Овощной салат с грибами и пикантным соусом: пошагово с фото

26.04.2016

Овощной салат с грибами с пикантным соусом: рецепт с пошаговым фото

Личные впечатления о рецепте:

Давно хотела поделиться рецептом своего любимого легкого овощного салата. Полюбила я этот салат, приготовив его дома после посещения суши-бара. Там впервые заказала овощной салат под довольно пикантным соусом. Состава соуса я так и не узнала. Но что-то подобное приготовить смогла. Помидор, огурец, редька, морковь, салатный лист – замечательные продукты для салата. Добавляю в этот салат по настроению грибы или куриное филе.

Чтобы приготовить овощной салат с грибами и пикантным соусом, вам понадобится:
Ингредиенты
  • помидор – 1 шт.
  • огурец – 1 шт.
  • морковь – 1 шт.
  • салат листовой – 3 листа
  • редька – по вкусу
  • шампиньоны – 70 г
  • масло подсолнечное – 1,5 ч.л.
  • для соуса:
  • масло подсолнечное – 2 ст.л.
  • соус соевый – 1 ст.л.
  • мед – 0,5 ч.л.
  • сок лимона – 1 ч.л.

Количество порций: 4

Калорийность: Низкокалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить овощной салат с грибами и пикантным соусом.
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
Овощной салат с грибами с пикантным соусом: рецепт с пошаговым фото - Шаг №1
Подготовим продукты. Огурец, помидор, морковь я взяла небольшого размера. Редьку берем на свой вкус, так как вкус у нее специфический. Салатных листьев я взяла 3 шт., но вы можете увеличить его количество.
Шаг № 2:
Овощной салат с грибами с пикантным соусом: рецепт с пошаговым фото - Шаг №2
В первую очередь займемся грибами. Промываем под водой, при необходимости очищаем. Нарезаем тонкими пластинами.
Шаг № 3:
Овощной салат с грибами с пикантным соусом: рецепт с пошаговым фото - Шаг №3
Отправляем на огонь сковороду с подсолнечным маслом. Разогреваем. Выкладываем аккуратно грибы и даем им подрумяниться.
Шаг № 4:
Овощной салат с грибами с пикантным соусом: рецепт с пошаговым фото - Шаг №4
Не пережариваем.
Шаг № 5:
Овощной салат с грибами с пикантным соусом: рецепт с пошаговым фото - Шаг №5
Выкладываем грибы на салфетку, чтобы весь жир впитался, нам он в салате не нужен.
Кстати, грибы можно использовать маринованные. Можно приготовить шампиньоны в домашних условиях.
Шаг № 6:
Овощной салат с грибами с пикантным соусом: рецепт с пошаговым фото - Шаг №6
Грибы остывают, тем временем подготовим овощи.
Для нарезки овощей я воспользовалась теркой для моркови по-корейски. Натираем морковь соломкой.
Шаг № 7:
Овощной салат с грибами с пикантным соусом: рецепт с пошаговым фото - Шаг №7
Так же поступаем с огурцом
Шаг № 8:
Овощной салат с грибами с пикантным соусом: рецепт с пошаговым фото - Шаг №8
и редькой.
Шаг № 9:
Овощной салат с грибами с пикантным соусом: рецепт с пошаговым фото - Шаг №9
Нарезаем тонкими дольками помидор.
Шаг № 10:
Овощной салат с грибами с пикантным соусом: рецепт с пошаговым фото - Шаг №10
Листья салата промываем
Шаг № 11:
Овощной салат с грибами с пикантным соусом: рецепт с пошаговым фото - Шаг №11
и рвем руками.
Шаг № 12:
Овощной салат с грибами с пикантным соусом: рецепт с пошаговым фото - Шаг №12
Выкладываем подготовленные продукты на плоское блюдо.
Шаг № 13:
Овощной салат с грибами с пикантным соусом: рецепт с пошаговым фото - Шаг №13
Приготовим соус. Смешиваем для этого все необходимые для него ингредиенты.
Шаг № 14:
Овощной салат с грибами с пикантным соусом: рецепт с пошаговым фото - Шаг №14
Перед подачей поливаем салат соусом и аккуратно перемешиваем.
Шаг № 15:
Овощной салат с грибами с пикантным соусом: рецепт с пошаговым фото - Шаг №15
Наслаждаемся свежим и легким салатом.

Овощной салат с грибами с пикантным соусом: рецепт с пошаговым фото

Обязательно побалуйте свое семейство Овощным салатом с листьями зеленого салата и куриной грудкой или Салатом с овощами и запеченной куриной грудкой.

Приятного аппетита!

Пост!

Совет к рецепту:
Овощной салат с грибами и пикантным соусом
«Чтобы удалить резкий вкус редьки, нужно измельченную (натертую на терке) редьку обдать кипятком или замочить на несколько минут в кипятке.»
Похожие рецепты
Комментарии и отзывы к рецепту Овощной салат с грибами и пикантным соусом
  1. Прекрасное сочетание витаминов.Салат что надо весной ведь весной нам нужно пополнить утраченный запас витаминов.
    Спасибо Яна за рецепт.

  2. Такой салат думаю у нас прижевется очень хороший рецепт.

  3. Яна! Я с удовольствием просмотрела Ваш салат. Все так сочно, красиво и по – весеннему свежо.Одно но. Яна, а не изменит вкус грибов добавленная редька? У меня была немного другая ситуация. Я делала салат с моркови, перца, томатов и отварной фасоли с добавлением редьки.Фасоль в один момент стала с каким – то привкусом. Поэтому я и спрашиваю.

  4. Очень необычный и интересный салат) Думаю, стоит приготовить) Надеюсь, понравится. Спасибо за рецептик)

  5. Яночка, ну раз “редька -по вкусу”, я её исключаю, в соответсвии со своим вкусом. Салатик прелесть и чудесный маникюр Pleasure Approve

  6. Салатик действительно очень чудесный и вкусный одни витамины чего стоят,приготовлю такой салатик на праздник, побалую своих гостей, думаю они останутся довольны.Благодарю за отличный рецепт!

  7. Красивууучий вкусный салатик получился! Approve Delicious Delicious

  8. Салатик чудесный и заправочка вкусная.


X