Люблю манник: продуктов минимум, обычно все под рукой, готовится быстро, правда, съедается еще быстрее, потому что получается исключительно вкусным. Как видим, манку можно использовать не только для приготовления манной каши, которую любят далеко не все, но и для многих других вещей, от которых точно никто не откажется, как, например, вкусные сырники с манкой и изюмом: рецепт с пошаговым фото. Готовят даже тесто для пиццы с манкой.
Со сметаной выпечка получается всегда рассыпчатой и очень нежной, как, например, кекс на сметане. Кстати, манник на сметане можно легко превратить в настоящий торт: нужно аккуратно разрезать его пополам по горизонтали и промазать кремом, вареньем или той же сметаной, сбитой с сахаром. Но и в своем исходном варианте воздушный манник на сметане настолько вкусен, что не требует каких-либо дополнений. При желании можно посыпать его перед подачей сахарной пудрой и/или корицей для придания аромата.
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 380 ккал
мука – 1 ст.
сметана – 1 ст.
яйца – 3 шт.
сахар – 1 ст.
разрыхлитель для теста – 0,5 ч.л. (можно заменить пищевой содой)
масло сливочное – 30 г
1. Смешайте манную крупу со сметаной и оставьте набухать на час-полтора.
2. Взбейте яйца с сахаром до образования белой пены.
3. Сливочное масло размягчите, но не растапливайте, добавьте к сахарно-яичной смеси и продолжайте взбивать.
4. Соедините набухшую манку со сметаной с сахарно-яичной смесью и маслом, добавьте муку и разрыхлитель. Если вы заменяете его содой, погасите ее предварительно уксусом. Очень хорошо взбейте тесто до полностью однородной консистенции.
5. Смажьте форму для выпечки маслом, выложите в нее тесто и выпекайте около 30-40 минут в заранее разогретой духовке при температуре 170-190 °С. Однако духовка – не единственный способ, можно приготовить манник в мультиварке (режим «Выпечка», 30 минут) или в пароварке (готовить около часа в чаше для риса). А в микроволновке, установленной на максимальную мощность (от 800 Вт), манник будет готов за 10-15 минут.
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Ольга Рывкина
Рецепт опубликован 27.05.2014
Отправка данных
Как чудесно, когда готовишь из простых продуктов и быстро. Спасибо за рецепт, Ольга. Такую штуку вкусно будет полить каким-нибудь вкусным фруктовым соусом или глазурью.
КАКОЙ КРАСАВИЦ. А ПОЧЕМУ Я ЗАБЫЛА ПРО МАННИКИ? СПАСИБО ЗА НАПОМИНАНИЕ…
Я сегодня приготовила манник-пирог, но не такой красивый как у вас Ольга. В моем рецепте есть еще творог и изюм.Приготовила песочное тесто и на него налила творожно-сметанную смесь, украсила клубникой и запекла.
Какой невероятно аппетитный пирог у Вас получился, так и хочется напроситься к Вам в гости хоть на один кусочек)
Я только на прошлой неделе готовила наподобие такого пирога открытого, тоже с творогом и клубникой. Только клубничкой полностью усыпала творожную начинку. Сейчас стараюсь не так часто есть такие вкуснятины, а то это начало сказываться на фигуре. Вот и реже стала готовить пироги, тортики. А тут приготовила, переживала, что не съедим, пропадет пирог. Но к моему удивлению дети с этим заданием быстренько справились, мне как раз 1 кусочек перепал))
Анаит! Ваш манник достоин самой высокой похвалы. Вкусовых эмоций от утонувшей в море пирога-манника клубники,тьма! Как я хочу такой же приготовить! Возможно даже из замороженной клубники.
А добро пожаловать Яна! Мы гостей любим))).
На самом деле и я хоть не в том возрасте, чтоб ну оооочень следить за фигурой.Но именно из за возрастных изменений приходится нехотя, но сознательно переходить на более мягкий, диетический рацион питания. Но так как я оооооооочень люблю вкусные “вещи”, то и приходится совмещать вкусное с полезным. Ну вот этот пирог можно отнести к полудиетическим: просто сырник – для моих вкусовых ощущений маловато, вот и каждый раз придумываю из давно известных основ: песочное тесто приготовила обычным способом(100г маргарина, 1 яйцо, 2 ст.л.мацуна, сода, уксус, да еще 3 ст.л.сахара и муки около 3 стаканов) но выложила его тонким, а верх приготовила из 400 г творога, в который добавила предворительно набухший в молоке 1 стакан манной крупы, 3 ст.л сметаны, 4 ст.л песка, ванилина и 1 ст.л муки, 3 ст.л изюма. Залила поверх теста, которое выложила в раъемную форму. Дома была клубника, вот решила и украсить ее. Выпекала в разогретой духовке около часа при 180С. Я где то слышала, что творог после термической обработки не теряет свои полезные свойства, вот и всю весну готовила разные запеканки, сырники и пироги.
Яна, конечно же от одного куска вы не поправитесь, но я лично когда ем на завтрак такой пирог, то в течение дня ем много сезонных фруктов или если нет фруктов, пью зеленый чай. К чему я это говорю, а что каждый может, при желании, вкусно поесть,учитывая особенности своего организма, не повредив собственной фигуре и здоровью. А детки ваши умнички!
Спасибо, Анаит!
Я несколько с Вами схожа – я тоже никогда не могла отказать себе в таких вкусняшках, мучное обожаю все! Но теперь стараюсь хотя бы в первой половине дня все такое есть, а не на ночь, как раньше.
Сегодня обнаружила этот рецепт манника.
Анаит, Ваш вариант мне нравится больше. Так что воспользуюсь им.
Благодарю!
ochen fkusno
на фото просто загляденье, но в реальности он так не получается, воздушности в нем маловато
На фото просто бесподобно!!!
Сахара пол стакана максимум и муки также, а лучше муки 1/3 стакана,я добавила пол стакана муки, но и так воздушности речи нет)