Кулинарный рецепт Сельдерей с морковью по корейски

сельдерей с морковью
Морковку по-корейски любят очень многие. Действительно, ее богатый пряный и острый вкусовой букет – просто мечта гурмана и любителя остренького. Морковь, конечно, очень полезна, но сельдерей еще полезнее, да и по вкусу они превосходно дополняют друг друга. Предлагаем вам корейский рецепт сельдерея с морковью, в котором приятное сочетается с полезным.

Корейский рецепт сельдерея с морковью требует следующих ингредиентов:
• 400 г моркови
• 250 г корня сельдерея
• 3 зубчика чеснока
• 2 ст. ложки 9%-ного уксуса
• 50 мл растительного масла
• 1 ч. ложка сахара
• 0,5 ч. ложки соли
• острый красный перец – по вкусу
• кориандр – по вкусу

Корейский рецепт сельдерея с морковью готовится следующим образом:
1. Вымойте морковь и корень сельдерея, очистите их и нарежьте очень тонкой соломкой. Если у вас есть специальная терка для морковки по-корейски, можно воспользоваться ею, хотя при небольшой сноровке и на самой обычной крупной терке можно получить длинные и очень тонкие полосочки.
2. Перемешайте, посолите, посыпьте острым красным перцем, давленым кориандром и сахаром, перемешайте и добавьте уксус.
1. Выложите овощи горкой, сверху посыпьте измельченным чесноком (либо мелко нарезанным, либо пропущенным через чеснокодавку).
2. На сковороде хорошенько разогреть растительное масло, полейте овощную горку кипящим маслом и все хорошо перемешайте.
3. Салат должен настаиваться в холодильнике как минимум сутки.
Интересна подача такого салата, когда сначала кладут морковь в соусе, сверху – сельдерей, тоже в соусе. Когда пробуют, ощущается вкус разных, но похожих из-за соуса овощей. К тому же, их потом можно перемешать.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Ольга Рывкина

Пост!

Комментарии и отзывы к рецепту Сельдерей с морковью по корейски
  1. Люблю корейскую кухню, а потому, думаю, что это будет обязательно вкусно.Спасибо.

  2. Я тоже поклонница корейской кухни и обязательно попробую.

  3. Читаю малышу и нахожу много интересных стишков.
    Чтобы быстрым быть и ловким,
    Нужно много есть морковки.
    Это овощ, а не фрукт –
    Нужный для детей продукт!
    Моя мама говорила: –
    “Он дает красу и силу.
    Насыщая организм,
    Продлевает людям жизнь.”
    Мы решили с другом Вовкой
    Очень много есть морковки.
    В ней есть важный витамин –
    Это бета-каротин.
    Пользы от него не мало –
    Бьет свободных радикалов.
    Я не понял кто такие,
    Но пусть гибнут, если злые!

  4. Я тоже готовлю салаты с сельдереем. Вкусный и полезный овощ. У меня состав салата проще – куриная отварная грудка, сельдерей, лук и майонез. Для вкуса мне всего хватает в этом салате.

  5. Рецептик забрала в закладки, спасибо.


X