Кулинарный рецепт Нут со стручковой фасолью

06.04.2017

Нут со стручковой фасолью

Личные впечатления о рецепте:

Нут (турецкий горох, бараний горох, шиш, нахат) богат белками, поэтому его любят употреблять вегетарианцы. В его составе много аминокислот, витаминов, макро- и микроэлементов. Турецкий горох улучшает обмен веществ и способствует снижению веса, укрепляет иммунитет, стимулирует выработку гемоглобина. Из нута готовят много полезных и вкусных блюд, а из муки изготавливают лепешки, оладьи, вафли, муку добавляют в торты. Нутовая мука не содержит глютен, а это важно для тех, у кого целиакия. Еще нут можно проращивать. Проростки оказывают оздоровительное действие на весь организм. Итак, готовим нут со стручковой фасолью.

Чтобы приготовить нут со стручковой фасолью, вам понадобится:
Ингредиенты
  • нут – 1 ст.
  • фасоль стручковая – 200 г
  • помидор – 1 шт.
  • паста томатная – 60 г
  • лук репчатый – 1 шт.
  • чеснок – 3 зубчика
  • вода
  • масло растительное
  • соль – по вкусу
  • перец – по вкусу

Время подготовки: 8ч. 00мин.

Время приготовления: 1ч. 30мин.

Общее время приготовления: 2ч. 15мин.

Количество порций: 4

Калорийность: Среднекалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить нут со стручковой фасолью
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
Нут со стручковой фасолью
Нут промыть, замочить на 8-12 часов. На 1 стакан нута необходимо добавить 3 стакана холодной воды. Нут хорошо впитывает воду. Воду слить, налить свежей для варки (на 1 стакан нута два стакана воды). Поставить на огонь. Как только закипит, огонь уменьшить. Варить нут приблизительно 1,5 ч. При необходимости снимать пенку. Воду слить, нут промыть. Лук и чеснок нарезать мелко и на растительном масле обжарить до золотистого цвета. Помидор помыть, нарезать на дольки и добавить в сковороду вместе с томатной пастой. Перемешать и готовить пару минут.
Шаг № 2:
Нут со стручковой фасолью
В сковороду добавить стручковую фасоль и нут. Налить воды, посолить, поперчить. Перемешать и накрыть крышкой. Готовить около 30-40 минут на слабом огне, постоянно помешивая.

Нут со стручковой фасолью

Подавать нут со стручковой фасолью лучше всего горячим. Можно добавить зелени. Изначально это блюдо называлось нут по-ливански. Оказывется, блюдо названо так из-за ливанских специй, которые можно купить только в Ливане. Я в этой стране не была, поэтому и специй не оказалось нужных. Приготовила нут без чудо-специй. Вышло тоже неплохо. Приятного аппетита и вам с вкусным нутом со стручковой фасолью!

Пост!

Похожие рецепты

Комментарии и отзывы к рецепту Нут со стручковой фасолью

  1. Очень люблю и нут и фасоль- сочетание супер.

  2. Такие овощи вкусны будут с рисом на гарнир.

  3. В таком варианте эти бобовые будут сочетаться отлично. При первом же случае приготовлю.

  4. Как раз нут дома есть- надо приготовить. Спасибо, что поделились рецептом.

  5. Вегетарианское блюдо благодаря нуту, бесспорно, будет очень сытно как будто с мясом.

  6. Очень вкусное самодостаточное блюдо! Полезно и просто в приготовлении!

  7. Очень интересное блюдо, никогда не пробовал.


X