Овощное рагу с лесными грибами: пошагово с фото

26.02.2017

Овощное рагу с лесными грибами

Личные впечатления о рецепте:

Не зря говорится, что грибы по составу похожи на мясо, поэтому овощные блюда, приготовленные с грибами, нисколько не уступают по вкусу и сытности мясным блюдам. Поэтому такое блюдо вполне придется по нраву вашим мужчинам. Готовим овощное рагу с лесными грибами.

Чтобы приготовить овощное рагу с лесными грибами, вам понадобится:
Ингредиенты
  • лук репчатый (красный) – 1 шт.
  • морковь – 1 шт.
  • грибы лесные – 300 г
  • картофель – 2 шт.
  • кабачок – 300 г
  • баклажан – 1 шт.
  • перец болгарский – 1 шт.
  • масло подсолнечное
  • соль – 1 щепотка
  • перец красный молотый

Количество порций: 8

Калорийность: Среднекалорийный

Сложность: Средне

Как приготовить овощное рагу с лесными грибами
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
Овощное рагу с лесными грибами: рецепт с пошаговым фото - Шаг №1
На подсолнечном масле обжариваем мелко нарезанный лук и тертую морковку до прозрачности овощей.
Шаг № 2:
Овощное рагу с лесными грибами: рецепт с пошаговым фото - Шаг №2
Отваренные в подсоленной воде грибочки режем, добавляем их к овощам в сотейник. Тушим около 20 минут.
Шаг № 3:
Овощное рагу с лесными грибами: рецепт с пошаговым фото - Шаг №3
Добавляем к грибам заморозку из нарезанных баклажан и болгарского перца, тушим еще около 20 минут. Добавляем соль и перец.
Шаг № 4:
Овощное рагу с лесными грибами: рецепт с пошаговым фото - Шаг №4
Всыпаем в сотейник нарезанные кубиком картофель и кабачок. Заливаем водой. Накрываем крышкой и тушим еще около 30 минут до испарения жидкости.
Если жидкости кажется мало, а картофель еще твердый и не рассыпчатый, нужно добавить еще водички и потушить овощное рагу с лесными грибами немного.

Овощное рагу с лесными грибами: рецепт с пошаговым фото

Овощное рагу с лесными грибами: рецепт с пошаговым фото

Все готово. Приятного аппетита с вкусным овощным рагу с лесными грибами!

Пост!

Похожие рецепты
Комментарии и отзывы к рецепту Овощное рагу с лесными грибами
  1. Очень аппетитное рагу, несомненно вкусно.

  2. Вкусное и очень ароматное,ведь грибы лесные это вам не шампиноьны.

  3. Блюдо довольно сытное) замечательно выглядит!

  4. Очень красиво смотрится такое рагу, хочется приготовить! А вот лесные грибы – обязательно или можно обойтись шампиньонами и вешенками?

  5. Спасибо всем за отзывы. Конечно, блюдо получается сытным благодаря грибам и картофелю, а готовится быстро.

  6. Очень вкусно. Смотришь на рецепт и поражаешься. Какая все – таки вкуснятина – эти лесные грибы.


X