Кулинарный рецепт Консервирование горошка

Рецепт консервирования горошка
Многие любят молодой консервированный горошек, его подают как гарнир к некоторым блюдам, добавляют в салаты, супы, едят самостоятельно. Всегда лучшим оказывается продукт, приготовленный дома, и выращенный на собственной грядке. Так и с горошком, благо закрыть несколько баночек совсем несложно.

Для консервирования горошка нам понадобится:
горошек, зерна – 650 г
сахар и соль – по 2 чайные ложки
вода – 200 мл
лимонная кислота – на кончике чайной ложки

Способ консервирования горошка:
Вымойте гороховые зерна молочной спелости, опустите их на пару минут в кипящую воду, предварительно растворив в ней соль и сахар. В заранее вымытые банки разложить горячий горошек, залить оставшимся рассолом, в который нужно добавить лимонную кислоту. Банки стерилизуют на водяной бане около 3-х часов, после чего закатывают.

Пост!

Комментарии и отзывы к рецепту Консервирование горошка
  1. Тамара, большое спасибо за рецепт, как раз то, что мне нужно. Посадила в этом году горох, специально для маринования. Замечательно, что без уксуса. Спасибо.

  2. Поспел горох.Надо тоже хоть несколько баночек закатать.Ведь все-таки свое,домашнее.Интересно тем, что с лимонной кислотой, а не с уксусом.

  3. Во время нашла рецепт. Сейчас как раз самое время консервировать горошек.

  4. Горошек выращиваю каждый год, попробую приготовить.


X