не только горячее из мяса, закуски и салаты, заправленные от души майонезом, но и вегетарианские блюда. Можно приготовить вкусные Вегетарианские котлеты из нута, без яиц, с самым простым набором овощей. Котлеты своим нежным вкусом должны понравиться многим. Бараний горох или нут плотный, поэтому котлеты из него лепятся очень легко, а в процессе жарки не разваливаются. Времени на их приготовление уйдет совсем немного. Самое долгое во всем процессе - замачивание нута. К нутовым котлетам хорошо подойдет вегетарианский майонез или любой другой соус.
Добрый день! Хочу представить свой рецепт вкусного и, главное, полезного десерта, который состоит из фруктов и йогурта. Йогурт можно взять натуральный или с вашими любимыми добавками. Я взяла йогурт с черносливом и орешками. Получилось прекрасное сочетание ингредиентов. Насыщенный и легкий вкус. Готовить это сладкое блюдо крайне просто и, что немаловажно, очень быстро. Десерт с йогуртом и фруктами понравится и взрослым и детям. По вкусу можно добавить немного кокосовой стружки или молотых орешков - грецких или фундук. Готовлю такой десерт часто, нам он очень нравится. Надеюсь, понравится и вам.
Новый год - семейный праздник. У нас сложилась традиция встречать его у родителей мужа. Знаю, что праздничный стол будет ломиться от угощений, но пойти с пустыми руками я не могу. В этот раз разделили список блюд на две семьи. У нас есть традиционные блюда и, конечно, что-то новенькое. Оливье и торт с меня обязательно, а остальное на мое усмотрение. Решила, что салат из морепродуктов и пару закусок не будут лишними. Очень понравился мне Сырный рулет с крабовой начинкой своим способом приготовления. Необычно для меня использовать твердый сыр в качестве основы. Да и смотрится он очень даже неплохо на столе.
Сладкий пирог за 15 минут, а какой результат! Начинка потрясающая: сладковато-кислая с ореховым привкусом, да еще и с изюмом. Гости ели и нахваливали. Как же это все таки приятно! Тем более, что я больше по части тортов, а не пирогов. И результат был для меня неизвестным. Даже тот, кто не любит изюм согласился, что в начинке нет лишнего и вкус "бомба". Само же тесто очень нежное, работать с ним было приятно. От пергамента с силиконовым покрытием тесто отлипало очень хорошо. Думаю, Болонская коврижка будет одной из любимых.
Всем удачи супер конкурс
отличный конкурс.
Лейла, очень рад и признателен, что мои друзья меня поддержали, а вы оценили. Участвовать буду непременно!
Поздравляю от души всех участников этого замечательного конкурса, и большое спасибо команде любимого сайта и Лейле за этот кулинарный праздник! Узнала новые рецепты, что-то очень захотелось повторить. Спасибо всем за комментарии и поддержку.
Всех поздравляю!
Молодцы и всем спасибо за рецепты, многие из них положила в КК. 
Почаще бы таких конкурсов, давайте порадуем наших девушек и женщин к 8 МАРТА.