Куурдак по-казахски с картошкой в казане: пошагово с фото

09.05.2016

Куурдак по-казахски с картошкой в казане: рецепт с пошаговым фото

Личные впечатления о рецепте:

Куурдак – традиционное жаркое из субпродуктов, казахское национальное блюдо. Рецепт приготовления не очень сложен, а само блюдо – на любителя. Любители мяса не откажутся от такого.

Чтобы приготовить куурдак по-казахски с картошкой в казане, вам понадобится:
Ингредиенты
  • масло растительное – 8 ст.л.
  • картофель – 10 шт.
  • лук репчатый – 3 шт.
  • морковь – 2 шт.
  • мясо (лёгкие, печень, говядина) – 800 г
  • вода – 1 ст.
  • зелень (укроп сушеный)
  • соль – по вкусу

Количество порций: 6

Калорийность: Высококалорийный

Сложность: Средне

Как приготовить куурдак по-казахски с картошкой в казане.
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
Куурдак по-казахски с картошкой в казане: рецепт с пошаговым фото - Шаг №1
Накаливаем масло, обжариваем лёгкие минуты 3, добавляем печень. Кусочки мяса должны быть небольшими. Жарим под закрытой крышкой, тогда мясо приобретает румяность.
Шаг № 2:
Куурдак по-казахски с картошкой в казане: рецепт с пошаговым фото - Шаг №2
Подсаливаем, добавляем нашинкованные лук, потом – морковь.
Шаг № 3:
Куурдак по-казахски с картошкой в казане: рецепт с пошаговым фото - Шаг №3
Добавляем картофель, нарезанный примерно такого размера, как мясо, и немного воды. Кусочки картофеля должны пропитаться мясным соком. Как только картошка станет мягкой, а мясо – румяным и с корочкой, можно завершать приготовление.

Куурдак по-казахски с картошкой в казане: рецепт с пошаговым фото

Мясное лакомство лучше подавать горячим и сопроводить горячим чаем! Приятного аппетита!

Пост!

Похожие рецепты
Комментарии и отзывы к рецепту Куурдак по-казахски с картошкой в казане
  1. Рецепт хороший возьму на заметку, но буду готовить без легких, не люблю их.

  2. Не знаю казахское оно или нет, но так традиционно мы готовим в России картошку с ливером тогда, когда режим поросят или другую скотинку -это действительно очень вкусно, особенно, когда всё свежее, но я всегда добавляю к ливеру много мяса, так как многие просто не любят ливер. а. как правило,готовится это блюдо на большое количесто людей, которое участвует в забое поросёнка.Спасибо за рецепт -напомнили.

  3. Нас в студенчестве на уборке урожая таким блюдом кормили. Было очень вкусно.

  4. Вкусняшка- очень аппетитное блюдо.


X