Фаршированные шампиньоны: пошагово с фото

21.01.2019

Фаршированные шампиньоны: пошаговое фото

Личные впечатления о рецепте:

Шампиньоны – самые распространенные и доступные грибы. Их можно круглый год найти на прилавках в магазинах. Шампиньоны очень универсальны. Их можно жарить, тушить, варить, мариновать и даже кушать в сыром виде. Готовить грибы можно абсолютно с любыми видами мяса и овощей, и никогда они не покажутся лишними в блюде.
С шампиньонами я дружу давно, но вот фаршировать мне их как-то не хотелось до определенного момента. А как только попробовала этот рецепт, поняла, что фаршированные шампиньоны станут еще одной из любимых закусок для праздничного стола и не только.

Чтобы запечь фаршированные шампиньоны, вам понадобится:
Ингредиенты
  • шампиньоны – 0,5 кг
  • лук репчатый – 1 шт.
  • яйца вареные – 1 шт.
  • сыр твердый – 100 г
  • йогурт греческий  – 1-2 ст.л.
  • соль – по вкусу
  • перец – по вкусу
  • оливковое масло – для жарки и запекания

Время подготовки: 30мин.

Время приготовления: 30мин.

Общее время приготовления: 1ч. 00мин.

Количество порций: не определено

Калорийность: Среднекалорийный

Сложность: Легко

Как запечь фаршированные шампиньоны
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
Фаршированные шампиньоны: пошаговое фото - Шаг №1
Грибы очистить, снять пленку со шляпок и отделить ножки. Промыть под водой.
Шаг № 2:
Фаршированные шампиньоны: пошаговое фото - Шаг №2
Шляпки шампиньонов полностью вычистить изнутри, убрав пластинки.
Шаг № 3:
Фаршированные шампиньоны: пошаговое фото - Шаг №3
Подготовленные шляпки выложить на противень взбрызнуть оливковым маслом посолить и поперчить.
Шаг № 4:
Фаршированные шампиньоны: пошаговое фото - Шаг №4
Луковицу очистить и мелко нарезать, также мелко нарезать ножки грибов и пластинки из шляпок. Обжарить грибы и лук вместе.
Шаг № 5:
Фаршированные шампиньоны: пошаговое фото - Шаг №5
Дать обжаренной массе слегка остыть, добавить туда тертое на терке яйцо и йогурт. Все перемешать, начинка должна получиться кремообразной.
Шаг № 6:
Фаршированные шампиньоны: пошаговое фото - Шаг №6
Начинить все шляпки начинкой и отправить в разогретую до 180°C духовку.
Шаг № 7:
Фаршированные шампиньоны: пошаговое фото - Шаг №7
Минут через 30, когда закуска приобретет золотистый оттенок, наши грибочки готовы.

Фаршированные шампиньоны: пошаговое фото

Фаршированные шампиньоны: пошаговое фото

Для украшения фаршированные шампиньоны я посыпала зелеными луковыми перьями.
Также замечу, что вместа йогурта вы можете добавлять сметану или майонез, к чему больше привыкли.
Приятного всем аппетита!


Похожие рецепты
Комментарии и отзывы к рецепту Фаршированные шампиньоны
  1. Вкусно выглядит, надо приготовить.

  2. Для любителей грибов прекрасная закуска

  3. Я тоже люблю готовить шампиньоны в таком варианте. Правда, с добавлением мясного фарша. И по такому рецепту обязательно приготовлю.

  4. МММ! Давненько не готовила такие грибочки.Обожаю это приготовление.Только йогурт не кладу. Кстати, а что он даёт в этом рецепте?

  5. Хорошая закусочка, но в фарш добавил майонез, приготовленный в домашних условиях или сметану.

  6. Люблю фаршированные грибочки, часто их готовлю, вкуснятина.

  7. Вкусный рецепт и готовить очень легко.


X