Личные впечатления о рецепте:
Сколько хозяек, столько и борщей. Эта истина не лишена здравого смысла. Предлагаю свой рецепт украинского борща, отшлифованного годами. На постоянной основе к борщу у меня идут пампушки с фасолью в чесночной заправке. Т.к. фасоль есть в пампушках, в борщ я ее не добавляю.
Чтобы приготовить украинский борщ с чесночными пампушками с фасолевой начинкой, вам понадобится:
Ингредиенты
- на 6-ти литровую кастрюлю для борща нам понадобится.
- свиная голова – 700 гр (у меня нос и губы свиньи)
- свекла средняя – 2 шт.
- картошка средняя – 6 шт.
- капуста – 400 г
- лук крупный – 1 шт.
- морковь средняя – 1 шт.
- томатная паста – 1 ст. л.
- лимонная кислота – на кончике ножа
- сахар – щепотка
- лавровый лист – 1 шт.
- смалец – 2 ст.л.
- соль – по вкусу
- перец – по вкусу
- для теста на пампушки:
- мука – 500 г
- молоко – 250 мл
- сахар – 2 ст.л.
- соль – 1 ч.л.
- растительное масло – 2 ст.л.
- сухие дрожжи – 1 пакетик (10 г)
- для чесночной заправки:
- чеснок – 4 зубчика
- соль – щепотка
- растительное масло – 2 ст.л.
- вода кипяченая комнатной температуры – 4 ст.л.
- зелень укропа – 4 веточки
Количество порций: 10
Калорийность: Высококалорийный
Как приготовить украинский борщ с чесночными пампушками с фасолевой начинкой.
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:

Хорошо скоблим ножом шкуру головы, если есть волоски – опаливаем на огне. Промываем, заливаем холодной водой и доводим до кипения. Сливаем и промываем под проточной водой. Заливаем снова холодной водой и варим бульон. Периодически снимаем пену. Не забываем посолить.
Шаг № 2:

Шаг № 3:

Шаг № 4:

Шаг № 5:

Шаг № 6:

Шаг № 7:

Шаг № 8:

Шаг № 9:

Шаг № 10:

Шаг № 11:

Шаг № 12:
Смазываем пампушки растительным маслом и отправляем в разогретую духовку на 30-35 минут при 190ºС. Они должны хорошо подрумяниться.
Шаг № 13:

Шаг № 14:

При подаче к столу добавить сметану и горчицу. Ну и, конечно же, пампушки с чесноком. Приятного аппетита!!!
Какое полноценное блюдо. И суп, и пампушки, еще с таким большим куском сала с мясом. Сытный ужин для всей семьи. Очень понравились пампушки, обязательно попробую такие испечь, они подойдут к любому блюду.
Такие пампушки можно сделать и сладкими.Я обычно делаю или с повидлом ,или просто добавляю ванилин и посыпаю сахарной пудрой.Если в первый день булочки не съели,ставлю в холодильник а потом разогреваю в микроволновке и они опять как с духовки.Приятного аппетита!
Вот это красотище, настоящий борщистый борщ и еще пампушки блюдо на большую 5. Сразу видно какая хорошая хозяюшка.
Денис спасибо большое
Вот и я приготовил борщ, правда без пампушек.
Мммм можно и мне тарелочку! И пампушечку передайте
По фото видно, очень вкусно!
Алена если не попадете на борщ к Денису
То милости прошу ко мне 
Спасибо большое ха похвалу.
Ой простите там должно было быть за.
Лучше нету того цвету,

Что дает борщу свекла.
Лучше нету той минуты
Когда борщ я налила!
Что за невообразимый
Вкус картошки за щекой!
Суп родной, навек любимый,
Где нальёшь ещё такой!
Да в каждой хате

Подскажите, сколько нужно фасоли на такое кол-во теста?
Я варила пол стакана крупной фасоли.Если фасоль мелкая я беру больше чем пол стакана.
Спасибо, Татьяна! Обязательно попробую пампушки по вашему рецепту!
Приятного аппетита
Пампушки пеку часто, а вот с фасолью еще не пробовала.
Вот такая вкуснотища у меня сегодня получилась на обед!Спасибо за рецепт!

Классный борщик у вас Анюта получился
Давненько борщ не варила
Посмотрела на ваш борщ и слюна потекла
А пампушки вы делали с фасолью?
Настоящий украинский борщ, с пампушками, кусочками сала! Мой дедушка такой обожал
Это настоящая вкуснотища! В лучших традициях! Свеженький, гаряченький, аппетитный! Просто супер!