Корзиночка с сюрпризом для бабушки: пошагово с фото

Корзиночка с сюрпризом для бабушки: рецепт с пошаговым фото
У нас в семье традиция — 8 марта мы ездим поздравлять бабушку с праздником. И обязательно с гостинцами. Съедобная корзиночка с ароматными вишневыми булочками – отличный вариант для подарка.

Количество порций: не определено
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 290 ккал/ 100 г

Чтобы приготовить корзиночку с сюрпризом для бабушки, вам понадобится:
тесто для корзинки:
мука – 700 г
молоко – 300 мл
сахар – 200 г
дрожжи – 1,5 ч.л.
масло сливочное – 100 г
соль – 1 ч.л.
яйцо – 2 шт.
водка – 2 ст.л.
тесто для булочек:
мука – 600 г
дрожжи – 1 ч.л.
молоко – 1 ст.
сахар – 100 г
соль – 0,5 ч.л.
изюм – 100 г
мармелад вишневый – 100 г
масло растительное – 1 ст.л.
для помадки:
сок лимона – 2 ст.л.
вино красное – 100 мл
сахар – 200 г
посыпка кондитерская

Как приготовить корзиночку с сюрпризом для бабушки.

Оба теста я готовила в хлебопечке, сначала тесто для корзинки. Указанные выше ингредиенты смешиваем в хлебопечке, помещая их в следующей последовательности: растопленное сливочное масло, яйцо, молоко, водка, соль, сахар, мука и дрожжи. Ставим на программу “тесто” на 2 часа.
После приготовления теста на корзинку – к работе. Ставим в хлебопечке тесто для булочек по той же схеме, только в конце после первого сигнала ХП всыпаем промытый и распаренный изюм и вишневый мармелад.

Корзиночка с сюрпризом для бабушки: рецепт с пошаговым фото

Корзиночка с сюрпризом для бабушки: рецепт с пошаговым фото

Тесто для корзинки получается эластичное, чтобы было удобно плести из него корзинку. Раскатываем кусок теста в пласт, нарезаем на узкие полоски.

Корзиночка с сюрпризом для бабушки: рецепт с пошаговым фото

За основу я взяла кастрюлю без ручки, обмотала ее фольгой, смазала сливочным маслом

Корзиночка с сюрпризом для бабушки: рецепт с пошаговым фото

и начала плести корзинку как изображено на фото.

Корзиночка с сюрпризом для бабушки: рецепт с пошаговым фото

И так далее.

Корзиночка с сюрпризом для бабушки: рецепт с пошаговым фото

Обрезаем лишнее.

Корзиночка с сюрпризом для бабушки: рецепт с пошаговым фото

Готовую корзинку смазываем взбитым яйцом и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 25 минут до румяности.

Корзиночка с сюрпризом для бабушки: рецепт с пошаговым фото

Вынимаем готовую корзинку.

Корзиночка с сюрпризом для бабушки: рецепт с пошаговым фото

Готовим другие детальки к корзинке и ручку. Также плетем косичку выкладываем на кастрюлю, смазываем яйцом и выпекаем.

Корзиночка с сюрпризом для бабушки: рецепт с пошаговым фото

Корзиночка с сюрпризом для бабушки: рецепт с пошаговым фото

Ручку прикрепляем к корзинке зубочистками.

Переходим к тесту для булочек. Оно получается довольно-таки жидкое, без формочек для выпечки булочек не обойтись. Поэтому я приготовила самодельные формочки из фольги и пергамента разного размера, в них и выпекала. Выпекала в духовке по 20 минут при температуре 200 градусов.

Корзиночка с сюрпризом для бабушки: рецепт с пошаговым фото

Оформляем корзинку.

Корзиночка с сюрпризом для бабушки: рецепт с пошаговым фото

Делаем помадку для покрытия булочек.
Заливаем в чашке сахар лимонным соком и вином (я использовала свое домашнее вишневое), варим на медленном огне до загустения.
Смазываем булочки глазурью и даем ей застыть.

Корзиночка с сюрпризом для бабушки: рецепт с пошаговым фото

Потом оформляем корзинку, заполняем булочками.

Корзиночка с сюрпризом для бабушки: рецепт с пошаговым фото

Корзиночка с сюрпризом для бабушки: рецепт с пошаговым фото

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Снежана
Рецепт опубликован 26.02.2016

Пост!

Комментарии и отзывы к рецепту Корзиночка с сюрпризом для бабушки
  1. Да так сплести корзинку не каждый сможет, очень красивая получилась корзиночка ее жалко кушать.

    • Правда, Денис, времени ушло у меня не мало на плетение этой корзинки. Но это того стоит. Эти восхищенные взгляды родных и близких. И почти все, как и вы, Денис, сказали, что такую красоту жалко есть. К сожалению, на фото как-то получилась корзинка не так эффектно как в живую.

  2. ЗдОрово, какой замечательный подарок! Снежана, Вы молодец!

    • Спасибо, Яна, за оценку. Очень приятно, что Вам моя корзиночка с сюрпризом понравилась. Я, правда, старалась, и мои родные это оценили. А что может быть лучшей наградой чем восторг любимых и дорогих людей?!

  3. Очень красивая корзина, да еще с булочками внури Approve
    Классная идея Happy-Grin

  4. вот это даа!как здорово у вас получилось!!Оригинально,красиво,вкусно. :In-Love:

  5. Очень красиво. Сколько трудов! не каждый решится на такое.

  6. Здорово! Прямо пособие по плетению корзин. Wink


X