Личные впечатления о рецепте:
Давно хотела поделиться рецептом своего любимого легкого овощного салата. Полюбила я этот салат, приготовив его дома после посещения суши-бара. Там впервые заказала овощной салат под довольно пикантным соусом. Состава соуса я так и не узнала. Но что-то подобное приготовить смогла. Помидор, огурец, редька, морковь, салатный лист – замечательные продукты для салата. Добавляю в этот салат по настроению грибы или куриное филе.
Чтобы приготовить овощной салат с грибами и пикантным соусом, вам понадобится:
Ингредиенты
- помидор – 1 шт.
- огурец – 1 шт.
- морковь – 1 шт.
- салат листовой – 3 листа
- редька – по вкусу
- шампиньоны – 70 г
- масло подсолнечное – 1,5 ч.л.
- для соуса:
- масло подсолнечное – 2 ст.л.
- соус соевый – 1 ст.л.
- мед – 0,5 ч.л.
- сок лимона – 1 ч.л.
Количество порций: 4
Калорийность: Низкокалорийный
Сложность: Легко
Как приготовить овощной салат с грибами и пикантным соусом.
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
Подготовим продукты. Огурец, помидор, морковь я взяла небольшого размера. Редьку берем на свой вкус, так как вкус у нее специфический. Салатных листьев я взяла 3 шт., но вы можете увеличить его количество.
Шаг № 2:
В первую очередь займемся грибами. Промываем под водой, при необходимости очищаем. Нарезаем тонкими пластинами.
Шаг № 3:
Отправляем на огонь сковороду с подсолнечным маслом. Разогреваем. Выкладываем аккуратно грибы и даем им подрумяниться.
Шаг № 4:
Не пережариваем.
Шаг № 5:
Выкладываем грибы на салфетку, чтобы весь жир впитался, нам он в салате не нужен.
Кстати, грибы можно использовать маринованные. Можно приготовить шампиньоны в домашних условиях.
Кстати, грибы можно использовать маринованные. Можно приготовить шампиньоны в домашних условиях.
Шаг № 6:
Грибы остывают, тем временем подготовим овощи.
Для нарезки овощей я воспользовалась теркой для моркови по-корейски. Натираем морковь соломкой.
Для нарезки овощей я воспользовалась теркой для моркови по-корейски. Натираем морковь соломкой.
Шаг № 7:
Так же поступаем с огурцом
Шаг № 8:
и редькой.
Шаг № 9:
Нарезаем тонкими дольками помидор.
Шаг № 10:
Листья салата промываем
Шаг № 11:
и рвем руками.
Шаг № 12:
Выкладываем подготовленные продукты на плоское блюдо.
Шаг № 13:
Приготовим соус. Смешиваем для этого все необходимые для него ингредиенты.
Шаг № 14:
Перед подачей поливаем салат соусом и аккуратно перемешиваем.
Шаг № 15:
Наслаждаемся свежим и легким салатом.
Обязательно побалуйте свое семейство Овощным салатом с листьями зеленого салата и куриной грудкой или Салатом с овощами и запеченной куриной грудкой.
Приятного аппетита!
Отправка данных
Прекрасное сочетание витаминов.Салат что надо весной ведь весной нам нужно пополнить утраченный запас витаминов.
Спасибо Яна за рецепт.
Согласна, Галя. Готовьте на здоровье!
Салатик
Спасибо, Татьяна!
Такой салат думаю у нас прижевется очень хороший рецепт.
Я тоже думаю, что салат понравится) Спасибо!
Яна! Я с удовольствием просмотрела Ваш салат. Все так сочно, красиво и по – весеннему свежо.Одно но. Яна, а не изменит вкус грибов добавленная редька? У меня была немного другая ситуация. Я делала салат с моркови, перца, томатов и отварной фасоли с добавлением редьки.Фасоль в один момент стала с каким – то привкусом. Поэтому я и спрашиваю.
Svetlana, абсолютно вкус не изменила редька. Наоборот я поняла, что маловато ее добавила, так что сегодня добавила больше. Так что готовьте смело!
Очень необычный и интересный салат) Думаю, стоит приготовить) Надеюсь, понравится. Спасибо за рецептик)
Готовьте и пишите обязательно о своих впечатлениях)
Яночка, ну раз “редька -по вкусу”, я её исключаю, в соответсвии со своим вкусом. Салатик прелесть и чудесный маникюр
Ахах, спасибо за “меткий глаз”, Ольга.
и за комментарий) 
Салатик действительно очень чудесный и вкусный одни витамины чего стоят,приготовлю такой салатик на праздник, побалую своих гостей, думаю они останутся довольны.Благодарю за отличный рецепт!
Спасибо, Лара.
Готовьте на здоровье! 
Красивууучий вкусный салатик получился!
Спасибо, Светлана. Сейчас у меня это частый гость на столе)
Салатик чудесный и заправочка вкусная.
Спасибо,Елена)