Скоро наступит Масленица, а это значит, что придет пора готовить вкусные блины и накрывать праздничный стол. У каждой хозяйки есть свой любимый рецепт блинов. Я же, признаться, блины никогда раньше не готовила. В нашей семье блины всегда готовил муж. А в этом году я решила все-таки научиться. И нашла для себя чудесный рецепт налистников. Когда я начала печь свой первый блин, он не оказался комом. У меня все получилось, и даже лучше, чем я ожидала. Теперь у нас блины пеку я! Возможно, что мой рецепт тоже кому-нибудь пригодится и поможет испечь чудесные налистники к празднику.
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 180 ккал / 1 шт.
яйцо – 3 шт.
масло растительное – 5 ст.л. + …
сахар – 2 ст.л.
соль – щепотка
мука – 250 г
Молоко слегка подогреваем. Добавляем в него яйца, растительное масло (5ст.л.), соль, сахар и перемешиваем. Постепенно добавляем муку и быстро взбиваем миксером, чтобы не было комочков. Взбивать нужно недолго, чтобы готовые налистники не получились жесткими. Приготовленное таким образом тесто ставим на 30 минут в холодильник. После чего процеживаем тесто через сито, чтобы убрать даже малейшие комочки.
Перед жаркой каждого налистника сковороду при помощи силиконовой кисточки необходимо смазать растительным маслом. Жарим тонкие налистники до готовности с двух сторон.
Такие тонкие блинчики получаются.
Те же блинчики, но поближе.
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Ирина
Рецепт опубликован 17.02.2016
Отправка данных
Иринка, получились тоненькие и аппетитные налистники – это почему они так называются?
Асим, этот рецепт привез муж из Чернигова (Украина). Там он впервые попробовал эти чудесные блинчики, которые у них называются “налистники”. Они подаются, как правило с начинкой.За счет того, что блинчики получаются тонкими, мягкими и эластичными в них легко заворачивать начинку. Но попробовав приготовить их дома мы поняли, что они вкусны и не начиненными, а просто с вареньем, сметаной, медом, сгущенным молоком и т.д.
Мы тоже готовим по такому же рецепту и живем в Украине но называем блинчиками, вкусно и вправда с твожком , мяском и вареньем.
Вы знаете, мне кажется, что разница между налистниками и блинчиками в количестве яиц и растительного масла в тесте. Мы в обычные блинчики всего этого добавляем меньше. А блинчики с творожком , мяском и вареньем – это же просто объедение.
Налистники это просто местное название блинов. Насколько я знаю, оно распространено в Украине.
Ой там что то не дописалось имел ввиду творог.
Ой, как я люблю блинчики. Для меня самый лучший десерт-блины со сгущенкой. Но я люблю их есть. А спец и любитель их печь в нашей семье- это мой муж. Он даже мечтает о блиннице с палочкой, которую увидел у поваров в кафе “Сковорода”, кстати, как та, что в качестве приза в этом конкурсе.
Снежана, желаю Вам удачи и чтобы мечта о блиннице осуществилась. Участвуйте в конкурсе выпечки и удача Вам обязательно улыбнется.
Вкусные налистники! Скорей всего название ассоциируется с листочками, потому что блинчики такие тоненькие и нежные! Возьму рецепт для Масленницы!
А возможно Вы и правы, и название придумано из-за этой ассоциации с листочками.
Ирина,я попробовала приготовить по Вашему рецепту налистники получились тоненькие и вкусные, я еще их начинила творогом да еще со сметаной объедение.
Очень рада, что Вам понравилось)
Какие аппетитные блинчики- прелесть.
На молоке самые вкусные блины получаются.