Кулинарный рецепт Ленивые вареники с картошкой

Ленивые вареники с картошкой
Наверное, нет людей, которые не любили бы вареники. Каких только видов вареников нет: с картошкой и творогом, с грибами и вишнями… Но готовить вареники с картошкой, например, по классическому рецепту очень долго, так что не у каждой хозяйки найдется столько времени. И тут есть замечательный выход – приготовить ленивые вареники с картошкой: вкус замечательный, а времени уйдет гораздо меньше.

Кстати, подавать их можно не только со сметаной и зеленью, но и с луком, поджаренным на медленном огне, на сливочном масле. Огонь должен быть именно медленный, тогда лук карамелизируется и получается просто бесподобный на вкус.

Чтобы приготовить ленивые вареники с картошкой, понадобятся следующие ингредиенты:

картофель – 5-6 шт.
яйца – 1 шт.
мука – 5-6 ст.л.
соль, перец черный молотый – по вкусу
сметана
мелко нарезанная зелень

Ленивые вареники с картошкой готовятся следующим образом:

1. Вымытый картофель очистить, нарезать небольшими кусочками и отварить в подсоленной воде до готовности.
2. Воду слить, а картофель измельчить блендером (на медленных оборотах, или просто размять толкушкой) до пюреобразного состояния.
3. Посолить, поперчить, добавить яйцо и перемешать до однородности. Не прекращая перемешивать, всыпать небольшими порциями муку и замесить легкое картофельное тесто.
4. Тесто скатать его в жгут, нарезать на небольшие кусочки и обвалять каждый кусочек теста в муке.
5. Бросать вареники в кипящую подсоленную воду и варить в течение 3 минут.
6. Готовые вареники вынуть с помощью шумовки, посыпать мелко нарезанной зеленью укропа и подавать со сметаной.

Приятного аппетита!

Пост!

Комментарии и отзывы к рецепту Ленивые вареники с картошкой
Страница 2 из 2 1 2
  1. Вот и мои вареники. Просто пюре предпочтительнее.

  2. Лично у меня ничего не получилось Tears

  3. Я сегодня снова (и уже не раз) готовила эти варенички ленивые! Нам они нравятся)
    Сегодня, для разнообразия, добавила пару щепоток смеси прованских трав в тесто.
    Очень вкусно) А дополняя какими-то ингредиентами и специями – становится еще и новым вкусом! Спасибо)

  4. Я вареники леплю, я вареники люблю,
    С творогом люблю, с клубникой,
    С мясом, с вишнями, с черникой,
    С ежевикой и морошкой,
    Но сильней всего – с картошкой! Delicious Who-s-the-man

  5. Классный рецепт! Делала ленивые с творогом, а тут и с картошкой можно. Сейчас буду делать.

  6. Готовлю часто такие вареники, подаю с жареным луком и сметанкой, вкуснятина.

Страница 2 из 2 1 2

X