Паста с курятиной в сливочно-яичном соусе: пошагово с фото

 

Паста с курятиной в сливочно-яичном соусе: рецепт с пошаговым фото
Я просто обожаю пасту. А сколько ее видов! Хоть каждый день ешь. Помимо того, что это вкусно и разнообразно, блюда из пасты готовятся быстро и стоят недорого. Согласитесь, это важно. Сегодня я готовила пасту с курятиной в сливочном соусе. Вид пасты — спагетти, так как сливочный соус их хорошо обволакивает.

Количество порций: 1
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 265 ккал / 100 г

Чтобы приготовить пасту с курятиной в сливочно-яичном соусе, вам понадобится:
125 гр сухих спагетти
100 гр куриного филе
2-3 ст.л. оливкового масла
1 зубчик чеснока
110 мл 30% сливок
1 желток
25 гр тертого пармезана
1 ст.л. с горкой мелко-нарезанной петрушки
сладкая паприка в порошке
соль и перец по вкусу

Как приготовить пасту с курятиной в сливочно-яичном соусе.

Даем воде закипеть. Солим по вкусу и кладем пасту. Варим на сильном огне до состояния аль-денте (около 7-8 минут). Сливаем воду, кладем пасту на дуршлаг.

Паста с курятиной в сливочно-яичном соусе

Пока варится паста, ставим сковородку на огонь и наливаем в нее 2-3 ст.л оливкового масла. Пока греется масло — курицу режем на небольшие кусочки. Кладем в сковородку, посыпаем молотой паприкой и обжариваем с двух сторон до готовности. Затем добавляем мелко нарезанный зубчик чеснока.

Паста с курятиной в сливочно-яичном соусе

Вливаем сливки и прогреваем несколько минут.

Паста с курятиной в сливочно-яичном соусе

Добавляем желток и сразу интенсивно разбиваем его лопаткой. Можно использовать венчик.

Паста с курятиной в сливочно-яичном соусе

1 ст.л. с горкой пармезана оставляем для украшения. Остальной тертый сыр смешиваем с порезанной петрушкой и добавляем в соус. Сковородку сразу же снимаем с огня. Солим – перчим по вкусу.

Паста с курятиной в сливочно-яичном соусе

В соус кладем пасту.

Паста с курятиной в сливочно-яичном соусе

Тщательно перемешиваем.

Паста с курятиной в сливочно-яичном соусе: рецепт с пошаговым фото

Перекладываем в подогретую тарелку, посыпаем пармезаном и подаем.

Паста с курятиной в сливочно-яичном соусе

Дополнительное фото.

Паста с курятиной в сливочно-яичном соусе: рецепт с пошаговым фото

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Анна
Рецепт опубликован 12.08.2015

Пост!

Комментарии и отзывы к рецепту Паста с курятиной в сливочно-яичном соусе
  1. У меня в доме любят спагетти, а потому, подобное готовлю частенько, правда не на оливковом масле -не любят его у меня. Спасибо, Анечка.

    • На здоровье!)
      мне роднее подсолнечное масло. Я росла на нем. Но итальянскую кухню я впервые пробовала с оливковым . Поэтому – пасты, пиццы – только с оливковым маслом. И чиабатту обильно поливаю оливковым маслом и ем. Так вкусно. Delicious
      Салат сбрызгиваю оливковым, привыкла. Теперь нравится . И все, на этом роль оливкового масла ,кажется, закончилась Wink Happy
      мама говорит , что я точно не из их семьи. Все котлетки, пюре с подливкой наминают, а я пасту и овощные салаты ем, с оливковым маслом Delighted

  2. на днях готовила эту пасту) если можно – добавьте фото в рецепт ( его как раз и не хватает)

  3. Люблю пасты Pleasure Delicious Быстро готовится и еще быстрее съедается Happy-Grin

  4. Отличная паста получилась Любые блюда с макаронными изделиями можно приготовить на основе этой пасты. Так вкусно получится.

  5. Люблю спагетти. Отличный рецепт. Спасибо.


X