Котлета в кабачке: пошагово с фото

22.10.2018

Котлета в кабачке: пошаговый с фото

Личные впечатления о рецепте:

Он у нас не новичок
Всем известный кабачок.
Культивируем давно,
Это золотое дно –
Кладезь нужных витаминов,
Лучше всяких апельсинов.
И купить их не накладно
Вкусно, дешево, приятно.
Этот овощ, как ни странно,
Всем обычно по карману.
(Автор не известен)

И в правду, кабачок – прекрасный овощ! Он вкусен в любом виде, сочетается со многими продуктами. Кабачок можно тушить и жарить, запекать и фаршировать. Блинчики, оладьи, варенье и даже бисквитное тесто с добавлением кабачков.
А когда их вырастает очень много, начинаешь и экспериментировать. А к чему привели мои эксперименты, расскажу в этом рецепте. Итак, котлета в кабачке.

Чтобы приготовить котлету в кабачке, вам понадобится:
Ингредиенты
  • кабачок – 1 шт.
  • фарш – 300-500 г
  • яйца – 2 шт.
  • панировочные сухари
  • соль – по вкусу
  • зелень – по вкусу

Время подготовки: 15мин.

Время приготовления: 20мин.

Общее время приготовления: 35мин.

Количество порций: не определено

Калорийность: Среднекалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить котлету в кабачке
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
Котлета в кабачке: пошаговый с фото - Шаг №1
Для начала подготовим фарш. В него я добавила соль и рубленую зелень. И взобьем яйца с щепоткой соли.
Шаг № 2:
Котлета в кабачке: пошаговый с фото - Шаг №2
Затем подготовим кабачок – его необходимо вымыть, если кожура толстая ее можно очистить, а также убрать серединку. Я убирала при помощи фужера, но можно справиться и ножом.
Шаг № 3:
Котлета в кабачке: пошаговый с фото - Шаг №3
Получаем вот такие заготовочки.
Шаг № 4:
Котлета в кабачке: пошаговый с фото - Шаг №4
Затем в кабачке вместо вырезанной серединки формируем котлетку.
Шаг № 5:
Котлета в кабачке: пошаговый с фото - Шаг №5
Обмакиваем ее с обеих сторон в яйце.
Шаг № 6:
Котлета в кабачке: пошаговый с фото - Шаг №6
И обваливаем в панировочных сухарях.
Шаг № 7:
Котлета в кабачке: пошаговый с фото - Шаг №7
Обжаривем котлеты в кабачке на сковороде с добавлением масла с обеих сторон до золотистого цвета. После того, как я переворачивала котлетки на не поджаренную сторону, сковороду я накрывала крышкой, чтобы мяско лучше пропарилось.

Котлета в кабачке: пошаговый с фото

Котлета в кабачке: пошаговый с фото

Вот такие замечательные котлетки получились, в них и мясо и гарнир сразу есть. Хотя и любой салат к ним отлично подходит.
Также катлеты в кабачке можно обжарить в большом количестве масла (во фритюре), чтобы они были более хрустящими.
Приятного аппетита!

Пост!

Похожие рецепты
Комментарии и отзывы к рецепту Котлета в кабачке
  1. Прекрасная идея! Раньше таким образом делали котлету в бублике. Теперь получилось более значимое. Так что не откажусь от такого приготовления.

  2. Надо же, ведь столько рецептов приготовления котлет, но вот мне попался ещё один прекрасный вариант приготовления сочных, вкусных и питательных котлет. Блюдо для меня новое, обязательно попробую. Спасибо!

  3. Интересный рецепт, для тех кто любит кабачки, оригинально, можно попробовать. Мне где то встречался этот рецепт.

  4. Люблю такое блюдо, получается вкусно очень.

  5. Отличная идея! Вкусно, просто и быстро!)

  6. Оригинально, так и ленивые тефтели можно приготовить, отварив “сатурн” в томатном соке или пасте.

  7. Рецепт заинтересовал, решила попробовать и не пожалела: получилось очень оригинальное блюдо – сразу и котлетка, и гарнир к ней. Середки вырезала стаканом.

  8. У нас всегда готовят фаршированные кабачки осенью.


X