В ожидании новогодних праздников, каждая хозяюшка тратит немало времени на то, чтобы придумать разнообразные вкусные угощения для родных и гостей. И в первую очередь эти мысли касаются сладостей. Именно поэтому сегодня я хочу поделиться с вами замечательным рецептом приготовления необычного и потрясающе вкусного печенья к Новому Году по-японски!
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 475 ккал
чай японский зеленый (Матча) – 2 ст.л.
масло сливочное – 170 г
желток яичный – 3 шт.
экстракт ванильный – 0,5 ч.л.
мука – 1,75 ст.
сахар ванильный – 1 ст.л.
1. В миске смешать сахарную пудру и японский зеленый чай Матча. В полученную смесь добавить размягченное сливочное масло. Взбить все ингредиенты миксером до получения легкой воздушной массы. Добавить в миску ванильный экстракт и яичные желтки, еще раз взбить все вместе. Не прекращая взбивать массу миксером, работающим на низкой скорости, постепенно всыпать в миску муку. Перемешать все до однородности, скатать тесто в шар и слегка придавить, формируя диск. Обернуть тесто пищевой пленочкой и поместить на 30 минут в холодильник.
2. Духовой шкаф разогреть до температуры 190 градусов. Противень выстелить бумагой для выпекания. Ванильный сахар пересыпать в небольшую плоскую тарелочку.
3. Переложить тесто на большой кусок пищевой пленки, сверху также накрыть пленкой. Раскатать тесто в пласт толщиной от 10 мм до 1,2 см. Используя форму для печенья или тонкостенный стакан (диаметром около 4 см, не больше) вырезать из теста круглые заготовки. Обмакнуть заготовки в ванильный сахар и переложить на противень так, чтобы расстояние между ними составляло примерно 2,5 см.
4. Поместить противень с заготовками в горячую духовку и выпекать в течение 10-14 минут. Когда печенье немного зазолотится, извлечь противень из духовочки, переложить лакомство на решетку и остудить. Угощайтесь!
Для того чтобы поддержать в доме атмосферу праздника и домашнего уюта, в сияющие гирляндами и пахнущие хвоей и мандаринками дни, можно приготовить также десерт Новогоднее чудо, ванильное печенье и миндальные конфеты.
Приятного аппетита вам и вашим родным!
Еще мы предлагаем приготовить по видео-рецепту Новогоднее песочное печенье Собачки.
Видео-рецепт Новогоднее песочное печенье Собачки
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Ольга Иванченко
Рецепт опубликован 25.12.2014
Отправка данных
Спасибо за рецепт. Попробую найти необходимый чай, нашла про него информацию в интернете, при этом расширила свой кругозор на чайную тему. Оказывается, очень мало я знала о чае!
Я очень рада, что мой рецепт оказался не только интересным, но и полезным! Приятного чаепития Вам, Ирина!
ох, лежит у меня этот чай матча уже второй год в шкафу… может и правда, стоит попробовать такое печенье испечь?
Я так поняла, что печенье приготовлено на чайной заварке. Получился потрясающий зеленый цвет. У нас такое в том случае можно приготовить, если добавить щавель или шпинат.
какое оно ярко-зеленое для чайной заварки.
это не тот зеленый чай, который вы привыкли заваривать в кружке. Матча – это зеленый порошок, я не знаю заваривают ли его как чай вообще, знаю только про выпечку.
Одри, это именно тот чай, который японцы пьют на своих чайных церемониях. Хотя наше понятие “заваривать” не совсем соответствует тому процессу.
ого, даже не подозревала, что они его и пьют. ну я имела ввиду что этот не “наш” привычный зеленый чай)
Они этот порошочек растирают с водичкой в индивидуальной чашечке до состояния жидкой пасты и наслаждааааютсяааа…
Воду, кстати, берут горячую – 60 градусов (в смысле Цельсия).
Беру на заметку ваш рецепт, понравился.