Наверное, нет людей, которые не любили бы вареники. Каких только видов вареников нет: с картошкой и творогом, с грибами и вишнями… Но готовить вареники с картошкой, например, по классическому рецепту очень долго, так что не у каждой хозяйки найдется столько времени. И тут есть замечательный выход – приготовить ленивые вареники с картошкой: вкус замечательный, а времени уйдет гораздо меньше.
Кстати, подавать их можно не только со сметаной и зеленью, но и с луком, поджаренным на медленном огне, на сливочном масле. Огонь должен быть именно медленный, тогда лук карамелизируется и получается просто бесподобный на вкус.
Чтобы приготовить ленивые вареники с картошкой, понадобятся следующие ингредиенты:
картофель – 5-6 шт.
яйца – 1 шт.
мука – 5-6 ст.л.
соль, перец черный молотый – по вкусу
сметана
мелко нарезанная зелень
Ленивые вареники с картошкой готовятся следующим образом:
1. Вымытый картофель очистить, нарезать небольшими кусочками и отварить в подсоленной воде до готовности.
2. Воду слить, а картофель измельчить блендером (на медленных оборотах, или просто размять толкушкой) до пюреобразного состояния.
3. Посолить, поперчить, добавить яйцо и перемешать до однородности. Не прекращая перемешивать, всыпать небольшими порциями муку и замесить легкое картофельное тесто.
4. Тесто скатать его в жгут, нарезать на небольшие кусочки и обвалять каждый кусочек теста в муке.
5. Бросать вареники в кипящую подсоленную воду и варить в течение 3 минут.
6. Готовые вареники вынуть с помощью шумовки, посыпать мелко нарезанной зеленью укропа и подавать со сметаной.
Приятного аппетита!
Отправка данных
Вот и мои вареники. Просто пюре предпочтительнее.
солидарна с вами)
Alina, прошу прощение, но я не нашла это фото на странице битвы, вы пока не добавляли его в качестве отчета?
Добавляла и оценки писала, но, что-то видимо сбилось. Добавила всё повторно. Спасибо вам за внимание, а то могла бы и не успеть по срокам.
И вам спасибо)
Лично у меня ничего не получилось
я когда лепила картофельные вареники, забыла яйцо добавить. Исчезли во время варки
Забавно) а я добавила, и муки больше ушло,а все равно исчезать стали во время варки))
Натали, а что у Вас не получилось? Почему не написали, может чем-нибудь и помогла бы.
Спасибо, Лариса! Да думала там легкотня, справлюсь) но что то не так пошло) на столе,простите, размазня,в кастрюле – квашня. Да и на вкус что то не то, по мне так либо пюре либо настоящие вареники.
поддерживаю!
тоже пришла к такому мнению после этой битвы
Я сегодня снова (и уже не раз) готовила эти варенички ленивые! Нам они нравятся)
Сегодня, для разнообразия, добавила пару щепоток смеси прованских трав в тесто.
Очень вкусно) А дополняя какими-то ингредиентами и специями – становится еще и новым вкусом! Спасибо)
Я вареники леплю, я вареники люблю,
С творогом люблю, с клубникой,
С мясом, с вишнями, с черникой,
С ежевикой и морошкой,
Но сильней всего – с картошкой!
Классный рецепт! Делала ленивые с творогом, а тут и с картошкой можно. Сейчас буду делать.
Готовлю часто такие вареники, подаю с жареным луком и сметанкой, вкуснятина.