Лепешки в духовке “Ностальгия”: пошагово с фото

14.01.2021

Лепешки в духовке "Ностальгия": пошаговое фото
Личные впечатления о рецепте:

Я долго жила в Средней Азии (Узбекистан) и очень люблю азиатскую кухню. Переехав в Россию, я продолжаю готовить блюда, которые научилась готовить на Родине, и которые очень любит моя семья. Я неоднократно делилась ими на нашем сайте. Некоторые из них мне удаются особенно – это плов, манты, ханум, шурпа и др. Но, к сожалению, узбекские лепешки, по которым у меня постоянная ностальгия, я, за неимением тандыра, испечь не могу. Но, именно по ним я так скучаю, что частенько пытаюсь печь их в духовке. Конечно, вкус их только отдаленно напоминает вкус тех лепешек, который я помню с детства, но это все равно вкусно и по-домашнему тепло.

Чтобы испечь лепешки в духовке "Ностальгия", вам понадобится:
Ингредиенты
  • мука (сорт высший или 1) – 500-600 г
  • вода теплая – 230 мл
  • дрожжи сухие – 5 г
  • масло растительное – 30-40 мл
  • соль – 1 ч. л.
  • яйцо – для смазки
  • семена кунжута – для посыпки

Время подготовки: 1ч. 00мин.

Время приготовления: 1ч. 00мин.

Общее время приготовления: 2ч. 00мин.

Количество порций: 8

Калорийность: Высококалорийный

Сложность: Легко

Как испечь лепешки в духовке "Ностальгия"
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
Лепешки в духовке "Ностальгия": пошаговое фото - Шаг №1
В стакане (бокале) с теплой водой развести соль. В миску высыпать просеянную муку. Влить воду и масло, всыпать дрожжи.
Шаг № 2:
Лепешки в духовке "Ностальгия": пошаговое фото - Шаг №2
Замесить тесто. Оно должно быть мягкое, эластичное, гладкое.
Отставить его в теплое место для поднятия.
Шаг № 3:
Лепешки в духовке "Ностальгия": пошаговое фото - Шаг №3
Разделить тесто на 3 части (можете меньше или больше, на ваше усмотрение). Сделать из них ровненькие колобки.
Шаг № 4:
Лепешки в духовке "Ностальгия": пошаговое фото - Шаг №4
Работаем без скалки.
В середине колобка рукой сделать углубление и также руками, расплющить середину лепешки. Предав колобку форму узбекской лепешки. Середину лепешки можно украсить, сделав вилкой наколы в тесте.
Шаг № 5:
Лепешки в духовке "Ностальгия": пошаговое фото - Шаг №5
Уложить лепешки на противень и смазать взбитым яйцом. Посыпать кунжутом.
Шаг № 6:
Лепешки в духовке "Ностальгия": пошаговое фото - Шаг №6
Выпекать в горячей духовке (200-220°C ) примерно минут 20. Следить за своей духовкой.
Шаг № 7:
Лепешки в духовке "Ностальгия": пошаговое фото - Шаг №7
Лепешки готовы.
Шаг № 8:
Лепешки в духовке "Ностальгия": пошаговое фото - Шаг №8
Любим есть их с пылу-жару, горяченькими. Очень вкусно с супчиком.
Приятного аппетита!

Лепешки в духовке "Ностальгия": пошаговое фото

Лепешки пеку вместо хлеба, но съедаются они куда быстрее, чем обычный хлеб. А как вкусно со сливочным маслом или вкусным вареньем. Объедение!
Да, они не из тандыра, но, что нам мешает “ностальгировать” таким вот способом?
Надеюсь, что рецепт  Лепешки в духовке “Ностальгия” и вам понравится. Жду отзывы, друзья.


Похожие рецепты
Комментарии и отзывы к рецепту Лепешки в духовке “Ностальгия”
  1. Ольга, какие аппетитные получились лепешки, тесто пушистое, нужно по твоему совету испечь и порадовать своих внучат. Попробую посыпать черным кунжутом.

  2. Класс! Забрала себе. Обязательно опробую и отчитаюсь Wink

  3. Вот это лепёшка! Delicious Прекрасная альтернатива хлебу. Попробую . Спасибо!

  4. Хорошая идея! Лепешки по вкусу и содержанию – просто великолепны. Такие колобочки можно приготовить просто так и с понравившейся начинкой. Соглашаюсь в том, что такая мягкая и вкусная выпечка всегда заменит хлеб.

  5. Я как увидела лепешки, то сразу подумала, что это рецепт от Ольги и не ошиблась. All-I-See-is-Love Очень красивая получилась она. По сути это обычное дрожжевое тесто, однако своеобразная форма и посыпка кунжутом привносят с нее узбекский колорит Approve .

  6. Рецепт лепешек сохраню. Спасибо автору.

  7. Красивые лепешечки и рецепт простой. Забираю с благодарностью в кк.

  8. Какая румяная выпечка у вас. Рецепт замечательный.


X